后勤工作個(gè)人總結(jié)
總結(jié)在一個(gè)時(shí)期、一個(gè)年度、一個(gè)階段對(duì)學(xué)習(xí)和工作生活等情況加以回顧和分析的一種書(shū)面材料，它可以明確下一步的工作方向，少走彎路，少犯錯(cuò)誤，提高工作效益，不妨坐下來(lái)好好寫(xiě)寫(xiě)總結(jié)吧。我們?cè)撛趺磳?xiě)總結(jié)呢？以下是小編精心整理的后勤工作個(gè)人總結(jié)，歡迎大家分享。
后勤工作個(gè)人總結(jié)1
XX完小現(xiàn)有988人在校生，分19個(gè)教學(xué)班，在崗教師45人，廚房聘用職工7人。學(xué)生在校早餐人數(shù)在630人左右，在校就中餐人數(shù)在900人左右。學(xué)校在教育主管部門和衛(wèi)生主管部門的正確領(lǐng)導(dǎo)與監(jiān)督下，牢固樹(shù)立“服務(wù)育人”的宗旨，規(guī)范了學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理工作，保障了師生員工的生活需求以及身體健康，維護(hù)了正常的教學(xué)秩序，受到了師生和家長(zhǎng)的好評(píng)。
一、以人為本，牢固樹(shù)立師生服務(wù)意識(shí)
我校食堂目前有專兼職行管人員2人，員工6人。員工的招聘、選拔、考核、上崗培訓(xùn)、技能比武都嚴(yán)格按照程序公正、公開(kāi)進(jìn)行。為確立服務(wù)育人意識(shí)，我們強(qiáng)調(diào)突出“八個(gè)一點(diǎn)”，既對(duì)師生熱情一點(diǎn)，態(tài)度誠(chéng)懇一點(diǎn)，語(yǔ)言親切一點(diǎn)，服務(wù)主動(dòng)一點(diǎn)，飯菜質(zhì)量更好一點(diǎn)，花樣更多一點(diǎn)，效率更高一點(diǎn)，衛(wèi)生更強(qiáng)一點(diǎn)。讓每個(gè)職工認(rèn)識(shí)到食堂就好比是自己的餐館，師生就是自己的客人。廣泛提倡“微笑服務(wù)”、“文明報(bào)務(wù)”，力爭(zhēng)使師生滿意率達(dá)到100%。讓師生到食堂就有到家的感覺(jué)，感到省心、舒心、放心。
二、建全學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理機(jī)制，形成管理和監(jiān)督網(wǎng)絡(luò)
學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)歷來(lái)都把食堂作為學(xué)校的一個(gè)重要窗口，定期召開(kāi)食堂工作專題會(huì)議。為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)食堂的管理，成立了以學(xué)校校長(zhǎng)吳炳輝為組長(zhǎng)的食品安全衛(wèi)生領(lǐng)導(dǎo)小組；以分管副校長(zhǎng)田景祥為副組長(zhǎng)、以工會(huì)、總務(wù)、教務(wù)、后勤食管為組員的食堂管理委員會(huì)；指派德才兼?zhèn)涞暮笄诠芾砟苁謱９苁程�；成立了以學(xué)校黨支部書(shū)記為組長(zhǎng)，有關(guān)教師為組員的食堂物價(jià)監(jiān)督領(lǐng)導(dǎo)小組；任命歐賢旺為食堂衛(wèi)生專職和財(cái)會(huì)員；制定了食物中毒及食患疾病突發(fā)事件應(yīng)急預(yù)案；成立了以學(xué)校校長(zhǎng)為組長(zhǎng)，分管校長(zhǎng)為副組長(zhǎng)的食品中毒突發(fā)事件應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組。定期檢查工作，發(fā)現(xiàn)食品安全衛(wèi)生及消防安全隱患，督促及時(shí)整改；定期反饋師生們對(duì)食堂工作的意見(jiàn)。使食堂飯菜質(zhì)量、安全衛(wèi)生工作始終置于全校師生的管理和監(jiān)督之下。
三、規(guī)范學(xué)校食堂安全衛(wèi)生管理的規(guī)章制度，以制度制約人
制定了科學(xué)的、具有可操作性的管理制度。這些制度，從內(nèi)容上大致可分三類:工作人員職責(zé)類，食品衛(wèi)生安全管理類和財(cái)物管理類。有國(guó)家制定的，有市、縣主管部門制定的，也有食堂管理小組根據(jù)本校實(shí)際制定的，如《食堂安全衛(wèi)生制度》、《從業(yè)人員衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)制度》、《食堂員工考勤制度》、《消防安全制度》、《采購(gòu)人員崗位責(zé)任制度》、《從業(yè)人員健康檢查制度》、《餐具消毒崗位責(zé)任制》。食堂工作人員不僅要對(duì)這些制度內(nèi)容熟悉，而且一切行為都要受到這些制度的約束。
四、切實(shí)加強(qiáng)食堂食品衛(wèi)生安全工作
學(xué)校食堂衛(wèi)生安全工作是一項(xiàng)事關(guān)師生生命安全的大事，無(wú)論把這項(xiàng)工作提高到多么重要的程度來(lái)認(rèn)識(shí)都不為過(guò)。為確保萬(wàn)無(wú)一失，我們進(jìn)行了全方位、全過(guò)程、全天候的立體式檔案化管理，食堂目前共印制各式表格10多校，在確保衛(wèi)生安全過(guò)程中，做到了嚴(yán)把“五關(guān)”。
首先是嚴(yán)把采買準(zhǔn)入關(guān)。對(duì)原料的購(gòu)入日期、產(chǎn)品商標(biāo)、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期以及出售人的健康證、經(jīng)營(yíng)許可證、產(chǎn)品檢驗(yàn)報(bào)告等都要認(rèn)真登記、驗(yàn)收，由事食管把關(guān)。不合要求的.堅(jiān)決不準(zhǔn)進(jìn)入原料庫(kù)房；嚴(yán)禁向無(wú)衛(wèi)生許可證的單位和個(gè)人購(gòu)買原材料、半成品和成品；嚴(yán)禁采購(gòu)無(wú)生產(chǎn)廠家、無(wú)生產(chǎn)日期及保質(zhì)期和超過(guò)保質(zhì)期的食品及原料；食堂所購(gòu)肉類必須有動(dòng)物檢疫合格證明。對(duì)所有供貨商進(jìn)行建檔、所供商品索證齊全，對(duì)供貨商的生產(chǎn)基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)考察。學(xué)校還與供貨商簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。原料進(jìn)入庫(kù)房隔墻離地，成品與半成品分開(kāi)，生熟分開(kāi)，非定型食品存放于干凈容器中，并加蓋加罩，防止交叉感染。
其次，嚴(yán)把生產(chǎn)操作關(guān)。在食品加工過(guò)程中，嚴(yán)格按照有關(guān)規(guī)定，該消毒的消毒，該煮透的煮透。粗加工間做到原料上貨架，擇菜切菜上案板。操作間做到清潔衛(wèi)生，餐廳做到整潔明亮，所有門窗都安裝沙門、沙窗。每個(gè)班組每天都要填寫(xiě)食堂考勤和食堂操作日志，生產(chǎn)食品質(zhì)檢表。洗菜有學(xué)問(wèn)，什么菜先洗后切，什么菜先切后洗，什么菜只洗不泡，什么菜既泡又洗，什么菜用冷水浸泡，什么菜用熱水浸泡，什么菜用鹽水浸泡，什么菜泡多長(zhǎng)時(shí)間，我們要求工人師傅嚴(yán)格按規(guī)程操作。葷素食物分柜存放，砧板分開(kāi)，分刀加工。不用發(fā)芽土豆，四季豆要過(guò)水煮熟，豆?jié){要煮沸，冷菜要熱透，避免中毒事件發(fā)生。為了加強(qiáng)責(zé)任，學(xué)校與食堂各操作間班組簽定了食品衛(wèi)生安全責(zé)任書(shū)。
第三，嚴(yán)把成品銷售關(guān)。每餐烹制的食品均由烹調(diào)間移入配餐間進(jìn)行隔離存放，并由食品衛(wèi)生監(jiān)管員進(jìn)行檢查，有無(wú)變質(zhì)變味食物，有無(wú)未煮熟食物。炊工售飯前必須再次進(jìn)行洗手、消毒，帶好口罩。食堂對(duì)隔夜食品均進(jìn)冷藏柜，堅(jiān)決不售霉變食品。
第四，嚴(yán)把餐具消毒關(guān)。餐具及放作物容器的洗凈、消毒，我們一般采用物理消毒和化學(xué)消毒兩種方法，對(duì)消毒物品先用開(kāi)水清洗，用潔滅凈等洗潔劑進(jìn)行化學(xué)消毒，再上蒸柜蒸30分鐘以上，大件物品放入稀飯鍋中煮沸30分鐘以上，既為物理消毒。后進(jìn)消毒間、消毒柜，實(shí)行保潔。以上消毒每天早、中、晚三次，并詳細(xì)填寫(xiě)消毒記載表，將消毒工作落到實(shí)處。近幾年來(lái)，市衛(wèi)生監(jiān)督局每次抽查我校食堂餐具的消毒衛(wèi)生狀況，合格率均在100%。
第五，嚴(yán)把炊工個(gè)人衛(wèi)生關(guān)。要求所有食堂操作人員實(shí)現(xiàn)定期體檢，持有健康證上崗。養(yǎng)成良好的個(gè)人習(xí)慣，勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗衣服，勤換工作服，做到上班前洗手、消毒；上班時(shí)穿工作服，戴工作帽，掛牌上崗；售飯時(shí)載口罩；工作中杜絕抽煙。食堂每天對(duì)個(gè)人的衛(wèi)生狀況評(píng)分檢查，并記入當(dāng)天的量化管理日志中，作為本人評(píng)先、晉級(jí)的原始依據(jù)。
嚴(yán)格的管理有效的保證了食堂工作的優(yōu)質(zhì)、高效運(yùn)轉(zhuǎn)，優(yōu)化了食堂生產(chǎn)銷售流程，使食品衛(wèi)生安全保險(xiǎn)系數(shù)長(zhǎng)期保持在最佳狀態(tài)。我們自創(chuàng)辦以來(lái)未出一例因飲食引起的不良反應(yīng)。多次受到上級(jí)主管部門的表彰和全校師生的好評(píng)。
扎扎實(shí)實(shí)的食堂衛(wèi)生管理工作為我校健康快速發(fā)展?fàn)I造了良好的環(huán)境，提供了堅(jiān)實(shí)的后勤保障，得到了全校師生的認(rèn)可，家長(zhǎng)的依賴和各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的肯定。我們將在今后的工作中不斷努力創(chuàng)新，更多的接受上級(jí)部門的監(jiān)督與指導(dǎo)，更好地為師生服務(wù)，使學(xué)校食堂衛(wèi)生管理工作再上新的臺(tái)階。
后勤工作個(gè)人總結(jié)2
20××年已悄然過(guò)去，登封清華園的后勤工作也進(jìn)入到總結(jié)與回顧的階段。站在20××年的歲首，回望20××年，后勤工作有哪些值得記憶的事情呢？讓我們一起回顧20××后勤工作的每個(gè)精彩瞬間。.。.。.
第一集安全保衛(wèi)戰(zhàn)
1、加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，安全管理長(zhǎng)效化
開(kāi)學(xué)初，我校成立了安全領(lǐng)導(dǎo)小組，設(shè)立了安全辦公室，層層簽訂《安全工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》，人人明確安全工作職責(zé)，落實(shí)安全責(zé)任追究制度，做到“誰(shuí)在崗、誰(shuí)負(fù)責(zé)”。安全管理員定期提醒教師授課，通過(guò)安全教育平臺(tái)APP定期發(fā)送周末、節(jié)假日安全提醒，以多種形式來(lái)確保孩子成長(zhǎng)，使學(xué)校形成良好的安全工作局面。
我校共有7名專職保安；負(fù)責(zé)全校安全工作。校內(nèi)有專門的監(jiān)控室，每天24小時(shí)都有專人值守。
2、加強(qiáng)防控工作，四防工作實(shí)效化
人防:大門有保安，公安聯(lián)網(wǎng)一鍵報(bào)警，每天配備值班領(lǐng)導(dǎo)巡視，確保師生安全。
技防:給保安人員配置了必備的防護(hù)用具。有防割手套、辣椒水、橡皮棍、對(duì)講機(jī)、手電筒等。同時(shí)，請(qǐng)各類專業(yè)人員對(duì)我校的各項(xiàng)報(bào)警設(shè)施設(shè)備進(jìn)行了培訓(xùn)，要求保安人人會(huì)操作。
物防:注重學(xué)校設(shè)施設(shè)備的檢查與維修，一旦發(fā)現(xiàn)隱患，立即清除。
制度防：各項(xiàng)規(guī)章制度齊全，并張貼上墻，落實(shí)到人。
3、加強(qiáng)宣傳教育，安全教育人人化
學(xué)校的安全不光是需要我們來(lái)保障，更需要家長(zhǎng)和社會(huì)的共同維護(hù)。我校通過(guò)多種形式來(lái)進(jìn)行安全教育活動(dòng)。比如：每?jī)芍芤淮蔚陌踩逃n、每月的安全教育活動(dòng)，每季度的安全演練等等。
第二集學(xué)生公寓譜新篇
嚴(yán)格執(zhí)行一日常規(guī)制度
01、起床
�。ㄒ唬┒酱俸⒆颖M量自己做事，多關(guān)心，要照顧到每一位學(xué)生是否做好
（二）洗臉必須用濕毛巾溫水。洗完需抹護(hù)膚霜。
02、送班
（一）排隊(duì)時(shí)由宿舍長(zhǎng)或班長(zhǎng)帶隊(duì)。生活老師陪同。
�。ǘ╆P(guān)好空調(diào)、讓學(xué)生在走廊排隊(duì)、檢查儀容儀表、領(lǐng)隊(duì)送班清點(diǎn)人數(shù)開(kāi)空調(diào)等教師。
03、例會(huì)
�。ㄒ唬┥衔�8:30準(zhǔn)時(shí)每日晨會(huì)。
04、內(nèi)務(wù)
�。ㄒ唬┧桶嗪蠡厮奚岬谝粫r(shí)間開(kāi)窗通風(fēng)，內(nèi)務(wù)結(jié)束前關(guān)好。
（二）床鋪統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)疊放。室內(nèi)無(wú)異味。地面墻壁無(wú)污垢。
�。ㄈ┌l(fā)現(xiàn)設(shè)施需要維修及時(shí)登記在維修單上。工具統(tǒng)一擺放。
�。ㄋ模┫丛璺䦶念I(lǐng)導(dǎo)安排。洗澡時(shí)要注意學(xué)生洗干凈，提醒學(xué)生帶好個(gè)人用品。保證學(xué)生安全，注意保暖。洗衣要及時(shí)，發(fā)現(xiàn)臟衣服或衣服有破損及時(shí)解決。
05、午餐
�。ㄒ唬┥罾蠋熖崆�40分鐘到餐廳，吃飯時(shí)間半小時(shí)，開(kāi)餐前10分鐘給學(xué)生打飯菜。提前給學(xué)生打好分配好飯菜、引導(dǎo)學(xué)生安靜就餐、給學(xué)生及時(shí)添飯、注意份量。了解學(xué)生食量，杜絕浪費(fèi)。餐后護(hù)送學(xué)生離開(kāi)。注意安全。用餐時(shí)保持安靜。嚴(yán)禁追逐打鬧。
06、午休
帶學(xué)生進(jìn)入宿舍，把被子鋪好，讓學(xué)生迅速上床休息或看書(shū)。午休結(jié)束提醒學(xué)生洗臉，整理儀容儀表。不大聲喧嘩，嚴(yán)禁在宿舍玩耍。起床和早上同樣流程。
07、睡前工作準(zhǔn)備
打熱水、鋪床、開(kāi)空調(diào)、必須保證每個(gè)孩子都有暖瓶、洗漱工具、提前鋪好床鋪、提前半小時(shí)開(kāi)空調(diào)。
08、接待學(xué)生放學(xué)
登記好日志，做好登記、清點(diǎn)人數(shù)、核實(shí)信息。
09、督促學(xué)生就寢
督促學(xué)生學(xué)會(huì)洗漱，做好個(gè)人衛(wèi)生，詢問(wèn)學(xué)生是否需要協(xié)助，洗漱必須每人都要做到干凈無(wú)異味，鞋子放門外擺放統(tǒng)一，協(xié)助或督促學(xué)生把衣服放好。和學(xué)生多溝通了解學(xué)生。注意學(xué)生是否有不舒服等問(wèn)題，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)匯總到各樓層組長(zhǎng)處。
10、巡檢安全
保持學(xué)生統(tǒng)一入睡，發(fā)現(xiàn)違紀(jì)學(xué)生及時(shí)登記記錄，進(jìn)行通報(bào)。宿舍門嚴(yán)禁上鎖。
第三集食堂管理爭(zhēng)出彩
01、硬件設(shè)施全，4D管理到位
我校食堂的硬件設(shè)施設(shè)備配備齊全，構(gòu)造符合食藥監(jiān)局要求，工作人員均持有上崗證。嚴(yán)格實(shí)施4D管理：整理到位、責(zé)任到位、執(zhí)行到位、培訓(xùn)到位。
02、膳食營(yíng)養(yǎng)豐
我校由膳食小組成員提前一周制定并公布食譜。根據(jù)學(xué)生年齡特點(diǎn)和季節(jié)變化及市場(chǎng)供應(yīng)情況制訂適合孩子生長(zhǎng)發(fā)育需要的帶量食譜。
同時(shí)不定期召開(kāi)膳食小組會(huì)議，廣泛聽(tīng)取各參會(huì)人員的'意見(jiàn)，以此提高食譜質(zhì)量，讓食譜天天不重復(fù)、周周有創(chuàng)新。
03、食品安全嚴(yán)
我校每天由校領(lǐng)導(dǎo)班子負(fù)責(zé)過(guò)秤，廚師負(fù)責(zé)驗(yàn)菜。確保食品的新鮮、衛(wèi)生、安全。
所有餐具每餐必須高溫消毒，避免交叉感染。食堂實(shí)行衛(wèi)生天天清，做到無(wú)剩菜剩飯、無(wú)油垢、無(wú)異味，并不定期進(jìn)行滅蚊、滅蠅、滅蟑、滅鼠工作，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生安全。
我校有專門的留樣冰箱且裝有安全鎖，并由專人負(fù)責(zé)每天的留樣，確保留樣食物無(wú)人碰。
第四集后勤不后
1、實(shí)時(shí)消毒
消毒工作是學(xué)生身體健康的保障。因此，我校要求每天嚴(yán)格按照消毒規(guī)范對(duì)各類使用物品進(jìn)行消毒，并做好每日班級(jí)消毒記錄。同時(shí)衛(wèi)生消毒工作進(jìn)行每周一小檢，每月一大檢活動(dòng)，對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題及時(shí)指出、蹲點(diǎn)督促改正。
2、實(shí)時(shí)培訓(xùn)，團(tuán)結(jié)進(jìn)取
開(kāi)學(xué)初，我們展開(kāi)了一系列培訓(xùn)活動(dòng)，強(qiáng)化責(zé)任意識(shí)，師德師風(fēng)建設(shè)，熟悉一日流程。同時(shí)，每月由專業(yè)老師組織一次業(yè)務(wù)培訓(xùn)和開(kāi)展一些技能比賽活動(dòng)，以此來(lái)快速提高她們的成長(zhǎng)。
孩子是鮮活的，多變的，需要用心去理解和呵護(hù)。20××年，我們會(huì)繼續(xù)堅(jiān)持“以孩子為中心”的工作方向，努力提高各項(xiàng)能力水平，使后勤工作與教學(xué)工作并駕齊驅(qū)，讓每一位孩子在登封清華園學(xué)校像花兒一樣綻放！
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