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　　1、部門工作例會(huì)

　　(1)主持人：部門總監(jiān)，部門總監(jiān)缺勤時(shí)由部門經(jīng)理主持。

　　(2)出席人員：各部位經(jīng)理、主管、領(lǐng)班及部門文員。

　　(3)時(shí)間：每周一次。

　　(4)主要內(nèi)容：

　　A、各部位簡(jiǎn)明扼要匯報(bào)上周工作落實(shí)情況和存在問(wèn)題。

　　B、部門總監(jiān)對(duì)上周經(jīng)營(yíng)情況和成本費(fèi)用、質(zhì)量管理等情況進(jìn)行分析評(píng)估。

　　C、傳達(dá)酒店總經(jīng)理對(duì)部門工作的指令，布置下周工作和要求。會(huì)議紀(jì)要分發(fā)至各部門。

　　2、班前和班后例會(huì)

　　(1)主持人：部門經(jīng)理、主管或領(lǐng)班。

　　(2)出席人員：當(dāng)班員工。

　　(3)時(shí)間：上崗前或下班后。

　　(4)主要內(nèi)容：

　　班前會(huì)：檢查員工儀容儀表，布置當(dāng)班任務(wù)和分工，交待工作中應(yīng)注意的事項(xiàng)和要求。

　　班后會(huì)：對(duì)當(dāng)班工作進(jìn)行講評(píng)，表?yè)P(yáng)先進(jìn)，提出問(wèn)題，激勵(lì)員工進(jìn)一步做好工作。

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