- 幼兒園膳食管理制度 推薦度：
- 幼兒園膳食管理制度 推薦度：
- 幼兒園膳食管理制度 推薦度：
- 相關(guān)推薦
幼兒園膳食管理制度15篇【優(yōu)】
隨著社會不斷地進步，很多地方都會使用到制度，制度是一種要求大家共同遵守的規(guī)章或準(zhǔn)則。那么你真正懂得怎么制定制度嗎？下面是小編幫大家整理的幼兒園膳食管理制度，僅供參考，大家一起來看看吧。
幼兒園膳食管理制度1
膳食管理制度對于組織來說至關(guān)重要，它：
1.保障員工健康：良好的飲食習(xí)慣有助于提升員工的體質(zhì)，降低因食物問題引發(fā)的疾病風(fēng)險。
2.提升工作效率：定時定量的飲食有助于保持員工精力充沛，提高工作效率。
3.增強員工滿意度：提供滿意的餐飲服務(wù)，能增強員工對企業(yè)的歸屬感和忠誠度。
4.企業(yè)文化體現(xiàn)：良好的`膳食管理制度是企業(yè)文化的一部分，展示企業(yè)對員工的人文關(guān)懷。
幼兒園膳食管理制度2
膳食管理制度的重要性在于：
1.保障員工健康：良好的`飲食習(xí)慣有助于員工保持健康，減少因飲食問題導(dǎo)致的疾病和缺勤。
2.提升工作效率：提供營養(yǎng)均衡的餐食，可以提升員工的工作精力和效率。
3.控制成本：通過合理的采購和儲存管理，避免食物浪費，降低餐飲成本。
4.維護企業(yè)形象：良好的膳食管理體現(xiàn)企業(yè)的關(guān)懷，提升員工滿意度，也有利于塑造企業(yè)形象。
幼兒園膳食管理制度3
一、膳食有專人負(fù)責(zé)，成立膳食管理委員會，膳管會工作由朱園長、郭書記主持，由炊事員、班級教師代表、保育員代表、保健醫(yī)、采購員組成。每月開會研究，總結(jié)上月伙食使用情況、營養(yǎng)分析結(jié)果、收支情況，提出下月伙食建議，吸收各方的意見，制定出下月每周帶量食譜，不斷提高兒童膳食的質(zhì)量。
二、膳食費應(yīng)專用，計劃開支，合理使用，收支平衡，每月膳食費中水、電、煤的費用都合理使用。
三、根據(jù)季節(jié)供應(yīng)情況，制定適合食譜�；哟钆�，每周公布園內(nèi)。
四、由專人負(fù)責(zé)采購幼兒的食品，食品由采購人按實際需要到定點處采購并索取“食品經(jīng)營許可證”，采購的食品應(yīng)新鮮優(yōu)質(zhì)，每天由專人驗收食品，并建立驗收簿。
五、生食品經(jīng)驗收后入庫，庫存不宜過多，各類食品應(yīng)按需要量領(lǐng)取，每月底盤存。庫房由專人保管，建立出入庫帳目。庫房保持整潔干燥，各種盛器須加蓋，隔墻離地。過保質(zhì)期的`食品不得食用。
六、準(zhǔn)確掌握兒童出勤人數(shù)，做到每天按人按量供應(yīng)主副食品。
七、各種膳食烹調(diào)后，熟食留樣48小時，留樣量100克。食物驗收合格后根據(jù)各班用膳人數(shù)發(fā)出，采購員到各班了解兒童用膳情況，聽取對膳食的意見。
八、保健醫(yī)每月進行一次膳食營養(yǎng)調(diào)查和分析。
九、每天按時開飯，保證兒童每次進餐時間不少于30分鐘。
十、保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、一餐一消毒
幼兒園膳食管理制度4
為了提高膳食中心職工優(yōu)質(zhì)服務(wù)和服務(wù)育人的積極性，促進兩個文明建設(shè)，特制定本條例：
一、熱愛本職工作，全心全意為廣大師生員工服務(wù)；
二、服務(wù)態(tài)度好，主動熱情及時周到，服務(wù)中既奉獻溫暖又體現(xiàn)嚴(yán)格和友愛。
三、為群眾辦好事，辦實事，使服務(wù)項目、飲食花色品種不斷更新，服務(wù)范圍不斷擴大，服務(wù)態(tài)度不斷改進。在條件許可情況下，能想方設(shè)法盡量滿足用餐人員的需求。
四、廉潔奉公不謀私利，堅持原則，講究信譽，平等待人，辦事公正。
五、遵守國家法令和校紀(jì)校規(guī)，自覺遵守勞動紀(jì)律。
六、服務(wù)公約：
1、文明服務(wù)，禮貌待人，生人熟人，一樣熱情。
2、堅持食譜，改善伙食，保質(zhì)保量，價格合理。
3、制做食品，講究衛(wèi)生，色香味形，符合要求。
4、生熟分開，杜絕中毒，變質(zhì)食品，概不出售。
5、按時開飯，精力集中，唱收唱付，帳價清楚。
6、因故晚來，有飯有菜，涼了管熱，沒有管做。
7、廚房衛(wèi)生，分片包干，個人衛(wèi)生，堅持四勤。
8、互相監(jiān)督，定期評比，歡迎批評，不斷改進。
幼兒園膳食管理制度5
幼兒園膳食管理的重要性不言而喻。它直接影響到幼兒的生長發(fā)育，科學(xué)的膳食結(jié)構(gòu)可以預(yù)防營養(yǎng)不良，增強免疫力，促進大腦發(fā)育。良好的.飲食習(xí)慣將伴隨孩子一生，對其健康有著深遠(yuǎn)影響。此外，食品安全直接關(guān)系到幼兒的生命安全，不容忽視。
幼兒園膳食管理制度6
幼兒園膳食管理制度旨在確保孩子們在園所內(nèi)得到營養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生的飲食，為他們的`健康成長提供基礎(chǔ)保障。它規(guī)范了食物的采購、儲存、制作和分發(fā)過程，同時也強化了對幼兒飲食習(xí)慣的培養(yǎng)，助力形成良好的餐桌禮儀。
內(nèi)容概述：
1. 食譜規(guī)劃：根據(jù)兒童的年齡特點和營養(yǎng)需求，制定科學(xué)的食譜，確保蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素的合理搭配。
2. 食品采購：明確供應(yīng)商選擇標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查食材質(zhì)量，確保新鮮無污染。
3. 儲存管理：規(guī)定食品儲存條件，防止變質(zhì)，確保食品安全。
4. 制作流程：設(shè)定嚴(yán)格的烹飪程序，避免交叉污染，保證食物口感和營養(yǎng)。
5. 分餐制度：按照兒童個體差異，合理分配食物，培養(yǎng)自主用餐能力。
6. 衛(wèi)生監(jiān)督：定期進行廚房清潔檢查，確保食品安全衛(wèi)生環(huán)境。
7. 家長溝通：定期向家長公開食譜，接受家長的建議和監(jiān)督。
幼兒園膳食管理制度7
膳食中心管理制度旨在確保餐飲服務(wù)的質(zhì)量、效率和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，為員工和客戶提供安全、美味的餐食。它涵蓋了人員管理、食材采購、食品制備、環(huán)境衛(wèi)生、健康與安全等多個方面。
內(nèi)容概述：
1. 人員管理：包括員工招聘、培訓(xùn)、考核和福利制度，以提升團隊的專業(yè)技能和服務(wù)水平。
2. 食材采購：規(guī)定食材的來源、驗收標(biāo)準(zhǔn)、存儲條件和保質(zhì)期管理，確保食材的新鮮和安全。
3. 食品制備：設(shè)定菜品制作流程、質(zhì)量控制點和食品安全規(guī)定，保證食品質(zhì)量和口感。
4. 環(huán)境衛(wèi)生：制定清潔和消毒規(guī)程，保持廚房和就餐區(qū)的.整潔衛(wèi)生。
5. 健康與安全：實施疾病預(yù)防措施，提供必要的安全防護設(shè)備，預(yù)防職業(yè)傷害和食物中毒事件。
6. 客戶服務(wù)：設(shè)立投訴處理機制，定期收集反饋，持續(xù)改進服務(wù)質(zhì)量和滿意度。
幼兒園膳食管理制度8
1．幼兒伙食實行民主管理，成立膳食領(lǐng)導(dǎo)小組，明確膳食專人負(fù)責(zé)，編制膳食計劃，安排好每周食譜并及早公布于家長。定期召開伙委會，不斷改進工作，提高膳食質(zhì)量。
2．炊事人員每周制定幼兒食譜，并交園長審閱；食物的調(diào)配力求做到平衡，主副食品種多樣，并定期計算幼兒進食量和營養(yǎng)素攝取量。
3．伙食費要作到�？顚Ｓ谩�
4．食堂工作人員樹立為幼兒、教職工服務(wù)的'思想，嚴(yán)守紀(jì)律，堅守崗位，分工明確，友好合作。
5．嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，不購變質(zhì)食物，妥善保管剩余食品原材料，嚴(yán)禁食用變質(zhì)食物。
6．購買食物要精打細(xì)算，嚴(yán)禁索取回扣，不許為私人代購食物，帳目日清月結(jié)。
7．嚴(yán)格執(zhí)行食品保管制度，庫房由專人保管，建立出入庫帳目，食堂炊具用具未經(jīng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)不得外借。
8．嚴(yán)格執(zhí)行食物驗收制度，未經(jīng)驗收不得入帳，不符合幼兒衛(wèi)生的食物堅決退換。
9．嚴(yán)格執(zhí)行幼兒的作息制度，按時供給飯菜、點心，兩餐間隔不少于三個半小時。
10．用膳人員應(yīng)在規(guī)定時間和地點用膳，不得將食物帶走。
11．保持廚房清潔衛(wèi)生，炊具、餐具、食具應(yīng)洗涮干凈、每天消毒。
12．炊管人員定期召開業(yè)務(wù)會議，虛心聽取教師及家長意見，提高烹調(diào)技術(shù)，講究科學(xué)烹調(diào)。
幼兒園膳食管理制度9
幼兒園膳食管理制度是確保孩子們在成長發(fā)育關(guān)鍵期得到營養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生飲食的重要保障。它涵蓋了食材采購、食品加工、用餐管理、營養(yǎng)監(jiān)控、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和應(yīng)急預(yù)案等多個環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1. 食材選購：規(guī)定食材的來源、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和檢驗流程，確保食材新鮮、無污染。
2. 食品加工：明確烹飪方法、時間、溫度等標(biāo)準(zhǔn)，防止食物中毒和營養(yǎng)流失。
3. 用餐管理：設(shè)定用餐時間、餐具清潔消毒制度，培養(yǎng)良好餐桌禮儀。
4. 營養(yǎng)監(jiān)控：定期進行膳食營養(yǎng)分析，調(diào)整食譜以滿足兒童生長發(fā)育需求。
5. 衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)：設(shè)定廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，包括環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、設(shè)備清潔等。
6. 應(yīng)急預(yù)案：制定食品安全事故處理流程，以便快速有效地應(yīng)對突發(fā)情況。
幼兒園膳食管理制度10
幼兒園膳食管理制度是一項旨在確保幼兒健康成長的重要管理措施，它涵蓋了食材采購、菜單規(guī)劃、食品加工、餐飲衛(wèi)生、營養(yǎng)搭配以及家長溝通等多個環(huán)節(jié)。
內(nèi)容概述：
1. 食材來源：明確食材的采購渠道，保證新鮮、安全，符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。
2. 菜單設(shè)計：根據(jù)幼兒年齡和營養(yǎng)需求，制定科學(xué)合理的周菜單，保證營養(yǎng)均衡。
3. 食品加工：規(guī)定烹飪方法和時間，避免過度加工導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
4. 衛(wèi)生管理：嚴(yán)格執(zhí)行廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，防止食品污染。
5. 營養(yǎng)監(jiān)測：定期進行膳食營養(yǎng)分析，調(diào)整菜品以滿足幼兒的'營養(yǎng)需求。
6. 家長溝通：及時向家長通報幼兒飲食情況，聽取家長建議，提升膳食服務(wù)質(zhì)量。
幼兒園膳食管理制度11
1.兒童健康：良好的膳食管理制度直接關(guān)系到兒童的.生長發(fā)育，影響其免疫力和學(xué)習(xí)能力。
2.安全保障：通過規(guī)范操作，降低食物中毒等風(fēng)險，保護兒童的生命安全。
3.教育意義：培養(yǎng)孩子良好的飲食習(xí)慣，為他們未來的生活打下堅實基礎(chǔ)。
4.信譽提升：體現(xiàn)幼兒園的專業(yè)性和責(zé)任感，增強家長的信任感。
幼兒園膳食管理制度12
一、炊事員上崗前必須堅持穿戴工作服、帽，操作前應(yīng)洗手，入廁脫工作服，便后肥皂洗手，注意個人衛(wèi)生，勤洗頭，勤剪指甲，勤換衣，炒菜及分菜、飯要戴口罩，不得隨地吐痰，操作時不能吸煙，不能用嘴直接嘗炒勺內(nèi)的飯菜，注意個人和食品衛(wèi)生。
二、嚴(yán)格執(zhí)行食品衛(wèi)生法，每天做好對炊具、食品的消毒和防蠅、防腐工作，做到：食具一餐一消毒，廚房內(nèi)應(yīng)保持清潔、整齊、通風(fēng)、干燥，每天小掃除，周六大掃除，灶臺、工作臺、桌子等經(jīng)常洗刷，應(yīng)備雙刀、雙板，生熟食品嚴(yán)格分開，洗碗、洗菜池不能混用，并用流水作業(yè)，確保師生員工的'身體健康。
三、切實做好食品的采購、驗收、保管和進出倉的登記使用手續(xù)，杜絕貪污、浪費現(xiàn)象，分清教工和幼兒的伙食帳，定期公布帳目，嚴(yán)禁任何人私自吃拿幼兒食品，違者重罰，做到：有計劃采購，并保證價廉物美，不給幼兒吃腐敗變質(zhì)或隔天飯菜，水果洗凈消毒或削皮后再吃，取熟食應(yīng)用筷子或夾子，預(yù)防食物中毒及腸道傳染病的發(fā)生。
四、冰箱應(yīng)保持清潔，除食物外，不存放私人的其它食品，冰箱內(nèi)應(yīng)分類存放食物，并有保鮮措施，防止污染和變質(zhì)。
五、每周五上午由保健醫(yī)生和伙委會成員共同制訂下周食譜，并向家長公布，每天必須按時供應(yīng)飯菜，并做到冬季有防冷設(shè)施，保證幼兒吃到熱飯、熱菜、熱湯、熱點心，夏季供給溫涼飯菜和涼開水，嚴(yán)格執(zhí)行食譜，如有特殊原因，改變食譜需經(jīng)醫(yī)生同意，同時應(yīng)做到：每周主副食不重樣，式樣不重復(fù)，不斷變化花色品種，并注意甜咸搭配，葷素搭配，色、香、味俱全，保證幼兒既吃好又吃飽。
六、想方設(shè)法，千方百計，降低成本，節(jié)約水、電和燃料，提高伙食質(zhì)量，全心全意為幼兒、教職工服務(wù)，建立飲食意見簿，由食堂人員每周到各班征求意見一次并有記錄，以不斷改進和提高服務(wù)質(zhì)量。
七、廚房工作人員必須團結(jié)協(xié)作，每天根據(jù)大、中、小班幼兒的年齡特點，足夠供應(yīng)飯菜，避免浪費和不足，餐具及其它用品應(yīng)分配準(zhǔn)確，盡量避免差錯。
八、廚房工作人員應(yīng)不斷鉆研烹調(diào)技術(shù)，熟悉幼兒口味，根據(jù)幼兒的年齡特點，配制食品，做到菜要先洗后切，細(xì)切細(xì)作，并嚴(yán)禁做有刺激性的食品和放濃烈調(diào)味品，確保幼兒有足夠的營養(yǎng)。
幼兒園膳食管理制度13
幼兒園膳食管理制度是保障幼兒健康成長的重要環(huán)節(jié)，旨在為孩子們提供營養(yǎng)均衡、安全衛(wèi)生的餐飲服務(wù)。它規(guī)范了食物的采購、儲存、制作、分發(fā)等全過程，確保每一餐都符合幼兒的生理需求和口味喜好，同時也強化了幼兒園的食品安全管理。
內(nèi)容概述：
1. 食譜制定：根據(jù)幼兒年齡特點和營養(yǎng)需求，定期更新食譜，保證蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、維生素及礦物質(zhì)的.合理搭配。
2. 食材采購：明確供應(yīng)商資質(zhì)，嚴(yán)格執(zhí)行食材驗收標(biāo)準(zhǔn)，確保新鮮無污染。
3. 廚房管理：規(guī)定廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，定期進行清潔消毒，避免交叉污染。
4. 制作流程：設(shè)定菜品加工、烹飪的詳細(xì)步驟，確保食品熟透、無菌。
5. 分餐與用餐：規(guī)范分餐制，確保每個孩子得到適當(dāng)份量的食物，同時培養(yǎng)良好的餐桌禮儀。
6. 記錄與監(jiān)控：建立食品出入庫記錄，定期進行膳食質(zhì)量評估，接受家長和社會監(jiān)督。
幼兒園膳食管理制度14
一、幼兒的伙食由伙委會民主管理，伙委會要定時研究幼兒的伙食問題。
二、準(zhǔn)確掌握幼兒的出勤人數(shù)，做好計劃膳食及代量食譜，不吃隔日飯菜。
三、伙食費要�？顚Ｓ�，精打細(xì)算，計劃開支，合理使用，工作人員伙食和幼兒伙食要嚴(yán)格分開，伙食帳目要按時公布。
四、保健醫(yī)根據(jù)季節(jié)情況，制定適宜幼兒年齡的代量食譜，食譜要多樣化，夏季每周更換一次，冬季每兩周更換一次，炊事員要按食譜制作，食譜要更換時必須通知保健醫(yī)。
五、飯菜要做到蛋白質(zhì)、熱量都達到90%以上一級膳食標(biāo)準(zhǔn)，保證有足夠的熱能、維生素，并注意烹飪方法，掌握烹飪技能，保證食物的營養(yǎng)價值。
六、注意幼兒飯菜的調(diào)配及平衡，做到主、副食搭配；粗、細(xì)糧搭配；干稀搭配；葷素搭配；生、熟搭配；增加幼兒的進食量。
七、保健醫(yī)每季度做一次營養(yǎng)計算，并進行分析研究，努力提高幼兒的.進食量和營養(yǎng)素的攝取量，防止由于伙食中缺乏維生素和鐵引起的佝僂病和營養(yǎng)不良性貧血的發(fā)生。
幼兒園膳食管理制度15
幼兒園膳食管理制度的重要性不言而喻，它是保護幼兒健康成長的'基礎(chǔ)�？茖W(xué)的膳食管理能為幼兒提供必要的營養(yǎng)，促進其身體發(fā)育；嚴(yán)格的食品安全管理能防止食源性疾病的發(fā)生，保障幼兒的生命安全；良好的餐飲服務(wù)還能培養(yǎng)幼兒的飲食習(xí)慣，為他們的終身健康打下基礎(chǔ)。
【幼兒園膳食管理制度】相關(guān)文章：
幼兒園的膳食管理制度06-26
幼兒園膳食管理制度10-07
幼兒園營養(yǎng)膳食管理制度01-07
幼兒園膳食管理制度(薦)01-07
幼兒園膳食管理制度[優(yōu)選]06-26
幼兒園營養(yǎng)與膳食管理制度11-15
（精）幼兒園膳食管理制度07-16
幼兒園膳食的管理制度（通用12篇）10-15
幼兒園膳食管理制度（精選24篇）10-23