一種味道一份鄉(xiāng)情散文隨筆
我的家鄉(xiāng)在一座平凡的小縣城，每當(dāng)別人問(wèn)起我的家鄉(xiāng)時(shí)，只有回答小平故居的一個(gè)小縣城恐怕才會(huì)引起別人的一點(diǎn)聯(lián)想，是的她就是平凡至此，除了自己的居民恐怕也無(wú)人知曉了，但這依舊阻擋不了，在外游子對(duì)她的掛念，我們深深思念的她叫做武勝！
俗言：麻雀雖小，五臟俱全。我們有山有水，還有著屬于武勝人的文化傳統(tǒng)。山水雖不如名山秀水般壯闊綺麗，卻也溫婉動(dòng)人，清秀樸實(shí)，這里的人文民俗雖不曾名揚(yáng)天下，卻也可以讓我們引以為豪。嘉陵江在小城一旁安靜的流淌，一江嘉陵水養(yǎng)育了一城人，或清晨或黃昏，小城的人們慢慢悠悠，慢慢悠悠的走在嘉陵江畔。人行道上孩童在嬉戲，老人望著孫兒慈祥的笑著，青年人看著老人和孩子滿臉幸福。江畔停泊的漁船隨著江水一浪一浪，漁船中的燈火一閃一閃。
在這座幸福的小城里，有一間叫做啞巴鍋盔的老店，從小城建設(shè)之初到如今，從未改變，旁邊的店面已經(jīng)換了一家又一家，為了迎合消費(fèi)者裝修翻新了又翻新，而這間老店從未改變。一紙招牌，一面白墻，一張案板，一口鍋爐，一對(duì)夫妻。
這間不足十平方的夫妻店坐落于建設(shè)南路，大約80年代中期開(kāi)業(yè)，數(shù)十年來(lái)不曾衰敗。店雖小，但是在這座小城里名氣卻很大，附近的商家、上班族、路過(guò)的行人、學(xué)生或是慕名而來(lái)的遠(yuǎn)方客人路過(guò)此地都會(huì)在長(zhǎng)長(zhǎng)的隊(duì)伍后面排上買上一份鍋盔，細(xì)細(xì)品嘗一番。在這里吃過(guò)鍋盔的人都知道，老板是一位老實(shí)的啞巴，妻子為人熱情大方，二人夫唱婦，一個(gè)專心做鍋盔，一個(gè)熱情打包鍋盔，好不和諧！
每次在等待鍋盔的時(shí)候，我都會(huì)默默盯著他們二人，不管隊(duì)伍多長(zhǎng)也不覺(jué)得厭倦，看著他們默契的配合，在我高中的年紀(jì)總想著大概這就是愛(ài)情的模樣吧，你的每一個(gè)動(dòng)作都有我默契的配合，無(wú)需言語(yǔ)。就在這種不知不覺(jué)中，我買了無(wú)數(shù)個(gè)鍋盔，觀看了無(wú)數(shù)次他們的愛(ài)情。
在這里我還收獲過(guò)感動(dòng)，一如既往的我排在隊(duì)伍中，呆呆的看著啞巴叔叔把事先揉好的面團(tuán)切成一小團(tuán)一小團(tuán)的，再像做面塊一樣把面揉成長(zhǎng)橢圓形的，在正面抹上一層香油，中間部分再撒上一丁點(diǎn)焦鹽（這就是烤好的鍋盔為什么是中空的關(guān)鍵），重新揉在一起后用搟面杖搟成一個(gè)小圓餅，再放在平底鍋里烘烤干后，放進(jìn)爐子里再一烘烤，一個(gè)香噴噴、脆生生的鍋魁就做好了，脆而不糊。一旁的阿姨熟練地切好自家做的涼粉，再拌上自家調(diào)制的各種佐料，怕辣的就放麥子制作的醬，想吃得辣的則加進(jìn)辣椒醬，如顧客需要還可調(diào)以香蔥。把調(diào)制好佐料的涼粉灌進(jìn)鍋魁里就可以直接吃了。輪到我時(shí)，阿姨笑臉相迎，還沒(méi)等我開(kāi)口說(shuō)什么口味，阿姨先說(shuō)了：“我知道你的口味，多加醋和辣椒不蔥”正當(dāng)我驚訝的時(shí)候阿姨笑說(shuō)：“多年的老顧客我都記得”。
那天的鍋盔我吃得格外香，格外的溫暖。
有人說(shuō)啞巴鍋盔并沒(méi)有想象中那么好吃，有人說(shuō)好吃得不得了，其實(shí)對(duì)于我們而言，那早已不是一種味道，而是一份回憶，一份念想。
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