輕工生物技術專業(yè)學生應掌握以多種天然資源及產(chǎn)品為原材料，通過化學、物理和機械方法加工紡織品、皮革、紙張和卷煙等的基本理論和工藝原理，獲得實驗操作技能、工藝設計、產(chǎn)品性能檢測分析、生產(chǎn)技術管理和新產(chǎn)品開發(fā)研究的基本訓練，其實主修微生物發(fā)酵方向，四川大學現(xiàn)已將該專業(yè)更名為生物工程。工作方向：畢業(yè)生能在輕工、紡織、食品、環(huán)保等領域的相關企業(yè)、科研和教學單位以及商貿(mào)等部門從事生物技術的開發(fā)、工程設計和管理、質量控制、商檢和教學、科研等工作
2015年輕工生物技術專業(yè)大學競爭力排行榜
| 排 序 | 學校名稱 | 水 平 | 開此專業(yè)學校數(shù) |
| 1 | 復旦大學 | 5★ | 313 |
| 2 | 武漢大學 | 5★ | 313 |
| 3 | 中山大學 | 5★ | 313 |
| 4 | 南京大學 | 5★ | 313 |
| 5 | 中國科學技術大學 | 5★ | 313 |
| 6 | 南開大學 | 5★ | 313 |
| 7 | 廣西大學 | 5★ | 313 |
| 8 | 江南大學 | 5★ | 313 |
| 9 | 中國農(nóng)業(yè)大學 | 5★ | 313 |
| 10 | 同濟大學 | 5★ | 313 |
| 11 | 上海交通大學 | 5★ | 313 |
| 12 | 四川大學 | 5★ | 313 |
| 13 | 華中農(nóng)業(yè)大學 | 5★ | 313 |
| 14 | 西北大學 | 5★ | 313 |
| 15 | 山東大學 | 5★ | 313 |
| 16 | 南京工業(yè)大學 | 4★ | 313 |
| 17 | 西南大學 | 4★ | 313 |
| 18 | 華南理工大學 | 4★ | 313 |
| 19 | 西北農(nóng)林科技大學 | 4★ | 313 |
| 20 | 哈爾濱醫(yī)科大學 | 4★ | 313 |