豆腐店商業(yè)計(jì)劃書(shū)
時(shí)光在流逝，從不停歇，相信大家對(duì)即將到來(lái)的工作生活滿(mǎn)心期待吧！是時(shí)候開(kāi)始制定計(jì)劃了。好的計(jì)劃是什么樣的呢？下面是小編整理的豆腐店商業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家分享。
豆腐中蛋白質(zhì)含量較高，品質(zhì)優(yōu)于谷物中的蛋白質(zhì)，接近肉類(lèi)中的蛋白質(zhì)。以下是邊肖分享的豆腐店商業(yè)計(jì)劃書(shū)，歡迎大家閱讀參考！
豆腐很常見(jiàn)，很容易得到，也很了不起。中國(guó)現(xiàn)代大豆專(zhuān)家李玉英曾經(jīng)說(shuō)過(guò):豆腐在中國(guó)是最好的食物，它滋補(bǔ)又便宜，它的制作方法純粹是科學(xué)的�！薄拔鞣降呐Ｄ毯湍逃褪亲钍軞g迎的食物；豆?jié){和豆腐在中國(guó)也是很受歡迎的食物。就化學(xué)和生物化學(xué)而言，豆腐和牛奶沒(méi)什么區(qū)別，用豆代替牛奶并不難。而牛奶來(lái)自動(dòng)物，包括很多傳染病的種子；但是豆?jié){和豆腐便宜幾倍甚至幾十倍，沒(méi)有假貨，也沒(méi)有傳染病�！笨梢哉f(shuō)，豆腐的出現(xiàn)是一個(gè)偉大的奇跡。經(jīng)過(guò)這樣的加工，人體對(duì)大豆蛋白的吸收利用率大大提高。據(jù)研究，大豆籽粒(水煮食品)的蛋白質(zhì)吸收率僅為65%，而蛋白質(zhì)吸收率可提高到92 —96%。這不僅開(kāi)辟了大豆蛋白利用的新途徑，也彌補(bǔ)了我國(guó)古代勞動(dòng)人民食物結(jié)構(gòu)中動(dòng)物蛋白的不足。豆腐便宜、優(yōu)質(zhì)、易得、安全、美味，贏得了世界各地的無(wú)數(shù)贊譽(yù)。它為中華民族的繁榮發(fā)展發(fā)揮了重要作用，是中國(guó)古代勞動(dòng)人民的又一重要貢獻(xiàn)。豆腐雖然是今天常見(jiàn)的食物，但它確實(shí)是中國(guó)古代飲食領(lǐng)域的一項(xiàng)重要發(fā)明。
一、產(chǎn)品介紹
“明輝斗方”——明在于質(zhì)量，智慧在于質(zhì)量。
“明輝斗方”果蔬色豆腐是在傳統(tǒng)豆腐制作原料的基礎(chǔ)上，加入天然蔬菜汁和果汁，按照科學(xué)配比，使用先進(jìn)的一體化速食豆腐機(jī)，結(jié)合生態(tài)凝固劑替代傳統(tǒng)石膏和鹵水的現(xiàn)代工藝流程制作而成。
生產(chǎn)中加入草莓、西瓜、菠蘿、花生、芝麻、番茄、芹菜、菠菜、麥苗、紅薯、南瓜等果蔬汁輔料，使豆腐形成自然色澤，不含任何化學(xué)合成色素。與傳統(tǒng)豆腐相比，“明輝斗方”果蔬色豆腐添加了褐藻膠、甘露醇、植物纖維、蛋白質(zhì)、各種氨基酸、各種維生素、鈣、鐵、鎂、硒、碘等人體必需的微量元素，能有效預(yù)防高血壓、肥胖、心血管疾病、膽結(jié)石等疾病。
隨著天然果蔬成分的添加，營(yíng)養(yǎng)成分較高的豆腐含有豐富的果蔬營(yíng)養(yǎng)成分，保留了蔬菜水果中的纖維�？诟懈�(xì)膩、美味、順滑，讓人垂涎欲滴，胃口大開(kāi)。有助于人體吸收消化，味道更鮮美，口感更好。它讓酒店、餐廳、家庭餐桌上的菜肴更加豐富多彩。“明輝斗方”天然果蔬的彩色豆腐紅如瑪瑙，綠如翡翠，一掃古老的傳統(tǒng)豆腐“眼睛低”尷尬，成為餐桌上一道亮麗的風(fēng)景線，深受消費(fèi)者喜愛(ài)。
“明輝斗方”果蔬彩色豆腐極大地迎合了現(xiàn)代人對(duì)新鮮、自然、綠色、健康食品的消費(fèi)需求，其外觀必將吸引消費(fèi)者的青睞。相比之下，傳統(tǒng)豆腐市場(chǎng)將日益疲軟，在不久的將來(lái)，彩色保健豆腐將成為餐桌上的天下。
除此之外“明輝斗方”也是豆制品的微型生產(chǎn)線。同時(shí)加工生產(chǎn)大豆腐、豆腐干、豆腐、豆?jié){等一系列附加產(chǎn)品。
二、市場(chǎng)分析和預(yù)測(cè)
從近年來(lái)中國(guó)豆制品行業(yè)的發(fā)展來(lái)看，整個(gè)行業(yè)仍處于快速改善的趨勢(shì)。就吉林省而言，沒(méi)有一個(gè)品牌的豆制品真正引領(lǐng)市場(chǎng)。品牌的效果無(wú)疑是強(qiáng)大的，甚至是神奇的。那么如何把“明輝斗方”成為“豆制品業(yè)；NIKE ”“肯德基”？從技術(shù)成熟度和市場(chǎng)需求來(lái)看，有著廣闊的發(fā)展空間。
我們調(diào)查了某區(qū)，1150戶(hù)，2家酒店。其中380戶(hù)每天吃豆?jié){，每戶(hù)平均消費(fèi)0.8公斤，需要豆?jié){304公斤。如果30%的家庭去供應(yīng)點(diǎn)購(gòu)買(mǎi)，供應(yīng)點(diǎn)需要91kg。居民4萬(wàn)人，8%習(xí)慣在外面吃早餐，需求320人。每天有10%的居民消費(fèi)價(jià)值1元的豆制品，兩家酒店需要等值80元的豆制品�？梢缘贸鼋Y(jié)論，在這里開(kāi)一家豆制品專(zhuān)營(yíng)店，保守估計(jì)每天需要25公斤的豆料，利潤(rùn)可達(dá)300元。
所以我們這樣來(lái)看。市面上豆制品的一般加工性能:單機(jī)循環(huán)5公斤干豆需要45分鐘。50kg的用量包括前后的衛(wèi)生清潔，7小時(shí)就可以全部完成。這意味著3小時(shí)30分鐘
一天的商品加工就可以完成。并且可以根據(jù)時(shí)間段單獨(dú)處理。這樣既能節(jié)約成本，避免浪費(fèi)，又能保持產(chǎn)品新鮮，讓每一位顧客都能吃到最新鮮美味的產(chǎn)品，贏得更多的口碑。
三、經(jīng)營(yíng)戰(zhàn)略
果蔬彩色保健豆腐是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高的新型健康綠色食品，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值得到全球認(rèn)可。豆腐和豆制品已經(jīng)成為日常生活用品和快速消費(fèi)品，其消費(fèi)量驚人。挖掘更深的消費(fèi)市場(chǎng)，多出擊，靈活經(jīng)營(yíng)是“明輝斗方”實(shí)現(xiàn)財(cái)源滾滾市場(chǎng)成功的法寶。
1.商店在前，工廠在后& middot即時(shí)操作:在傳統(tǒng)的坐在店里的商業(yè)模式中，“明輝斗方”引入“先店后廠”的經(jīng)營(yíng)理念，即一半為壟斷區(qū)，另一半為即時(shí)生產(chǎn)區(qū)，既保證了不需要大量積壓豆制品成品，減少了損失和經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，又滿(mǎn)足了消費(fèi)者隨時(shí)購(gòu)買(mǎi)新鮮果蔬色保健豆腐等豆制品的需求， 讓消費(fèi)者可以親眼看到生產(chǎn)過(guò)程，放心購(gòu)買(mǎi)，放心食用，對(duì)吸引大量回頭客產(chǎn)生積極影響，提升店鋪經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)。
2.租一輛專(zhuān)車(chē)t移動(dòng)運(yùn)營(yíng):為了最大化果蔬色保健豆腐的市場(chǎng)，沒(méi)有卷首的也可以買(mǎi)賣(mài)專(zhuān)車(chē)，直接在繁華商業(yè)區(qū)、住宅小區(qū)、交通大的校區(qū)門(mén)口進(jìn)行“流動(dòng)類(lèi)型”銷(xiāo)售，全面占領(lǐng)消費(fèi)者陣地，獲取物有所值的利潤(rùn)。專(zhuān)業(yè)的豆腐店也可以這樣擴(kuò)大銷(xiāo)量。
3.移動(dòng)合資企業(yè)& middot借地掘金:如今的超市和一些餐飲網(wǎng)點(diǎn)已經(jīng)敞開(kāi)心扉，吸納強(qiáng)大的個(gè)人居民運(yùn)營(yíng)。在這些獨(dú)特的地理優(yōu)勢(shì)下。明輝果蔬色豆腐店”也可以進(jìn)入超市、商店、餐館開(kāi)拓市場(chǎng)，設(shè)立專(zhuān)門(mén)的銷(xiāo)售區(qū)域，按照約定的傭金方式進(jìn)行零售。這是投資者在沒(méi)有找到合適的店面的情況下探索當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)的有效途徑。
4.房屋銷(xiāo)售批發(fā)零售經(jīng)營(yíng):豆腐是必備、常用、消費(fèi)快的食品。With “明慧豆坊果蔬色豆腐”它的許多新鮮獨(dú)特的優(yōu)點(diǎn)特別適合投資者做主導(dǎo)一方的代理人。借助代理商的區(qū)域壟斷優(yōu)勢(shì)，可以進(jìn)行以下渠道管理方式:
(1)在各大農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市設(shè)立直銷(xiāo)攤位；
(2)直接配送到各大酒店；
(3)直接發(fā)放到各大工廠、院校食堂；
(4)直接配送豆?jié){、豆花到當(dāng)?shù)氐脑绮偷辏?/p>
(5)直接向當(dāng)?shù)赜變簣@或福利院發(fā)放豆?jié){。
四、財(cái)務(wù)利潤(rùn)分析
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