食品科年度工作總結(jié)3篇

　　總結(jié)是把一定階段內(nèi)的有關情況分析研究，做出有指導性的經(jīng)驗方法以及結(jié)論的書面材料，它可以有效鍛煉我們的語言組織能力，因此好好準備一份總結(jié)吧。那么你知道總結(jié)如何寫嗎？下面是小編精心整理的食品科年度工作總結(jié)，僅供參考，歡迎大家閱讀。

食品科年度工作總結(jié)1

　　我從20xx年x月加入到食品廠，至今已有三個多月的時間�；厥走@幾個月的工作，感慨頗深。這幾個月來在部門領導及同事的關心和幫助下，使我充分體會到了公司“專業(yè)做事、誠信做人”的管理理念，感受到了企業(yè)文化的氛圍。在這樣的集體氛圍中，作為公司的一員，感到無比的自豪。為了更好的做好自己的本職工作，為公司創(chuàng)造更多的價值，力爭取得更大的工作成績。在這里，首先感謝公司給了我這個鍛煉自己、提高自己的機會。回首這幾個月的工作，自己在工作和學習中取得了一定的成績，同時也存在諸多不足。

　　下面就是本人20xx年的工作總結(jié)。

　　一、工作總結(jié)

　　1、工作總結(jié)要概述。主要是將工作過程中的成績、經(jīng)驗和存在的`問題以及缺陷等，提煉成文字，以便于領導回顧和分析。

　　2、工作總結(jié)要有一定的數(shù)量。有人說，寫一份總結(jié)就是做好了幾份不錯的工作，總結(jié)范文要有一定的深度和廣度。為此，首先要自己能夠正確認識自己的工作，在此基礎上，更有針對性、有目的的地認真學習和鉆研，以提高自己的工作能力，工作效率。

　　3、工作總結(jié)還要有一定的數(shù)量。這是目前我在食品廠工作的數(shù)量。在整理過程中，要注意多看、多問、多思考，并能夠在日常生活、工作和領導交談中，學習各方面的知識，盡可能與公司全體員工一起做好本職工作。

　　二、工作中存在的問題

　　4.雖然自己所從事的工作與所從事的工作有一定的關系，具備一定的專業(yè)基礎知識，但是在一些方面還存在著不足。

　　5.在工作過程中，特別是在領導和同事的耐心指導下，還有同事的無私幫助下，自己也掌握了一些與工作相關的知識，這是實習的收獲。

　　6.但是在一些細節(jié)方面自己還不太適應，比如部分工作不夠細致，還有待在今后的工作中繼續(xù)完善和提高。

食品科年度工作總結(jié)2

　　20xx年，我局的食品安全監(jiān)管工作在上級部門的正確領導下，認真貫徹落實各項工作布署，切實履地各項工作職責，全力做好食品生產(chǎn)監(jiān)管的各項工作，努力提高監(jiān)管工作的有效性�，F(xiàn)將全年工作總結(jié)如下：

　　一、深化三分監(jiān)管工作，嚴格實施食品安全市場準入。

　　我們繼續(xù)通過加強宣傳，正確引導，嚴格執(zhí)法等措施，對新辦、換證企業(yè)采取下發(fā)換證通知書的方式督促企業(yè)積極取證。20xx年我們共指導80余家企業(yè)開展新辦、換證工作，共有55家企業(yè)已通過食品生產(chǎn)許可證現(xiàn)場核查。

　　對全縣所有食品獲證企業(yè)全面開展食品分類、企業(yè)分級、監(jiān)管分等工作，并實施動態(tài)調(diào)整，把有限的力量用到重點監(jiān)管的對象，改變過去平均分配資源的方式，突出重點，抓住關鍵，促進企業(yè)自律。通過抓高風險食品、質(zhì)量保障能力較差的.企業(yè)、容易出現(xiàn)問題的環(huán)節(jié)、動態(tài)調(diào)整監(jiān)管級別，形成激勵機制，促使企業(yè)主動提升生產(chǎn)條件和質(zhì)量安全管理水平。目前我縣已獲證食品生產(chǎn)企業(yè)181家，相關產(chǎn)品21家，食品添加劑4家。其中A類企業(yè)7家，B類企業(yè)97家，C類企業(yè)77家。

　　二、全面加強食品質(zhì)量安全監(jiān)管工作。

　　開展對全縣范圍內(nèi)食品生產(chǎn)企業(yè)的集中巡查工作。首先要求企業(yè)開展自查，并提交自查報告;再是組織對企業(yè)進行現(xiàn)場核查，重點檢查原料入庫及驗證記錄，生產(chǎn)運行及生產(chǎn)加工過程中的關鍵控制點，發(fā)現(xiàn)問題及時查封、抽檢。共出動執(zhí)法人員700余人次，檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)200余家、小作坊25家，下達責令改正通知書20份。

　　在做好巡查的同時，和用生產(chǎn)許可證年審這一有效手段強化對食品獲證企業(yè)的管理。年審不僅審核企業(yè)的自查報告，還對企業(yè)一年來的質(zhì)量體系運行情況、日常監(jiān)督檢查整改情況進行審核，詳細檢查企業(yè)的各項文件、記錄臺賬，不斷督促企業(yè)落實主體責任，做好日常質(zhì)量管理工作。今年已年審食品獲證企業(yè)43家。

　　以食品安全快速檢測工作為指導，提高監(jiān)管工作有效性。工作中繼續(xù)利用省局配發(fā)的食品安全快速檢測設備，認真貫徹執(zhí)行《質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)食品快速檢測工作制度》規(guī)定，在全縣范圍內(nèi)開展了水分等項目的安全快速檢測，今年共抽樣檢查79家企業(yè)79批次產(chǎn)品，提高了食品安全監(jiān)管工作的有效性。

　　三、督促企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任，建立食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全監(jiān)管長效機制。

　　一是要求食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任內(nèi)容全部張貼上墻。監(jiān)管人員對企業(yè)進行巡查時，除加強對企業(yè)生產(chǎn)加工全過程和企業(yè)質(zhì)量管理相應記錄的檢查外還要重點檢查企業(yè)的資質(zhì)檢查，查看企業(yè)營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、生產(chǎn)許可證的有效性，是否按期年章，換證，是滯存在超許可范圍生產(chǎn)加工情況以及是否做到食品生產(chǎn)企業(yè)落實質(zhì)量安全主體責任內(nèi)容張貼上墻。

　　二是對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質(zhì)量安全主體責任考試。嚴格市場準入，強化對食品生產(chǎn)加工企業(yè)和小作坊的監(jiān)管工作，督促企業(yè)做好采購驗證、過程控制、出廠檢驗等質(zhì)量安全主體責任，對換證、新辦證及下達過責令改正通知書的企業(yè)進行實質(zhì)量安全主體責任考試，督促企業(yè)負責人牢記質(zhì)量安全主體責任制度，不斷提升質(zhì)量管理水平，確保食品質(zhì)量安全，上半年共對53家企業(yè)106人進行相關知識考核。

　　三是落實食品生產(chǎn)加工企業(yè)檢驗員備案制度。要求每家企業(yè)填寫檢驗員備案表，詳細登記每家企業(yè)檢驗員的姓名、身份證編號、學歷、從事檢驗時間、取得何種檢驗資質(zhì)等信息。不允許企業(yè)檢驗員兼職。在日常巡查中，通過現(xiàn)場檢查企業(yè)檢驗室運行情況，考核企業(yè)備案的檢驗人員實際操作能力、檢驗報告原始記錄的填寫情況等方式加強對企業(yè)出廠檢驗管理，切實提高企業(yè)的出廠檢驗能力和產(chǎn)品質(zhì)量安全水平。截至目前已備案179家企業(yè)檢驗員。

　　四、認真落實各項食品安全專項整治工作。

　　日常工作中，我局認真貫徹落實上級各項食品安全專項整治文件要求，通過制訂方案，周密布署，迅速展開各類整治工作，各項整治工作做到有方案、有組織、有計劃、有措施、有檢查、有匯報。

　　一是根據(jù)總局和省局關于“瘦肉精”專項整治的文件要求，和《市深入開展打擊私屠濫宰強化肉品安全實施方案的通知》，我們組織執(zhí)法人員對轄區(qū)內(nèi)肉制品生產(chǎn)企業(yè)進行了現(xiàn)場檢查。共檢查食品生產(chǎn)加工企業(yè)3家，出動執(zhí)法人員xx人次，檢查中3家肉制品生產(chǎn)企業(yè)均停產(chǎn)。

　　二是根據(jù)省局《關于切實做好20xx年元旦春節(jié)期間食品安全工作的通知》要求，我局突出重點，迅速在全縣范圍內(nèi)深入開展了“兩節(jié)”期間食品安全專項整治行動。圍繞米面制品、酒類、糖果、水產(chǎn)品、肉制品等節(jié)日熱銷及高風險食品開展拉網(wǎng)式檢查，重點檢查了企業(yè)的原輔料進貨驗證、產(chǎn)品出廠檢驗、生產(chǎn)過程質(zhì)量控制等關鍵環(huán)節(jié)，重點嚴厲打擊非法使用添加劑及利用非食用原料生產(chǎn)加工食品等違法行為。兩節(jié)期間，我局共出動執(zhí)法人員300余人次，檢查食品企業(yè)130余家，鞏固食品安全專項整治行動成果，維護了消費者的合法權(quán)益，確保了兩節(jié)食品安全。

食品科年度工作總結(jié)3

　　20xx年xx鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，強化安排部署，加強宣傳，嚴格按照屬地管理原則，加強轄區(qū)內(nèi)食品安全檢查等工作，取得明顯效果，有力推進沱湖鄉(xiāng)食品安全體系建設，現(xiàn)將2020年上半年我鄉(xiāng)食品安全工作情況總結(jié)如下:

　　一、工作開展情況(一)加強組織領導，建立健全工作機制2020年，我鄉(xiāng)高度重視食品安全工作，進一步完善食品安全監(jiān)管體系，構(gòu)建安全責任網(wǎng)絡，確保全鄉(xiāng)食品衛(wèi)生安全有人抓、有人管。沱湖鄉(xiāng)與各村簽訂了食品安全目標責任書，將食品安全納入全年目標管理工作之中，5個村各設置一名協(xié)管員和一名信息員共同做好食品安全工作，形成食品安全綜合監(jiān)管工作機制，確保我鄉(xiāng)食品生產(chǎn)經(jīng)營良好發(fā)展。(二)加大宣傳力度，提高食品安全意識加大食品安全和疫情防控宣傳，充分利用廣播、電子屏、微信等多種形式，宣傳有關法律法規(guī)和食品安全知識，對食品安全的有關政策、要求進行了宣傳。通過宣傳，促進了人人重視食品安全，參與食品安全監(jiān)督以及配合疫情防控的良好局面，為食品安全和疫情防控工作順利開展營造了有利的工作環(huán)境，讓更多的群眾參與進來，引導正確的消費觀念，提高人民群眾的'食品安全意識。(三)加強疫情防控和食品安全檢查工作針對上半年疫情防控工作，沱湖鄉(xiāng)要求經(jīng)營單位加強衛(wèi)生、消毒工作，就餐人員佩戴好口罩，做好個人防護。沱湖鄉(xiāng)于5月7日召開了疫情防控和食品安全推進會，再次重申紅事一律停辦，白事一律從簡，并且要求大廚簽訂承諾書禁止大廚接辦宴席。為了進一步加強食品安全監(jiān)管，食安辦聯(lián)合市場所對沱湖鄉(xiāng)食品經(jīng)營單位進行了食品安全檢查，檢查經(jīng)營單位食品經(jīng)營許可證，經(jīng)營產(chǎn)品是否過期變質(zhì)，是否做好臺帳，以及食品生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、食品標簽等。督促經(jīng)營單位做好臺帳。對檢查過程中發(fā)現(xiàn)的問題責令整改，對不能及時整改的要求限期整改，共進行三次檢查，共檢查轄區(qū)內(nèi)20家食品經(jīng)營單位，針對問題現(xiàn)已整改完成。后期，沱湖鄉(xiāng)將繼續(xù)加大排查整治力度，發(fā)現(xiàn)問題及時整改，確保食品安全。二、下一步打算為確保食品安全，沱湖鄉(xiāng)將繼續(xù)抓好食品安全監(jiān)管工作。一是落實責任。食品安全是一項長期工作，要常抓不懈，全面落實食品安全監(jiān)管責任，鄉(xiāng)、村加強監(jiān)管，認真抓好食品安全綜合治理工作，保障人民群眾生活安全，對造成重大食品事故的，將聯(lián)合相關部門嚴格執(zhí)行責任追究。二是繼續(xù)加大宣傳。結(jié)合食品安全宣傳周活動，創(chuàng)新宣傳形式，充分利用微信、宣傳屏等加大食品安全宣傳，提示廣大群眾加強食品安全防范，營造良好氛圍，讓更多的人參與食品安全。三是加強監(jiān)督檢查。認真做好農(nóng)村食品安全、校園周邊食品安全的監(jiān)督檢查工作，重點對食品小作坊、餐飲單位、校園周邊、農(nóng)村食品經(jīng)營商店等加大監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題，立即整改，我鄉(xiāng)將繼續(xù)加強食品安全監(jiān)管工作，按時完成上級部門下達的的各項任務，確保食品安全。

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