農(nóng)學專業(yè)

　　本專業(yè)是山東農(nóng)業(yè)大學設置最早的傳統(tǒng)優(yōu)勢骨干專業(yè)之一，是山東省重點專業(yè)，以國家重點學科、省部級重點開放實驗室和作物學一級學科博士點、博士后科研工作流動站為依托，將農(nóng)學與現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)緊密結(jié)合，培養(yǎng)具有堅實的現(xiàn)代生物科學基礎，掌握作物生長發(fā)育與遺傳規(guī)律、現(xiàn)代生物技術(shù)、作物生產(chǎn)技術(shù)、信息與管理、作物育種和良種繁育、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)控與標準化生產(chǎn)技術(shù)、農(nóng)業(yè)資源開發(fā)利用的基礎理論、基本知識、基本技能，能夠適應作物生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化開發(fā)、農(nóng)業(yè)經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　植物科學與技術(shù)專業(yè)

　　本專業(yè)以農(nóng)學、園藝兩個國家重點學科、多個省部級重點開放實驗室和作物學、園藝學等一級學科博士點、博士后流動站為依托，把植物科學與現(xiàn)代生物技術(shù)和信息技術(shù)緊密結(jié)合，培養(yǎng)具有堅實的生物科學及相關(guān)學科基礎理論知識，掌握植物生長發(fā)育規(guī)律、現(xiàn)代生物技術(shù)及植物遺傳改良、植物資源利用、植物生產(chǎn)及其調(diào)控、植物產(chǎn)品加工、生態(tài)環(huán)境、植物保護等基本理論、基本知識和基本技能，能夠從事植物科學及與植物生產(chǎn)有關(guān)的技術(shù)與設計、生產(chǎn)與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型、復合型高級科學技術(shù)人才。

　　種子科學與工程專業(yè)

　　本專業(yè)是面向種子產(chǎn)業(yè)化的一個廣口徑專業(yè)，它涉及農(nóng)作物種子、蔬菜種子、林果種子及種苗，在種子基礎理論方面涵蓋了所有植物種子。培養(yǎng)具備種子科學與工程技術(shù)等方面的基本理論、基本知識和基本技能，適應市場經(jīng)濟要求，能在種子科學與工程技術(shù)的相關(guān)部門或單位從事教學與科研、技術(shù)與設計、推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　中藥資源與開發(fā)專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有中藥學、農(nóng)學、生物學和化學等基礎理論、基本知識和基本技能，掌握中藥資源調(diào)查、中藥材生產(chǎn)與加工、中藥材鑒定、中藥化學、藥物研發(fā)、中藥經(jīng)營與管理等知識和技能，能夠在中藥和農(nóng)業(yè)管理部門、中藥生產(chǎn)和經(jīng)營企業(yè)、教育和科研機構(gòu)、衛(wèi)生與醫(yī)療單位等從事管理、技術(shù)推廣、研究開發(fā)、生產(chǎn)經(jīng)營和教學科研等方面工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　植物保護專業(yè)

　　本專業(yè)依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動工作站和植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學、森林保護四個碩士點，培養(yǎng)具有堅實的生物學、生態(tài)學基礎知識，掌握植物保護、植物檢疫和農(nóng)藥學理論知識與技能，能從事有關(guān)植物保護、環(huán)境生物、生物資源保護與利用等方面的教學、科研、技術(shù)創(chuàng)新與推廣應用、科技成果轉(zhuǎn)化等工作，以及煙草生產(chǎn)、森林保護、出入境檢驗檢疫、農(nóng)產(chǎn)品安全生產(chǎn)與檢測等工作的復合型人才。

　　制藥工程專業(yè)(農(nóng)藥方向)

　　本專業(yè)依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動工作站和植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學、森林保護四個碩士點，培養(yǎng)具有堅實的化學和生物科學基礎知識與基本技能，掌握農(nóng)藥學和植物保護學的理論知識與技能，能夠從事與制藥工程有關(guān)的農(nóng)藥合成、農(nóng)藥制劑加工、制劑分析、農(nóng)藥制劑管理、農(nóng)藥制劑研發(fā)、藥物殘留分析、經(jīng)營管理及推廣應用等領域工作的寬口徑、復合型高級工程技術(shù)人才。

　　動植物檢疫專業(yè)(植檢方向)

　　本專業(yè)依托植物保護一級學科博士點、博士后科研流動工作站和植物病理學、農(nóng)業(yè)昆蟲與害蟲防治、農(nóng)藥學、森林保護學四個碩士點，培養(yǎng)從事出入境植物檢疫和國內(nèi)植物檢疫、生物入侵預警與控制、有害生物綜合治理、生物資源保護和可持續(xù)利用等方面的高級復合型人才。

　　煙草專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的生物學和經(jīng)濟學基礎，掌握現(xiàn)代煙草生產(chǎn)科學、煙草市場經(jīng)濟學和企業(yè)管理學等方面的基本理論、基本知識和基本技能;熟悉國際、國內(nèi)煙草有關(guān)政策和法規(guī)。畢業(yè)后能在煙草及相關(guān)部門或單位從事煙草生產(chǎn)技術(shù)指導、教學科研、技術(shù)開發(fā)、煙草企業(yè)經(jīng)營管理、煙草商品貿(mào)易等工作的應用型、復合型高級專門人才。

　　園藝專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具備生物學和園藝學的基本理論、基本知識和基本技能，能在農(nóng)業(yè)院校、科研院所、農(nóng)業(yè)、商貿(mào)、管理等領域和部門從事與園藝有關(guān)的技術(shù)推廣與開發(fā)、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型復合型高級專門人才。本專業(yè)學生主要學習生物學和園藝學的基本理論、基本知識，接受園藝植物生產(chǎn)全過程、管理和科研方面的基本訓練，具有園藝植物生產(chǎn)、技術(shù)開發(fā)和推廣、園藝企業(yè)經(jīng)營管理方面的基本技能和從事相關(guān)專業(yè)領域工作的適應能力。

　　設施農(nóng)業(yè)科學與工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的設施農(nóng)業(yè)科學與工程學基本理論、基本知識和基本技能，掌握學科發(fā)展動向和新成就，能從事與設施農(nóng)業(yè)有關(guān)的技術(shù)推廣與開發(fā)、工程設計與建造、經(jīng)營與管理、教學與科研等工作的應用型復合型高級專門人才。

　　食品科學與工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟建設需要，具備食品科學、食品加工與貯運保鮮基本原理和技能;掌握食品工程、食品包裝、食品分析和衛(wèi)生檢驗以及食品企業(yè)經(jīng)營管理理論與技術(shù);從事園產(chǎn)品加工、糧油加工、畜產(chǎn)品加工、果品蔬菜冷凍冷藏、食品分析與檢測、食品企業(yè)管理的高級復合型人才。

　　食品質(zhì)量與安全專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應國民經(jīng)濟建設和人民群眾健康需要，具備食品科學、食品檢測和分析、食品安全與評價、環(huán)境科學、動植物生產(chǎn)基本理論和技能;熟知國際食品質(zhì)量安全標準體系，具有在企業(yè)、教學、科研和公共管理等部門從事食品分析檢測、安全評價、質(zhì)量管理和科學研究等方面專業(yè)工作能力和素質(zhì);從事食品質(zhì)量與安全的檢測、評價、控制、監(jiān)督、執(zhí)法、管理的高級復合型技術(shù)人才。

　　葡萄與葡萄酒工程專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展，適應我國工業(yè)化、城鎮(zhèn)化和國民經(jīng)濟建設需要，具備葡萄栽培管理、葡萄酒及各類酒釀造、葡萄酒及各類酒廠工藝設計管理理論與技術(shù)，從事葡萄酒生產(chǎn)、營銷貿(mào)易、文化推廣、新產(chǎn)品開發(fā)、機械工程設計和酒類企業(yè)管理等工作的高級復合型人才。

　　農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的化學、生物科學、環(huán)境科學基礎，能掌握農(nóng)業(yè)資源調(diào)查與規(guī)劃、農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測及管理、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測、土壤、水資源分析技能，畢業(yè)后能從事農(nóng)業(yè)環(huán)境監(jiān)測與環(huán)境管理、農(nóng)產(chǎn)品安全管理、配方施肥、農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境、新型肥料研發(fā)與農(nóng)化服務方面的應用型、復合型高級專業(yè)技術(shù)人才。

　　土地資源管理專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)具有堅實的土地資源管理的基礎理論和技能，具備土地資源調(diào)查、評價、規(guī)劃、開發(fā)、利用與管理以及土地經(jīng)濟、政策法規(guī)等知識，掌握土地資源管理的現(xiàn)代化技術(shù)手段和方法，畢業(yè)后能在各級土地管理部門、學校、科研機構(gòu)以及土地評估所、房地產(chǎn)公司等企事業(yè)單位開展工作的應用型、復合型高級專業(yè)技術(shù)人才。

　　地理信息系統(tǒng)專業(yè)

　　本專業(yè)培養(yǎng)德、智、體全面發(fā)展的、具有寬厚基礎知識、較高綜合素質(zhì)、具有創(chuàng)新精神和實踐能力，具備系統(tǒng)、扎實的計算機科學、地理信息系統(tǒng)技術(shù)、地理與地圖學、遙感技術(shù)、測繪科學技術(shù)等方面的基本理論、基本知識、基本技能，能在科研機構(gòu)或高等學校從事與地理信息有關(guān)科學研究或教學工作，能在城市規(guī)劃管理、國土資源管理、環(huán)境、交通、住房、基礎設施、測繪、農(nóng)業(yè)信息等領域從事與地理信息系統(tǒng)有關(guān)的應用研究、技術(shù)開發(fā)、生產(chǎn)管理和行政管理等工作的應用型、復合型高級專門人才。