環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)最早是從1975年開辦的中專家具設(shè)計專業(yè)發(fā)展起來的。1995年開始招收本科環(huán)境藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的學(xué)生。2004年開始招收碩士研究生，是最受學(xué)生歡迎專業(yè)之一。
　　目前，我系有環(huán)境藝術(shù)設(shè)計、服裝藝術(shù)設(shè)計專業(yè)方向。有一批富有設(shè)計實踐和教學(xué)經(jīng)驗的中青年教師隊伍，在福建及全國有一定影響。
　　我系培養(yǎng)的學(xué)生成績優(yōu)秀，他（她）們有的已經(jīng)成為著名的企業(yè)家、設(shè)計師。在校生在全國各類設(shè)計大賽中屢屢獲獎，如全國第三屆室內(nèi)設(shè)計大賽，獲金獎1名；銀獎4名；全國第四屆室內(nèi)設(shè)計大賽，獲得銀獎2名，銅獎3名。2003屆學(xué)生參加全國首屆環(huán)境藝術(shù)畢業(yè)設(shè)計聯(lián)賽獲得優(yōu)秀獎5名。2004屆學(xué)獲得優(yōu)秀獎8名。服裝藝術(shù)設(shè)計專業(yè)的畢業(yè)生獲得2004中國服裝協(xié)會舉辦的中國泳裝設(shè)計大賽的二等獎。2004上海國際服裝文化節(jié)第二屆多國國際服裝院校學(xué)生設(shè)計大賽優(yōu)秀獎。2004香港世界演藝服飾博覽會大賽的優(yōu)秀獎。首屆青年服裝設(shè)計大賽金獎等。
　　多年來，與有關(guān)的裝飾工程公司配合，完成了大量的設(shè)計工程與實施監(jiān)理，為優(yōu)化環(huán)境、提升環(huán)境品質(zhì)做出了貢獻(xiàn)，獲得了突出的社會效益。服裝藝術(shù)設(shè)計與各大服裝公司合作，完成一批深受大眾歡迎的服裝與鞋類產(chǎn)品。受到社會各界的好評。