食堂管理制度內容

　　引導語：如何擬定食堂管理制度?下面是yjbys小編為大家精心整理的關于食堂管理制度內容，歡迎閱讀!

　　食堂管理制度

　　一、留樣由專人負責，建立食物留樣記錄。

　　二、留取當餐供應所有菜肴，每份留樣不少于100克，有標簽標明菜名，留樣時間，置放規(guī)定位置，保存48小時。

　　三、配備專用留樣冷藏柜。溫度設置為攝氏0度一6度。

　　四、食品留樣盛器采用帶蓋容器，每次留樣前應進行清洗、消毒。

　　五、留樣置放、相互間有一定距離，不疊放，避免留樣食品相互間受感染。

　　六、對違規(guī)行為，追究責任，按有關規(guī)定處理。

更多相關文章推薦：

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

【食堂管理制度內容】相關文章：

食堂員工管理制度11-10

員工食堂考核管理制度12-14

食堂燃氣管理制度02-25

食堂用餐管理制度3篇02-25

有關食堂管理制度范本最新02-22

公司食堂財務管理制度10-16

食堂員工就餐管理制度范本11-20

食堂員工宿舍衛(wèi)生管理制度12-28

公司食堂員工就餐管理制度12-15

醫(yī)院員工食堂的管理制度12-14