關(guān)于麻辣燙商業(yè)計劃書

　　時間流逝得如此之快，我們的工作同時也在不斷更新迭代中，來為以后的工作做一份計劃吧。什么樣的計劃才是有效的呢？以下是小編精心整理的關(guān)于麻辣燙商業(yè)計劃書，僅供參考，歡迎大家閱讀。

　　名稱:

　　呂麻辣燙(愛、辣，定位為包含年輕、時尚、愛、辣、快等元素的四川麻辣燙快餐店)

　　選址條件:

　　上海五角場標(biāo)準(zhǔn)立面房有三個條件:辦公中心、商業(yè)中心、居住中心。也是上海最大的大學(xué)社區(qū)，交通便利，視野開闊。唯一的不足是沒有合適的停車位，只能使用周邊商場的地下停車場。

　　市場調(diào)查:

　　經(jīng)過前期投資的初步市場調(diào)查，我們的目標(biāo)消費(fèi)群體是五角場商圈的辦公室白領(lǐng)、企業(yè)員工和客戶，周邊龐大的大學(xué)生，周邊楊浦區(qū)龐大的居民；競爭對手主要是現(xiàn)有和即將開業(yè)的中餐廳，尤其是在主要商場擁有主要品牌的快餐店。有年輕、時尚、快元素的對手多，有愛情、熱元素的對手少；五角場所在的商業(yè)區(qū)曾經(jīng)很發(fā)達(dá)。新的商業(yè)氛圍充分營造后，短期內(nèi)將成為堪比徐家匯的巨大消費(fèi)商圈；餐飲業(yè)相關(guān)的法律程序和租賃合同已經(jīng)明確，供應(yīng)商關(guān)系需要加強(qiáng)。完善、詳細(xì)、有計劃的市場調(diào)查，尤其是消費(fèi)者偏好調(diào)查，需要進(jìn)一步發(fā)展。

　　餐飲特色:

　　主菜是四川麻辣燙，弘揚(yáng)四川麻辣燙的飲食文化，以“辣”文化設(shè)計為主色調(diào)，將麻辣燙文化和時尚元素與青春、愛、辣、快融合推廣相結(jié)合；設(shè)計菜單式快餐包裝，積極開拓麻辣燙快餐消費(fèi)市場和配送市場；在酒吧設(shè)計一個透明的點(diǎn)餐系統(tǒng)；設(shè)計窗口取出奶茶飲料。

　　建議的比例:

　　建筑面積50平米，有一個門面店，月租24750元。

　　起草人:

　　1個酒吧經(jīng)營者，3個店長(含領(lǐng)班、收銀員)，月薪總額控制在5000元以內(nèi)。

　　開幕準(zhǔn)備:

　　合同是2月中旬簽的，兩個月免房租。3月份辦理工商稅務(wù)消防、人員招聘培訓(xùn)、崗位體系制定、菜品及價格設(shè)計、裝修及店內(nèi)裝修、供應(yīng)商聯(lián)系、首批材料備貨、網(wǎng)絡(luò)推廣等政務(wù)。4月中旬投入試運(yùn)行，5月1日正式開通。

　　開業(yè)計劃:

　　試運(yùn)行兩周，正式開業(yè)兩周，活動期間可享受優(yōu)惠促銷；媒體推廣策劃、戶外場景策劃、店內(nèi)布局、推廣活動設(shè)計等。

　　投資預(yù)算:

　　租金及押金周轉(zhuǎn)金12.375萬元，固定資產(chǎn)投資10萬元(裝修及夾層7萬元，電器及廚房設(shè)備1.5萬元，家具裝修1.5萬元等。)，材料周轉(zhuǎn)金1萬元，合計25.375萬元。

　　運(yùn)營成本:

　　房租24750元/月，水電20xx元/月，人工5000元/月，平均推廣1000元/月，稅金1000元/月，其他費(fèi)用1000元/月，月總費(fèi)用34750元，年費(fèi)用417000元。

　　固定資產(chǎn)折舊:

　　固定資產(chǎn)10萬元，2年折舊，即月平均折舊04167元。折舊基金可以用于周轉(zhuǎn)，但必須在2年后翻新。

　　利潤預(yù)算:

　　預(yù)計月營業(yè)額10萬元，預(yù)計毛利6.5萬元(毛利75%以上必須內(nèi)部控制，留10%空間折價銷售)，固定資產(chǎn)折舊41670元/月，成本34750元/月，凈利潤2.6萬元。年凈利潤31.2萬元。

　　生存分析:

　　單店盈虧平衡點(diǎn)為每月59900元，即日均營業(yè)額1990元，年營業(yè)額718800元。第一年年營業(yè)額低于71.88萬元的，不具備居住條件，必須盡快調(diào)整或轉(zhuǎn)賣；第一年年營業(yè)額高于71.88萬元的，有生活條件，可以改善；如果第一年年營業(yè)額達(dá)到120萬，可以采取措施考慮進(jìn)一步發(fā)展。

　　利潤分配:

　　每年31.2萬元凈利潤的60%用于品牌升級和繼續(xù)投資開店，18.72萬元；年度凈利潤的40%用于股東分紅，即12.48萬元。

　　擴(kuò)展計劃:

　　如果第一年年營業(yè)額達(dá)到120萬元，凈利潤超過18萬元繼續(xù)投資，第二年將開設(shè)三家分行。

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