食品安全會議記錄

時間：2025-12-30 02:36:43 會議記錄我要投稿

【精選】食品安全會議記錄

食品安全會議記錄1

　　加強學(xué)校食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確保伙食質(zhì)量，進(jìn)一步調(diào)動各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ�，更好地為師生服�?wù)，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關(guān)食堂人員做好。

【精選】食品安全會議記錄

　　參加會議的人員有園領(lǐng)導(dǎo)、保健醫(yī)生、食堂事務(wù)長（兼采購員）、老師代表、保育員代表、家長代表、食堂倉庫保管員等十多人。會議上，代表們對開學(xué)一個多月來的幼兒伙食情況進(jìn)行了小結(jié)、交流，并積極地對一些好的建議與發(fā)現(xiàn)的問題進(jìn)行。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。

　　3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學(xué)生對食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進(jìn)食堂達(dá)到保質(zhì)保量的要求。

　　7、組織教師維護(hù)食堂進(jìn)餐秩序，確保學(xué)生安全進(jìn)餐，文明進(jìn)餐。

　　一、首先由后勤主任向家長代表介紹了本園幼兒每天帶量食譜的配置情況、幼兒園的膳食管理情況、營養(yǎng)分析情況等。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：

　　（1）、根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。

　�。�2）、注意干稀搭配、葷素搭配、粗細(xì)糧搭配，少吃甜食和油炸食物，食鹽要加以控制；

　�。�3）、早餐：以主食為主、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)為鋪。午、晚兩餐都要注意葷素搭配，肉類一般每個孩子在 80———90 克左右，蔬菜在 100—120 克左右，多選用各種季節(jié)性蔬菜。保證有一量的綠、橙色蔬菜；

　�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的'各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好。

　　二、會議內(nèi)容圍繞“讓孩子科學(xué)的吃好”這一主題開展

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進(jìn)行了全方位地介紹。

　　2、財務(wù)人員也對幼兒園伙食費的使用情況進(jìn)行了公布與解析。

　　3、參會代表表示：通過共同討論幼兒膳食問題，深深地感受到我園非常重視孩子的膳食營養(yǎng)。在充分肯定了幼兒園膳食工作的同時也對如何更科學(xué)地改善幼兒伙食、合理地使用伙食經(jīng)費提出自己寶貴的意見和建議。

　　三、定期召開伙食委員會會議已經(jīng)成為我園建設(shè)健康飲食的一大有效方法。

　　代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。

　　2、對菜肴提出了更高的要求，如根據(jù)幼兒不同年齡的咀嚼功能、幼兒對各類菜肴的喜好程度以及季節(jié)變化等，對菜肴的烹調(diào)方式提出了不同的要求。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　“沒有最好，只有更好”，這是全園膳食工作的目標(biāo)和追求。相信通過這次會議，全園的伙食質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量會錦上添花，更上一層樓。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認(rèn)真做好，并進(jìn)行及時的反思與總結(jié)，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎(chǔ)

食品安全會議記錄2

　　日期：XXXX年XX月XX日

　　參會人員：市食品安全監(jiān)管局全體成員、各區(qū)縣食品安全監(jiān)管負(fù)責(zé)人、食品生產(chǎn)企業(yè)代表

　　會議主題：總結(jié)上月食品安全工作，安排下月工作重點

　　會議記錄：

　　一、總結(jié)上月工作

　　上月，我們共進(jìn)行了XX次食品安全檢查，涉及食品生產(chǎn)企業(yè)、餐飲單位、農(nóng)貿(mào)市場等各類場所。通過檢查，發(fā)現(xiàn)了一些問題，包括部分食品生產(chǎn)企業(yè)存在衛(wèi)生不達(dá)標(biāo)、原料來源不明等問題，一些餐飲單位存在食品儲存不當(dāng)、從業(yè)人員無健康證等問題。針對這些問題，我們及時采取了措施，進(jìn)行了整改和處罰，確保了食品安全問題的及時解決。

　　同時，我們也積極開展了食品安全宣傳教育活動，提高了市民的食品安全意識和自我保護(hù)能力。在食品安全宣傳周期間，我們組織了多場宣傳活動，向市民普及食品安全知識，引導(dǎo)市民正確選擇、儲存、食用食品，受到了廣大市民的歡迎和好評。

　　二、安排下月工作重點

　　下月，我們將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，重點做好以下幾個方面的工作：

　　1.加強食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，對存在問題的企業(yè)進(jìn)行跟蹤檢查，確保問題得到徹底解決。

　　2.加強對餐飲單位的監(jiān)管，特別是對學(xué)校食堂、醫(yī)院食堂等重點場所進(jìn)行重點檢查，保障廣大市民的飲食安全。

　　3.加強食品安全宣傳教育工作，提高市民的食品安全意識和自我保護(hù)能力，引導(dǎo)市民養(yǎng)成良好的`飲食習(xí)慣。

　　4.加強與相關(guān)部門的協(xié)調(diào)配合，形成合力，共同推進(jìn)食品安全工作。

　　會議最后，市食品安全監(jiān)管局局長強調(diào)了食品安全工作的重要性和緊迫性，要求全體成員要時刻保持高度警惕，切實履行職責(zé)，確保食品安全工作的順利開展。同時，也呼吁廣大市民積極參與食品安全監(jiān)管工作，共同維護(hù)食品安全和人民群眾的健康權(quán)益。

食品安全會議記錄3

　　會議主持：xxx

　　記錄人：xxx

　　會議內(nèi)容：

　　一、為了加強和促進(jìn)我校餐廳食品安全工作，進(jìn)步提高食堂服務(wù)，確保食堂衛(wèi)生和食品安全，保障供應(yīng)，更好地滿足師生的就餐要求，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》、《衛(wèi)生工作條例》的具體內(nèi)容展開學(xué)習(xí):嚴(yán)格執(zhí)行《食品安全法》、《食堂與學(xué)生用餐衛(wèi)生管理規(guī)定》學(xué)校餐廳必須取得衛(wèi)生許可證后方可經(jīng)營。

　　二、餐廳食品從業(yè)人員每期體檢2次身體，持有效的健康證和培訓(xùn)合格證后方可上崗，上崗時必須穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。

　　三、建立食品原料進(jìn)貨查驗制度，禁止采購無衛(wèi)生許可證、無健康證商販提供的食品;無商品標(biāo)簽或超過保存期限等“三無”的食品:未經(jīng)有關(guān)部門檢疫、不合格的畜禽肉類制品：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、混有異物的食品及其它不符合衛(wèi)生要求的食品。

　　四、設(shè)立獨立的.食品庫房，庫內(nèi)食品要分類存放，擺放整齊，做到先進(jìn)先防止超期變質(zhì)。

　　五、食品的保存清洗、切配過程要做到生熟分開，冰柜、用具容器應(yīng)有生熟標(biāo)記，不得使用塑料容器盛放熟食品。食融的高獲裝檔察會理，符合學(xué)生生長發(fā)育的需求。后勤人員操作前要對食物半成品的質(zhì)量嚴(yán)格檢查，對不符合燒煮要求的食品不準(zhǔn)進(jìn)行烹調(diào)加工。燒煮時，應(yīng)將食品翻動，使食品各部位都能受熱，防止食物中毒事故的發(fā)生。

食品安全會議記錄4

　　會議時間：

　　xxx年7月11日

　　會議地點：

　　xx居委會

　　主持人：

　　記錄人：

　　出席人員：社區(qū)書記翟兆光、社區(qū)主任趙吉慶、社區(qū)副主任

　　翟錦晃、社區(qū)食品安全辦公室全體工作人員

　　一、會議主要議程為進(jìn)一步加強我社區(qū)食品安全工作，切實保護(hù)人民群眾的身體健康，保障餐飲消費環(huán)節(jié)的.食品安全，防止重大食品安全事故發(fā)生，根據(jù)上級指示，結(jié)合我社區(qū)實際，為加強食品監(jiān)管工作和維護(hù)消費者的合法權(quán)益，及早安排、提前部署、認(rèn)真落實，積極行動，在全社區(qū)開展了食品安全檢查工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　食品安全必須引起足夠重視，各企業(yè)要全力保證流通環(huán)節(jié)的食品安全，防止非法添加和濫用食品添加劑。各企業(yè)必須建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗和銷售臺賬制度，把好食品添加劑市場準(zhǔn)入關(guān);食品經(jīng)營者要建立食品安全控制關(guān)鍵崗位責(zé)任制。

食品安全會議記錄5

　　加強幼兒園食堂飲食衛(wèi)生管理，防止食源性疾病發(fā)生，是后勤工作的重中之重。為了規(guī)范食堂管理，確�；锸迟|(zhì)量，進(jìn)一步調(diào)動各方面的積極性，搞好學(xué)校飯?zhí)霉ぷ�，更好地為師生服�?wù)，保健老師主持召開食堂飲食衛(wèi)生工作會議，希望相關(guān)食堂人員做好幼兒園食堂會議記錄。

　　會議對食堂人員的工作提出了具體要求：

　　1、食堂工作人員要加強食品安全衛(wèi)生意識，保證食堂的食品安全衛(wèi)生，保持食堂的良好衛(wèi)生環(huán)境。

　　2、在食品加工過程中要遵守食品衛(wèi)生操作規(guī)范，符合食品衛(wèi)生法的要求。

　　3、加強衛(wèi)生消毒工作，幼兒餐具做到“一用一消毒”并做好菜肴留樣及各項記錄工作。

　　4、膳食委員會要協(xié)助后勤處做好食堂管理工作，要及時了解和反映學(xué)生對食堂提出的意見和建議，接受學(xué)生的投訴。

　　5、定期檢查食堂的衛(wèi)生情況，及時反映可能發(fā)生的食品衛(wèi)生、安全隱患。

　　6、不定時檢查學(xué)生食堂飯菜質(zhì)量，促進(jìn)食堂達(dá)到保質(zhì)保量的要求。

　　7、組織教師維護(hù)食堂進(jìn)餐秩序，確保學(xué)生安全進(jìn)餐，文明進(jìn)餐。

　　1、制定花樣食譜。

　　根據(jù)市場供應(yīng)情況，食譜每兩周調(diào)換1次，適當(dāng)調(diào)整花樣。對食譜要求：

　�。�1）、根據(jù)市場供應(yīng)情況制定食譜。注意蛋白質(zhì)的互補作用，充分利用豆制品。

　�。�4）、制定帶量食譜是在花樣食譜的基礎(chǔ)上，把膳食計劃中各類食物的每周用量全部反映在食譜中，定出每餐或每日每人的各種食物原料的用量。

　　家長代表反映對幼兒園的伙食基本滿意，肯定了幼兒園的飯菜的確受到孩子們的喜愛。盡量的把幼兒的伙食做到精致化、多樣化，另外就是繼續(xù)注意營養(yǎng)配比，并認(rèn)真做好幼兒園食堂會議記錄。

　　1、保健老師分別對幼兒膳食的營養(yǎng)結(jié)構(gòu)、菜譜編排、幼兒膳食規(guī)范烹飪制作過程進(jìn)行了全方位地介紹。

　　2、財務(wù)人員也對幼兒園伙食費的使用情況進(jìn)行了公布與解析。

　　代表們對幼兒的伙食質(zhì)量給予充分肯定：

　　1、一致反映幼兒的飯菜在咸甜、粗細(xì)、干稀、米面等方面搭配合理，營養(yǎng)豐富，健康科學(xué)。

　　3、這些來自一線老師、幼兒家長的伙食反饋信息，為切實提高幼兒伙食質(zhì)量提供了重要依據(jù)。

　　4、代表們紛紛表示要家園合作，只有讓幼兒吃飽、吃好，才能使幼兒健康成長。

　　通過會議，增強了食堂工作人員的食品安全責(zé)任意識，提高了幼兒飲食質(zhì)量，提高食堂人員自我管理能力，并確保了當(dāng)下時節(jié)幼兒飲食安全。希望相關(guān)人員認(rèn)真做好幼兒園食堂會議記錄，并進(jìn)行及時的反思與總結(jié)，為接下來更有效率地工作打下堅實基礎(chǔ)。

　　為進(jìn)一步加強保育工作，規(guī)范一日保育活動流程，提高保教質(zhì)量，有效抓好傳染疾病防控工作、食堂食品安全工作，9月6日中午，旌陽區(qū)實驗幼兒園召開20xx年秋后勤服務(wù)與保育員工作會議，全體保育員、保潔員、食堂工作人員等18人參加了本次會議，會議由分管后勤行政主持。

　　會上，黃主任首先總結(jié)了過去一年的工作：工作人員團(tuán)體協(xié)作、敬業(yè)的精神值得發(fā)揚，不斷學(xué)習(xí)，提高專業(yè)水平和自身的'修養(yǎng)需要繼續(xù)保持。隨后對本期工作提出總的要求：一是重申勞動紀(jì)律，提高服務(wù)意識、規(guī)范個人行為，儀表大方得體;二是規(guī)范工作流程，抓好日常工作細(xì)節(jié)，并做到科學(xué)消毒;三是繼續(xù)抓好與家長交流溝通工作，促進(jìn)家園共育;四是監(jiān)管孩子的具體要求;五是做好配班的協(xié)助(拍照、發(fā)現(xiàn)隱患等等)信息上報工作;六是結(jié)合德市旌衛(wèi)辦發(fā)【20xx】201號文件精神，繼續(xù)加強傳染病防控工作，特別是結(jié)核病防控工作，加強幼兒晨檢，密切關(guān)注孩子一日活動，做到早發(fā)現(xiàn)、早隔離、早治療。

　　最后黃主任希望大家團(tuán)結(jié)一心，扎扎實實、勤勤懇懇，將我園保育、廚房、后勤工作推上一個新臺階。

　　20xx.x為切實保障20xx年上半年度食品衛(wèi)生安全，20xx年x月14日，堰新社區(qū)召開了20xx年第一季度堰新社區(qū)食品安全會議。會議引用真實案例警戒各單位做好第一季度食品安全工作。其后，對第一季度食品衛(wèi)生安全工作作詳細(xì)要求：

　　一是嚴(yán)把進(jìn)貨關(guān)，食品采購應(yīng)索證索票，并做好食品進(jìn)貨臺賬，向食品生產(chǎn)單位或批發(fā)店進(jìn)貨的，還應(yīng)索取食品生產(chǎn)許可證或食品流通許可證以及食品檢驗(檢疫)合格證，嚴(yán)格杜絕有問題的食物流向餐桌。

　　二是嚴(yán)把貯存關(guān)，對食品倉庫及冰箱、冰柜進(jìn)行衛(wèi)生清理，根據(jù)各種原材料的特點分類存放，生熟分開，嚴(yán)格杜絕二次污染，同時還應(yīng)按要求做好年夜飯食品的留樣工作。

　　三是嚴(yán)把食品加工關(guān)口，所有食物應(yīng)根據(jù)衛(wèi)生要求加工操作，煮熟煮透，不得生吃水產(chǎn)品，發(fā)現(xiàn)腐爛變質(zhì)的食物應(yīng)立即清理，不得回鍋加工。四是嚴(yán)把洗消關(guān)，餐具及盛放直接入口的食物容器使用前應(yīng)清洗、消毒與保潔，并認(rèn)真填寫餐具消毒記錄。五是嚴(yán)把個人衛(wèi)生關(guān)口，重申所有從業(yè)人員就業(yè)前應(yīng)參加健康體檢與衛(wèi)生知識培訓(xùn)，取得健康證后方可上崗就業(yè)，就業(yè)中應(yīng)保持良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣，穿戴工作衣帽，從事直接入口作業(yè)的人員應(yīng)戴有口罩。

　　為進(jìn)一步加強食堂內(nèi)部管理，普及食品安全知識，提高食堂服務(wù)質(zhì)量，培養(yǎng)食堂從業(yè)人員良好的衛(wèi)生習(xí)慣，預(yù)防食物中毒和食源性疾病的發(fā)生，確保在園師生的飲食衛(wèi)生安全，維護(hù)幼兒園正常教學(xué)秩序，3月4日，示范幼兒園召開了食堂安全管理工作會議。

　　劉秀清園長傳達(dá)了縣教育局食品安全工作會議精神，要求食堂工作人員進(jìn)一步落實好食品衛(wèi)生安全工作。并對食堂工作人員提出了具體要求:。

　　一是嚴(yán)把采購、領(lǐng)用關(guān)。采購食品時要嚴(yán)格查看經(jīng)營單位營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證是否齊全，做好食品采購索證驗收、登記臺賬，食堂負(fù)責(zé)人領(lǐng)用時要嚴(yán)把質(zhì)量驗收關(guān)，杜絕過期、變質(zhì)、偽劣食物，并做好相關(guān)領(lǐng)用登記表;。

　　二是嚴(yán)格幼兒餐具消毒工作。在消毒幼兒的餐具時，要保障消毒的溫度和消毒的時間，注意消毒餐具擺放的空隙密度，保證消毒工作全面徹底;。

　　三是繼續(xù)規(guī)范食品留樣工作。留樣工作對食品安全工作檢測意義重大，要嚴(yán)格按規(guī)范數(shù)量、時間留樣、貼好標(biāo)簽、做好記錄;。

　　四是嚴(yán)格規(guī)范食堂各項操作程序。幼兒園食堂操作人員，必須嚴(yán)格執(zhí)行每日穿干凈工作服，戴干凈口罩，勤洗手，勤剪指甲，從清洗、浸泡、切配、烹飪到成品，要嚴(yán)格執(zhí)行食堂相關(guān)的操作規(guī)范;。

　　五是幼兒園各部門工作人員要充分認(rèn)識幼兒園食品安全的重要性，以高度的責(zé)任心做好食品安全工作，筑牢幼兒園安全防線。

　　通過此次會議的召開，進(jìn)一步加強了食堂人員的食品安全意識和責(zé)任意識，并把這種意識貫穿到日常工作中，為幼兒園食品安全工作提供有力的保障。

食品安全會議記錄6

　　為切實加強學(xué)校食品安全工作，強化各學(xué)校、幼兒園食品安全意識，維護(hù)師生身體健康和生命安全， 3月30日上午，區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局一中隊在區(qū)局會議室舉辦食品安全知識培訓(xùn)。轄區(qū)內(nèi)共34所中小學(xué)校及托幼機構(gòu)的分管領(lǐng)導(dǎo)(園長)和食堂食品安全負(fù)責(zé)人40人參加了專項培訓(xùn)。區(qū)食藥局、區(qū)教育局有關(guān)科室和人員出席了此次會議。

　　在培訓(xùn)會上，一中隊負(fù)責(zé)人對與會人員進(jìn)行了食品安全法律法規(guī)、餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)控制點進(jìn)行專業(yè)講解和培訓(xùn);明確學(xué)校、幼兒園領(lǐng)導(dǎo)第一責(zé)任人;剖析了上一階段檢查過程中發(fā)現(xiàn)的學(xué)校和托幼機構(gòu)食堂目前存在的食品安全薄弱環(huán)節(jié)，要求各單位提高自主管理意識，加強自查自律，規(guī)范食品安全操作流程;同時部署下一階段對轄區(qū)學(xué)校、托幼機構(gòu)食堂食品安全信用星級評定工作做了動員和技術(shù)培訓(xùn)，建立自主管理檢查小組。餐飲監(jiān)管科負(fù)責(zé)人列舉了我市及周邊地區(qū)近年發(fā)生的食物中毒多起案例，闡述了當(dāng)前加強食品衛(wèi)生安全的重要性，特別是提高學(xué)校及幼兒園食堂從業(yè)人員安全意識和預(yù)防知識水平尤為重要，同時深入淺出，講解了各種食物中毒特征及預(yù)防急救措施;通俗易懂介紹了提高食品營養(yǎng)的一些基本常識。

　　這次培訓(xùn)內(nèi)容豐富，貼近實際，反響很好。一是參訓(xùn)人員對學(xué)校幼兒園食堂餐飲服務(wù)食品安全知識有了更系統(tǒng)、更深刻的'了解;二是各類學(xué)校幼兒園在管理食堂餐飲服務(wù)食品安全方面有了更可靠的具有操作性和指導(dǎo)性的依據(jù);三是進(jìn)一步增強了學(xué)校幼兒園和后勤管理人員食品安全意識和責(zé)任感，確保了轄區(qū)學(xué)校師生飲食和生命安全。

食品安全會議記錄7

　　會議時間：10月18日上午會議地點：龍石村委會

　　主持人：湯國新記錄人：陳惠龍

　　出席人：湯國新、張玉鳳、許漢平、陳雪華.陳惠龍

　　一、會議主要議程：

　　1、繼續(xù)學(xué)習(xí)《食品安全法》的部分內(nèi)容；

　　2、由王永和主任部署秋季食品安全工作。

　　二、會議內(nèi)容

　　一是加強食品安全宣傳工作。利用午休晚休時間向群眾發(fā)放相關(guān)宣傳資料，利用廣播宣傳食品安全知識。

　　二是成立秋季食品安全檢查小組，負(fù)責(zé)夏季食品安全檢查工作。

　　三是加強對餐飲、學(xué)校的檢查力度，嚴(yán)格檢查衛(wèi)生情況，對食品來源進(jìn)行登記記錄；特別加強了農(nóng)村集體聚餐的.監(jiān)管，嚴(yán)格實行申報檢查制度，嚴(yán)防群體性食物中毒事件的發(fā)生。

　　四是加強對農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的監(jiān)測力度，嚴(yán)厲打擊各類違法經(jīng)營行為，定期對屠宰場進(jìn)行檢查，杜絕病死肉禽流入市場。

　　五是設(shè)立村級信息報送和舉報制度。指派村食品安全協(xié)管員，負(fù)責(zé)及時報送本村食品安全情況，及時受理群眾在食品安全方面的舉報，嚴(yán)格調(diào)查核實。

　　六是制訂食品安全應(yīng)急預(yù)案，提高對食品安全突發(fā)事件的應(yīng)急處置能力

食品安全會議記錄8

　　為貫徹落實未央湖街道辦20xx年12月23日“托幼機構(gòu)食品安全”會議精神，為進(jìn)一步強化食品安全管理，有效率確保幼兒飲食安全，二要提升食品安全確保水平，消解各種不安全隱患，進(jìn)一步增強食堂從業(yè)人員的食品安全意識，我園于20xx年12月28日舉行了食品安全工作會議。，會議中朱老師帶領(lǐng)大家結(jié)合幼兒園食品衛(wèi)生安全工作自查情況，對下階段安全工作做了安排部署、提出要求：

一、必須嚴(yán)苛把往下壓進(jìn)貨關(guān)；

　　二、要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；

　　三、必須強化食堂工作人員的再自學(xué)再培訓(xùn)，進(jìn)一步增強其服務(wù)意識和工作責(zé)任心；四、必須嚴(yán)苛規(guī)范食堂各項操作程序，每一道工序都嚴(yán)苛按照規(guī)范操作方式；

　五、要做好食品的留樣工作。

　　六、搞好食品安全專欄

　　食品工作一直以來都是大家關(guān)注的熱點、討論的焦點，紅纓幼兒園一直高度重視食品安全、把好原材料采購關(guān)、加工關(guān)、配送關(guān)、留樣關(guān)等，強化對食品原料供應(yīng)商的監(jiān)督和管理，對食堂工作人員進(jìn)行教育培訓(xùn)和管理，不定期自查、防范食品安全風(fēng)險，嚴(yán)防食品安全事件。

　　為確保孩子健康成長，為了使家長能夠放心將孩子繳于我們，我園于20xx年3月18日下午（放學(xué)后）再次展開了食品安全會議，進(jìn)一步強化食品安全工作管理，不斷提升食堂管理人員，工作人員的'安全責(zé)任意識，杜絕食堂安全事故的出現(xiàn)。

　　會議中施總提出：

　　一要嚴(yán)格把控進(jìn)貨關(guān)；

　　二要保障幼兒餐具清潔衛(wèi)生；

　　三要加強食堂工作人員的再學(xué)習(xí)再培訓(xùn)，增強其服務(wù)意識和工作責(zé)任心；

　　四要嚴(yán)格規(guī)范食堂各項操作程序，每一道工序都嚴(yán)格按照規(guī)范操作；

　　五要做好食品的留樣工作。同時也對供貨商提出要求：干鮮、菜類、肉類質(zhì)量過關(guān)，有合格的檢疫票、合格證等。

　　供貨商實名制身份證信息簽定食品承諾書，例如提供更多與園方建議不合乎的食品原料，輕微將罰款上萬元。

　　保育老師，廚房工作人員簽訂定園內(nèi)食品安全責(zé)任書

　　通過此次會議，進(jìn)一步強化了供貨商、食堂及復(fù)育工作人員的食品安全意識，加強了責(zé)任意識。與會人員紛紛表示，食品安全工作關(guān)系到每一位幼兒的健康成長，所有工作人員踐行“人人都就是安全員”的觀念，深入細(xì)致履行職責(zé)自己的工作職責(zé)，為提供更多安全、高質(zhì)量的的幼兒伙食保駕護(hù)航。

食品安全會議記錄9

　　1.校長王老師致開場詞，強調(diào)食品安全對孩子的重要性，并對本次會議的目的和議程進(jìn)行介紹。

　　2.李老師匯報目前食品安全檢查的'情況，包括食品購進(jìn)渠道、食品存儲和檢驗等方面。

　　3.劉師傅分別介紹食品加工和食品儲存的操作規(guī)范，并強調(diào)員工的食品安全培訓(xùn)。

　　4.張醫(yī)生講解食品中毒的預(yù)防和處理方法，提醒家長和園方共同關(guān)注孩子的飲食情況。

　　5.家長代表王家長和李家長就食品安全問題提出疑問和意見，并對食品配餐和飲食水品質(zhì)量進(jìn)行了調(diào)研匯報。

　　6.趙教授作為食品安全專家發(fā)表演講，就食品安全監(jiān)督和管理提出建議，并就常見食品安全事故進(jìn)行案例分析。

　　7.會議總結(jié)，校長王老師表示將加強對食品供應(yīng)商的審核力度，保證學(xué)生的食品安全，同時征集家長對食品安全的意見和建議。

食品安全會議記錄10

　　時間：

　　地點：村委會會議室

　　參加人員：

　　為進(jìn)一步強化本村食品藥品安全工作，規(guī)范本村食品市場秩序，根據(jù)上級政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會議。

　　內(nèi)容：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　　組長：

　　副組長：

　　食品安全協(xié)管員：

　　食品安全信息員：

　　二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全村的食品安全示范村工作，落實專項經(jīng)費，每年召開二次領(lǐng)導(dǎo)小組會議，專項研究和解決創(chuàng)建工作中遇到的困難和問題，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作，對全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

　　三、成員分工

　　組長：陳慶來，對全村的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

　　副組長：陳會祥，綜合協(xié)調(diào)全村食品安全工作。

　　食品安全協(xié)管員：黃愛娟，具體負(fù)責(zé)全村的食品安全示范村創(chuàng)建日常工作。

　　食品安全信息員：康樂，組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報送。

　　四、食品藥品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)

　　1、建立村食品安全管理網(wǎng)絡(luò)，村兩委高度重視食品安全工作，由村婦女主任任村食品藥品協(xié)管員，大學(xué)生村官任信息員制度。

　　2、建立食品安全工作責(zé)任制，切實根據(jù)與鄉(xiāng)政府簽定的`食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實各項食品安全考核任務(wù)。村主任是村食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視本村社區(qū)食品安全監(jiān)管工作;

　　3、建立社會監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費者申訴舉報電話，使全村百姓可以及時通過電話進(jìn)行舉報和監(jiān)管。

　　4、建立本村食品安全應(yīng)急體系，本村建立了以村干部、村民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息暢通，反映迅速，能及時有效的應(yīng)對食品藥品安全突發(fā)事件，使食品藥品安全事故報告率和處理率達(dá)100%。

　　5、建立本村熟食店、小餐館、超市、企業(yè)食堂臺帳，努力做到對本村食品藥品底子清、情況明。

　　6、轄區(qū)內(nèi)無無證無照違法經(jīng)營。熟食店、小餐館營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證持證率達(dá)到100%。

　　7、廣泛開展食品藥品安全宣傳，在本村主干道粘貼宣傳標(biāo)語，在村務(wù)公開欄粘貼食品安全知識。

　　五、工作要求

　　1、加強組織領(lǐng)導(dǎo)。食品安全示范村創(chuàng)建工作是全面提升我村食品安全工作水平的有效舉措，是推進(jìn)社會主義新農(nóng)村建設(shè)的重要內(nèi)容。本村成立了主任任組長，其他村干部任組員的食品領(lǐng)導(dǎo)小組。

　　2、加強督促指導(dǎo)。食品安全示范村建設(shè)工作是一項系統(tǒng)工程，涉及食品安全的綜合監(jiān)督、種植養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通、餐飲消費等各個環(huán)節(jié)。本村明確食品安全示范村創(chuàng)建目標(biāo)，落實責(zé)任，加強對創(chuàng)建村的工作指導(dǎo)和督查。本村積極行動，制定本村創(chuàng)建計劃并組織實施。遇事多向鄉(xiāng)食安辦請示，從而推進(jìn)我村食品示范村創(chuàng)建工作。

　　3、加強宣傳教育。本村廣泛宣傳食品安全示范村建設(shè)的目的意義，提高廣大村民食品安全意識和自我保護(hù)能力，形成良好的社會氛圍。

食品安全會議記錄11

　　1、會議時間：20xx年4月9日上午9點至10點

　　2、會議地點：幼兒園食堂

　　3、與會人員：

　　幼兒園食堂管理員

　　幼兒園校長

　　食品衛(wèi)生專家

　　4、會議內(nèi)容：

　　幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。

　　食品衛(wèi)生專家對食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解，包括食品加工、儲存、運輸和處理等方面的安全措施。

　　與會人員一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。

　　幼兒園校長提出了進(jìn)一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識。

　　會議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實會議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監(jiān)督。

　　5、會議記錄：

　　會議開始時，幼兒園食堂管理員介紹了最近一周的食品供應(yīng)情況，并說明了幼兒園食堂的食品采購渠道和食品儲存方式。管理員還向與會人員展示了幼兒園食堂的廚房和食品儲存設(shè)施，并對食品質(zhì)量進(jìn)行了介紹。

　　接著，食品衛(wèi)生專家對食品安全進(jìn)行了詳細(xì)講解。專家表示，食品安全是非常重要的，必須在食品的采購、儲存、加工、運輸和處理等方面都要嚴(yán)格控制。專家還介紹了一些常見的食品安全問題，如食品中毒、食品添加劑、食品污染等，并提出了預(yù)防和應(yīng)對這些問題的措施。

　　與會人員隨后一起檢查了幼兒園食堂的廚房衛(wèi)生情況，并就如何加強食品安全管理提出了建議。與會人員認(rèn)為，應(yīng)該加強廚房衛(wèi)生管理，定期進(jìn)行檢查和清潔，并對食品儲存和加工的.區(qū)域進(jìn)行分隔，以確保食品不被污染。同時，幼兒園還應(yīng)該定期召開食品安全會議，讓相關(guān)人員了解食品安全知識和管理方法。

　　最后，幼兒園校長提出了進(jìn)一步加強食品安全意識教育的方案，并將在下一次家長會上向家長介紹食品安全知識，提高家長和幼兒對食品安全的關(guān)注和認(rèn)識。會議結(jié)束后，幼兒園食堂管理員將落實會議中提出的建議，加強對食品安全的管理和監(jiān)督。

食品安全會議記錄12

　　會議時間:20xx年1月12日

　　地點：鄉(xiāng)政府小會議室

　　參加人員：叢佩麗、各鄉(xiāng)民委負(fù)責(zé)人及企業(yè)負(fù)責(zé)人

　　主持人：叢佩麗

　　記錄人：徐銀嬌

　　會議主要內(nèi)容：關(guān)于做好北甸子鄉(xiāng)食品安全示范工作的會議討論

　　為進(jìn)一步強化我鄉(xiāng)食品安全工作，規(guī)范我鄉(xiāng)食品市場秩序，根據(jù)上級政府的要求，積極推進(jìn)食品安全工作，成立工作領(lǐng)導(dǎo)小組，明確工作任務(wù)和工作職責(zé)，特召開本次會議。

　　內(nèi)容：

　　一、領(lǐng)導(dǎo)小組

　組長：王忠志

　　副組長：叢佩麗

　　食品安全信息員：徐銀嬌

　　二、領(lǐng)導(dǎo)小組職責(zé)

　　領(lǐng)導(dǎo)小組領(lǐng)導(dǎo)全鄉(xiāng)的食品安全工作，對全鄉(xiāng)的食品安全工作負(fù)總責(zé)。

　　三、成員分工

　　組長：王忠志，對全鄉(xiāng)的'食品安全工作負(fù)總責(zé)。

　　副組長：叢佩麗，綜合協(xié)調(diào)全鄉(xiāng)食品安全工作。

　　食品安全信息員：徐銀嬌，組織開展教育培訓(xùn)和各類宣傳工作，負(fù)責(zé)信息報送。

　　四、食品安全工作內(nèi)容和目標(biāo)

　　1、建立食品安全工作責(zé)任制，根據(jù)實際與各村民委、各食品安全成員單位簽定的食品安全目標(biāo)責(zé)任書，落實各項食品安全考核任務(wù)。鄉(xiāng)主任是鄉(xiāng)食品安全工作主要負(fù)責(zé)人，高度重視我鄉(xiāng)社區(qū)食品安全監(jiān)管工作；

　　3、建立社會監(jiān)督和群防群治制度，公布12315消費者申訴舉報電話，使全鄉(xiāng)百姓可以及時通過電話進(jìn)行舉報和監(jiān)管。

　　4、建立我鄉(xiāng)食品安全應(yīng)急體系，我鄉(xiāng)建立了以鄉(xiāng)干部、鄉(xiāng)民組長為主的網(wǎng)絡(luò)信息員制度，使得一旦發(fā)生食品藥品安全突發(fā)事件，信息...

食品安全會議記錄13

　　8月6日下午，xx縣食品藥品監(jiān)管局召開了尋找笑臉就餐活動授牌儀式及夏季食品安全知識培訓(xùn)會議，xxx局長到會并作了工作安排，城區(qū)38家大中型餐飲業(yè)負(fù)責(zé)人參加了培訓(xùn)會議。

　　xxx局長首先介紹了我局開展尋找笑臉就餐活動的深刻意義、活動主題、工作目標(biāo)和實施步驟及工作安排。他強調(diào)，要通過開展尋找笑臉就餐活動，促進(jìn)評級低的餐飲單位通過整改盡快提升等級，從而提升我縣餐飲業(yè)整體水平和食品安全管理水平，最大限度杜絕食品安全事故的發(fā)生，保障廣大人民群眾的飲食安全和身體健康。

　　夏季是食品安全事故的高發(fā)期，但又是謝師宴、狀元宴的集中期，xxx局長強調(diào)各餐飲單位務(wù)必牢固樹立第一責(zé)任人的意識，抓住食品原料的采購、加工、備餐、留樣、餐飲具的`消毒以及避免生熟食品的交叉污染等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，確保不發(fā)生食品安全事故。

　　最后，xxx局長從維護(hù)社會穩(wěn)定、保護(hù)人民群眾的生命安全角度出發(fā)，對燃?xì)獍踩髁酥攸c工作部署，要求各餐飲單位立即開展自查自糾工作，杜絕燃?xì)獍踩鹿实陌l(fā)生。

　　會后，對部分餐飲單位舉行了尋找笑臉就餐，關(guān)注食品安全授牌儀式。

　　今年以來，為加快推進(jìn)我縣量化分級管理工作，制定印發(fā)了《xx縣餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督量化分級管理工作實施方案》，成立了餐飲服務(wù)單位量化分級管理評審工作領(lǐng)導(dǎo)小組，采取由大到小，由易到難，逐步開展對各餐飲服務(wù)單位的量化工作，通過對許可管理、人員管理、場所環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、采購貯存、加工制作、清洗消毒、食品添加劑、檢驗運輸?shù)染糯蠓矫孢M(jìn)行檢查評價，為各餐飲服務(wù)單位評定等級。

　　截至目前，共出動執(zhí)法人員200余人次，對全縣持證餐飲服務(wù)單位398家進(jìn)行了評定。其大型餐飲單位11家，已評定11家，其中優(yōu)秀等次6家，良好等次1家,3家整改，1家停業(yè);中型餐飲服務(wù)單位33戶，已評定33家，其中優(yōu)秀等次4家，良好等次23家,6家整改;小型餐飲服務(wù)單位(含飲品店、小吃店、快餐店)等單位316家，已評定316家，其中優(yōu)秀等次1家，良好等次2家，一般等次64家，責(zé)令整改,249家;學(xué)校食堂34所，已評定4所，其中優(yōu)秀等次3所，良好等次1所,30家整改;建筑工地食堂7家。已對上述優(yōu)秀(卡通圖譜大笑臉)和良好(卡通圖譜微笑臉)等次的餐飲業(yè)共38家，授予了量化分級公示牌和尋找笑臉就餐牌。

食品安全會議記錄14

　　2月17日，湖南省懷化市食藥監(jiān)局組織的餐飲食品安全操作管理規(guī)范培訓(xùn)在麻陽工業(yè)園的懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司舉行，懷化市食藥監(jiān)局餐飲食品安全科科長楊承華為企業(yè)100余名員工上課。

　　懷化錦江農(nóng)匯生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司是一家集新農(nóng)村建設(shè)、農(nóng)村合作社、農(nóng)產(chǎn)品加工配送、餐飲管理服務(wù)與電子商務(wù)等五大經(jīng)營范圍于一體的專業(yè)化企業(yè)，擁有倉儲、凈菜加工、高效快捷配送、電子商務(wù)等綜合性業(yè)務(wù)，公司通過政府購買服務(wù)，將從今年年初開學(xué)之后，為麻陽縣中小學(xué)校學(xué)生提供早、中、晚餐餐飲配送服務(wù)。

　　你們公司提供產(chǎn)品直接面向全縣所有學(xué)校的.學(xué)生，員工操作是否規(guī)范直接關(guān)乎廣大學(xué)生吃得安全與否，身心是否健康!一開場，楊承華就直接點明此次培訓(xùn)的重要性，并要求全體企業(yè)員工認(rèn)真聽講，用于實際工作中。隨后，楊承華圍繞餐飲食品安全操作管理規(guī)范這一主題進(jìn)行培訓(xùn)，他從食品采摘、清洗、打包、運送、烹飪等各個環(huán)節(jié)如何規(guī)范化操作進(jìn)行講解，并對食品安全管理人員制度及職責(zé)進(jìn)行重點解說，要求所有員工按照安全操作規(guī)范，認(rèn)真用于實踐，確保送到學(xué)校餐桌上的每一道菜都是安全、衛(wèi)生的，讓廣大學(xué)生有一個健康的就餐環(huán)境和飲食。

　　此次培訓(xùn)很及時，也很有必要，我們將于2月19日正式投入生產(chǎn)，通過培訓(xùn)加強員工食品安全意識和規(guī)范操作，既是對公司負(fù)責(zé)，更是對全縣學(xué)校學(xué)生及家長負(fù)責(zé)!公司負(fù)責(zé)人彭玉輝表示，他們在以后的生產(chǎn)過程中，將嚴(yán)格按照今天培訓(xùn)的操作規(guī)范，做好食品生產(chǎn)加工，讓廣大學(xué)生吃得放心、吃得健康!