黃瓜雞蛋餡的水餃怎么做

　　黃瓜雞蛋餡兒水餃可能很多人都沒(méi)吃過(guò)吧~編寫這期圖文的時(shí)候發(fā)現(xiàn)步驟出奇的簡(jiǎn)單，來(lái)試著自己做做看吧~

　　材料

　　主料：生雞蛋三個(gè)，黃瓜500g，餃子皮250g

　　輔料：干香菇30g，生姜20g

　　調(diào)味：食鹽15g，生抽20g

　　步驟

　�、瘛�將干香菇放在涼水中泡發(fā)

　�、颉ⅫS瓜、香菇切丁，生姜切末待用

　�、�、雞蛋打勻，這個(gè)步驟的時(shí)候不用加入調(diào)味料

　�、�、熱鍋冷油，將雞蛋炒至八成熟即可出鍋，雞蛋不要炒成太大塊哦，不然待會(huì)包餃子時(shí)會(huì)不好操作

　�、�、香菇丁煸炒出香味即可出鍋

　�、�、將黃瓜丁、炒雞蛋、香菇丁、生姜末放到一個(gè)器皿中，打入一個(gè)生雞蛋，加入香油、食用鹽，攪拌均勻就可以作為餡料使用了~

　�、�、包餃子咯~由于餡兒里沒(méi)有難熟的部分，所以煮的時(shí)間要比肉餡水餃短一些

　　Ⅹ、開(kāi)吃咯~

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