麻辣燙說明文
要說小吃,我可就見得多啦!像新疆的羊肉串、北京的烤鴨、廈門的花生湯,應(yīng)有盡有。而我最愛吃的就是那四川的風(fēng)味小吃——麻辣燙。

麻辣燙味兒好,看相也好。晶瑩的粉條兒浸在深紅色的辣湯里,一條條紅色的鴨血伴著綠色的青菜,褐色的花生散落其間,真是令人垂涎三尺!
麻辣燙做法很簡單:來了客人,隨手抓一把洗凈的粉條兒放入竹制的漏勺里,在熱湯里來回地晃動,燙上一兩分鐘。將燙熟的粉條倒進(jìn)碗里,再撈出些鴨血和青菜,加上辣湯水,撒上備用的花生,一碗色香味俱全的麻辣燙就做成了。
吃麻辣燙也挺有意思。吃粉條兒時,我喜歡一根一根地吃,找到粉條兒的“頭”以后,“噓”地一下吸進(jìn)嘴里,真是順滑爽口呀!吃鴨血、青菜、花生時,我先用舌頭舔一舔它的“粗”味,再細(xì)細(xì)地咀嚼、品嘗它的細(xì)味道。這美味可口的四川麻辣燙,使我吃一回,再想吃一回。
真不愧是四川有名的風(fēng)味小吃!
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