余秋雨寫出的極端之美
今年夏天的時(shí)候，一位書友傳給我一個(gè)網(wǎng)頁鏈接，鏈接轉(zhuǎn)向就是余秋雨所寫的文章《品鑒普洱茶》。詩人騷客與茶道、曲藝還有酒聯(lián)系在一起，本不奇怪，如果連這幾樣都沒有，文學(xué)的意境和文字美感就失去了依托。盡管圍繞余秋雨存在較多爭議，但這些爭議基本上與他的寫作水平和美學(xué)鑒賞本身沒有什么關(guān)系。余秋雨欣賞、品鑒普洱茶，專門寫一篇文章，不奇怪。
當(dāng)時(shí)，我?guī)е痼@甚至可以說折服，讀完了《品鑒普洱茶》。余秋雨對(duì)普洱茶了解之深，甚至已位列行業(yè)內(nèi)公認(rèn)的“普洱老茶品鑒專家”，是我此前所不知道的。而這個(gè)一個(gè)“專家”的名頭，并不是余秋雨隨隨便便封給自己或者其他專家“抬轎”包裝而成的。《品鑒普洱茶》從普洱茶給初喝者形成的障礙開說，用精妙而簡潔的語言對(duì)比了普洱茶、烏龍茶、綠茶的味道，用“陳釅、透潤”來形容普洱茶的口感更是令人嘆服。他甚至借此展開了一番比喻和聯(lián)想：
“這一種，是秋天落葉被太陽曬了半個(gè)月之后躺在香茅叢邊的干爽呼吸，而一陣輕風(fēng)又從土墻邊的果園吹來”;
“那一種，是三分甘草、三分沉香、二分當(dāng)歸、二分冬棗用文火熬了三個(gè)時(shí)辰后在一箭之遙處聞到的藥香。聞到的人，正在磐鈸聲中輕輕誦經(jīng)”;……
對(duì)普洱茶的介紹和品鑒，如果僅僅停留于此，已經(jīng)可以說達(dá)到普洱茶“資深飲客”的層次。余秋雨沒有就此停頓，而是引領(lǐng)讀者邁進(jìn)更深更廣的天地。普洱茶與其他幾種主要的茶葉品種的口味差別，來源于制作工藝的差別，說到底就是發(fā)酵方式的不同，余秋雨將普洱茶的發(fā)酵稱之為“微生物美學(xué)”;接下來，再轉(zhuǎn)入普洱茶的歷史沿革敘述。在文章的最后一節(jié)，余秋雨將普洱茶的奧秘升華為地球局部生態(tài)未遭破壞而對(duì)人類的回饋，認(rèn)為普洱茶代表著中國的新文化“生態(tài)文化”，穩(wěn)健、著地、深厚、悠長。
《品鑒普洱茶》這篇文章帶有雅趣，反映出極致化的文字之美。閱讀這樣的文章，可以帶著很輕松、很放松的心態(tài)，會(huì)讓門外漢了解到有關(guān)普洱茶的多項(xiàng)常識(shí)，也能啟發(fā)“資深茶客”們的領(lǐng)悟——但最終會(huì)讓人調(diào)整到鄭重審視普洱茶文化韻味及其代表的生活方式、價(jià)值理念的角度。
余秋雨新出版的《極端之美》一書，將《品鑒普洱茶》和另外兩篇《昆曲縱論》、《書法史述》收入其中。在他看來，普洱茶、昆曲、書法有著“極端之美”，堪稱“文化極品”。什么是文化極品呢?余秋雨提出了五項(xiàng)篩查標(biāo)準(zhǔn)，包括：獨(dú)有性、頂級(jí)性、具體性、共知性、長續(xù)性;指出只有前述三類才能符合標(biāo)準(zhǔn)，并且，是“沉淀著生命的文化，是精神價(jià)值的實(shí)現(xiàn)方式”。
《昆曲縱論》一文從元雜劇的起源說起。元雜劇的一時(shí)繁榮，是傳統(tǒng)的文化理論很難給予解釋的。蒙元統(tǒng)治者并不重視文化乃至中原地區(qū)的千年儒學(xué)傳統(tǒng)，這通常會(huì)被解讀為文化破壞的力量。余秋雨卻敏銳的意識(shí)到，文化破壞力量打破了“中華文化自古以來某些越來越規(guī)范的‘超穩(wěn)定結(jié)構(gòu)’，包括不利于戲劇產(chǎn)生的一系列機(jī)制。”
昆曲產(chǎn)生于元雜劇之前，卻是在元雜劇拓展了戲劇在中國文化和社會(huì)中的生存空間后，才逐步從發(fā)源地浙江走向江南其他地區(qū)乃至全國的。余秋雨在《昆曲縱論》文中細(xì)致的敘述了明代昆劇改革、昆曲擴(kuò)散流行的過程。令人感慨的是，昆曲清唱如同今天的流行神曲一樣，曾在明朝讓全國各地各階層乃至全民都陷入癡迷的狀態(tài);彼時(shí)的昆曲，顯現(xiàn)出在意境、結(jié)構(gòu)、呈現(xiàn)上的高度精妙，這正是其可以代表東方藝術(shù)和美學(xué)“極端之美”的依據(jù)。
昆曲終于還是沒落了。你恐怕會(huì)以為，余秋雨會(huì)以某種渲染甚至煽情的方式，來呼吁重新振興昆曲吧?錯(cuò)了，他相反提出，昆曲在明代已經(jīng)成為了沉重的社會(huì)負(fù)擔(dān)。理由之一：“在過度的流行中……(昆曲)創(chuàng)作思想被流行思想嚴(yán)重磨損…大量的作品越來越走向公式化、老套化、規(guī)制化”，最終必然被民眾所舍棄。理由之二，大量的官僚和文人沉湎于昆曲的老腔老調(diào)，借以逃避對(duì)社會(huì)危機(jī)的直面，這也是昆曲被后人稱為“世紀(jì)末的頹唐之音”的原因。
有書寫，才有記錄，才可能為文明的傳續(xù)創(chuàng)造前提。書法脫胎于中國文字的書寫，以其造型、節(jié)奏和韻致創(chuàng)造了美感和意境，這正是《書法史述》所說的“中國文化的美學(xué)品格”。整篇文章在一一講述中國書法歷史的同時(shí)，也穿插融匯了余秋雨的美學(xué)聯(lián)想，比如說到行書，“近草，謂之行草;近楷，謂之行楷。不管什么比例，兩者一旦結(jié)合，便產(chǎn)生了奇跡。在流麗明快、游絲引帶的筆墨間，仿佛有一系列自然風(fēng)景出現(xiàn)了——那是清泉穿巖，那是流云出岙，那是鶴舞雁鳴，那是竹搖藤飄，那是雨叩江帆，那是風(fēng)動(dòng)岸草……”這樣的敘述和聯(lián)想，也可謂“極端之美”。
(作者：鄭渝川，文章來源：中國新聞周刊網(wǎng))
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