食品安全教育手抄報(bào)圖片大全
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手機(jī)訂餐隱藏4大健康隱患 食品油鹽往往超標(biāo)
現(xiàn)在越來(lái)越多人都會(huì)選擇手機(jī)訂餐，足不出戶美食既可以送到手上，加上app上的優(yōu)惠，甚至比到店里買(mǎi)還要便宜。然而，手機(jī)訂餐火爆之下卻暗藏著不少健康隱患，消費(fèi)者因?yàn)槭謾C(jī)訂餐而集體食物中毒的事情時(shí)有發(fā)生。
隱患1：無(wú)牌無(wú)證商家
在外賣(mài)平臺(tái)，很多時(shí)候都存在著網(wǎng)上“高大上”，網(wǎng)下“臟亂差”的問(wèn)題。由于外賣(mài)平臺(tái)幾乎不對(duì)商家的營(yíng)業(yè)執(zhí)照等進(jìn)行審核，外賣(mài)商家魚(yú)龍混雜，里面還有著不少的黑作坊，他們提供的食物安全系數(shù)堪憂。
隱患2：食品油鹽超標(biāo)
外賣(mài)食品往往存在著高油、高鹽、高糖，以及各種食品添加劑等問(wèn)題。而且當(dāng)人們?cè)诰W(wǎng)上訂餐時(shí)，實(shí)際上潛意識(shí)地挑選了比常量更多的食物。
隱患3：飲食不均衡
據(jù)說(shuō)在外賣(mài)中，最受歡迎的是蓋澆飯，雖然口味誘人，卻存在著多油多肉少菜的情況。這也是外賣(mài)中常見(jiàn)的`現(xiàn)象，除了油鹽過(guò)多，肉菜的配比也往往不合理，蔬菜量遠(yuǎn)遠(yuǎn)達(dá)不到人體所需。
隱患4：一次性餐盒不合格
據(jù)有關(guān)部門(mén)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)每年消耗的一次性餐盒有150億個(gè)，其中過(guò)半不合格。這些不及格的劣質(zhì)一次性餐盒溫度過(guò)高會(huì)釋放有害的致癌物質(zhì)二惡英，而且飯盒中所添加的礦物質(zhì)和添加劑等與食品中所含的水、醋、油等相互溶解，隨食品進(jìn)入人體后，可能引發(fā)消化不良、局部疼痛以及肝腎系統(tǒng)病變等多種疾病。
如何選購(gòu)保健食品
如何保存茶葉?
茶葉的貯藏保鮮很重要，如果保存不當(dāng)，會(huì)使茶葉失去新鮮感，使茶葉色、香、味、形改變，降低茶葉的飲用價(jià)值。而保管好的茶葉，即使存放一兩年，沖泡后，香氣依存，滋味不變，如新茶一般。茶葉貯藏保鮮的四大影響因素是溫度、濕度、氧氣和光線，因此，理想的茶葉貯藏保鮮條件是低溫、低濕、絕氧和避光。一般茶葉商品均有包裝，茶葉購(gòu)買(mǎi)回來(lái)后不要拆封，直接放到冰箱內(nèi)冷藏，往往效果比較理想，如果冷凍，則效果更好。冰箱貯藏保鮮茶葉時(shí)，一要防止冰箱中的異味污染茶葉，二是茶葉含水量要低，必須是干燥的。
如何識(shí)別注水肉?
日常有下列3種方法：一是觀察：注水后的肌肉很濕潤(rùn)，肌肉表面有水淋淋的亮光，大血管和小血管周圍出現(xiàn)半透明狀的紅色膠樣浸濕，肌肉間結(jié)締組織呈半透明紅色膠凍狀，橫切面可見(jiàn)到淡紅色的肌肉。如果是凍結(jié)后的牛肉，切面上能見(jiàn)到大小不等的結(jié)晶冰粒。二是刀切：注水后的肉，用刀切開(kāi)時(shí)，肌纖維間的水會(huì)順刀口流出。如果是凍肉，刀切時(shí)可聽(tīng)到沙沙聲，甚至有冰疙瘩落下。三是化凍：注水凍結(jié)后的肉，在化凍時(shí)，盆中化凍后的水是暗紅色，這是肌纖維被凍結(jié)冰脹裂，致使大量漿液外流的緣故。
酸奶、調(diào)制乳和乳味飲料有哪些分類?
日常消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的酸奶有發(fā)酵乳、酸乳、風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳。發(fā)酵乳和酸乳是以生牛(羊)乳或乳粉為原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵后制成的產(chǎn)品;風(fēng)味發(fā)酵乳和風(fēng)味酸乳是以80%以上生牛(羊)乳或乳粉為原料，添加其他原料，經(jīng)殺菌、發(fā)酵，發(fā)酵前或后添加或不添加食品添加劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、果蔬、谷物等制成的產(chǎn)品。調(diào)制乳或乳味飲料是以不低于80%生牛(羊)乳或復(fù)原乳為主要原料，添加其他原料或食品添加劑或營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，經(jīng)殺菌或滅菌工序制得的液體產(chǎn)品。小朋友們愛(ài)喝的草莓牛奶、香蕉牛奶、巧克力牛奶、花生牛奶等，一般屬于調(diào)制乳或乳味飲料，其原料有水、牛奶，添加了增稠劑、食用香精、防腐劑等食品添加劑。
如何看待反季節(jié)蔬菜?
所謂反季節(jié)蔬菜，是指在溫室、大棚等設(shè)施條件下生產(chǎn)出來(lái)的非當(dāng)季蔬菜。反季節(jié)蔬菜是對(duì)當(dāng)季蔬菜的有益補(bǔ)充，有利于豐富蔬菜市場(chǎng)，滿足消費(fèi)者對(duì)蔬菜多樣化和均衡營(yíng)養(yǎng)的需求。其實(shí)蔬菜的安全與否和栽培季節(jié)無(wú)關(guān)，在食用安全性上，有人認(rèn)為反季節(jié)蔬菜不安全，原因是設(shè)施條件下溫度、濕度、光照等條件與露地不同，易發(fā)生病蟲(chóng)害。這種觀點(diǎn)有失偏頗，不夠科學(xué)和客觀，實(shí)際上，無(wú)論當(dāng)季蔬菜，還是反季節(jié)蔬菜，只要栽培環(huán)境未受到污染，病蟲(chóng)害防治到位，農(nóng)藥和肥料使用科學(xué)、合理，生產(chǎn)出來(lái)的蔬菜都是安全的，完全可以放心食用。特別是反季節(jié)蔬菜生產(chǎn)中防蟲(chóng)網(wǎng)、黃板誘殺、二氧化硫熏蒸、生物防治等的應(yīng)用，使得化學(xué)農(nóng)藥用量大幅減少。
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