農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案范文匯編6篇
為保障事情或工作順利開(kāi)展，時(shí)常需要預(yù)先開(kāi)展方案準(zhǔn)備工作，方案一般包括指導(dǎo)思想、主要目標(biāo)、工作重點(diǎn)、實(shí)施步驟、政策措施、具體要求等項(xiàng)目。方案的格式和要求是什么樣的呢？以下是小編精心整理的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案6篇，僅供參考，大家一起來(lái)看看吧。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案 篇1
東龍村中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)施工方法：先整地填好坪，再砌擋土墻。
一、中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)施工對(duì)基層混凝土施工要求
1、基層砼的強(qiáng)度應(yīng)在≤c25，其水灰比盡可能小且夯中不能含有早強(qiáng)劑。
2、混凝土的中最大的碎骨料粒徑≤30mm為宜，且基礎(chǔ)面層必須鋪以碎石骨料�！�15mm厚度≥10mm的水泥砂漿層。
3、混凝土的'坍落度應(yīng)控制在3-4cm，商品混凝土的坍落度應(yīng)控制在12-14cm
4、碎石、素土地基必須經(jīng)碾壓機(jī)壓實(shí)或夯實(shí)。
10cm以下混凝土振搗使用平板式振搗器振搗作業(yè)，10cm以上混凝土使用插入式振搗作業(yè)。
5、使用較重的鋼制長(zhǎng)輥（鋼輥應(yīng)寬于模板0.3米以上）多次反復(fù)滾壓地臺(tái)，做出地臺(tái)水平。滾壓地臺(tái)時(shí)，應(yīng)除盡鋼輥上的異物。將混凝土泥漿提出來(lái)，確保表面沒(méi)有砂石現(xiàn)象，在無(wú)法使用鋼輥?zhàn)鳂I(yè)的部位，應(yīng)采用樣板刮出地臺(tái)水平。
6、混凝土地面水平完工后，應(yīng)進(jìn)行泌水處理。
要求底層混凝土的級(jí)配為C25或C20，上層為C30或C25的砂漿細(xì)石混凝土，總厚度為10-30cm
二、中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)施工步驟：
1、砼表面拉毛處理：在混凝土表面初凝前加上1cm水泥漿用手工鐵板將混凝土表面水砂漿抹均勻找平并拉毛表面。
2、撒布硬化材料：將規(guī)定用量的2/3硬化劑壓模地坪均勻撒布在初凝階段的混凝土表面，待硬化材料吸水潤(rùn)濕后用手工鐵板找平收光完成第一次作業(yè)，待硬化材料初凝至一定階段階段，再進(jìn)行第二次1/3材料撒布收光找平作業(yè)。
3、找平收光硬化材料：根據(jù)混凝土的硬化情況，實(shí)行至少三次以上的手工鐵板收光找平作業(yè)，且收光操作應(yīng)相互應(yīng)交錯(cuò)進(jìn)行。
4、撒布脫模粉：在硬化材料初凝一定階段，表面干燥無(wú)明顯水份的情況下均勻撒布一層與硬化材料配套的脫模粉。
5、用模具壓制圖案，保持模具固定平整，壓制圖案要一次成型不能重壓。
6、實(shí)現(xiàn)各種設(shè)計(jì)款式、紋理和色彩，也可以多種色彩交互設(shè)計(jì)。
三、中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)后期養(yǎng)護(hù)及要求
中心農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)材料的施工一般在室外進(jìn)行，應(yīng)防止在雨天及大風(fēng)天氣進(jìn)行，施工環(huán)境溫度一般在2攝氏度以上。 沖洗地坪表面：待硬化地磚完全干燥凝固成型至少2-3天后方可用水或去污劑清洗表面，清洗表面一定在保證整個(gè)地坪清洗程度一致，否則會(huì)造成地面顏色深淺不一。 涂敷亮光劑：待清洗硬化地磚表面完全干澡無(wú)水分后至少一天以上方可涂敷液體亮光劑達(dá)到養(yǎng)護(hù)和增強(qiáng)光亮作用，使地磚表面防污染防滑并再次強(qiáng)化。完成后地磚除了很好的裝飾性以外，其物理性能也非常穩(wěn)定。 地磚養(yǎng)護(hù)階段必須防止人員隨便進(jìn)出或進(jìn)行其它項(xiàng)目的施工操作。 地磚功能的有效發(fā)揮與施工技術(shù)、藝術(shù)壓花材料緊密相關(guān)，施工工藝及技術(shù)應(yīng)嚴(yán)格按專業(yè)知識(shí)和多年經(jīng)驗(yàn)老保證。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案 篇2
20xx年臨時(shí)搭建的棚戶農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，共有固定攤位經(jīng)營(yíng)戶130戶，其中，肉類18戶，水產(chǎn)7戶，禽類9戶，蔬菜53戶，豆制品11戶，冷凍4戶，干鮮貨等28戶。
為了提升城市品位形象，給市民及經(jīng)營(yíng)戶創(chuàng)造一個(gè)安全、舒適、便利的購(gòu)物經(jīng)營(yíng)環(huán)境，市政府將原景興瓷廠地址定為農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)改造項(xiàng)目用地，并將該項(xiàng)目列為20xx年為民辦實(shí)事項(xiàng)目之一。20xx年8月，江西博能房地產(chǎn)開(kāi)發(fā)公司通過(guò)招拍掛的方式獲取了該項(xiàng)目開(kāi)發(fā)建設(shè)資格。通過(guò)兩年多的努力，新建戴家弄農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)已落成并裝修完畢，具備投入使用的條件。建成后的新農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的設(shè)計(jì)和布局借鑒廣州市區(qū)新型農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑模式，并引進(jìn)先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和管理模式，對(duì)市場(chǎng)內(nèi)部格局進(jìn)行合理安排，共設(shè)置攤位212個(gè)，基本滿足現(xiàn)有經(jīng)營(yíng)戶的拆遷安置需要。
為確保戴家弄農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)順利搬遷，根據(jù)市政府領(lǐng)導(dǎo)的指示精神，特制定如下工作方案。
一、組建市場(chǎng)拆遷工作領(lǐng)導(dǎo)小組
建議由市政府指定專人擔(dān)任拆遷工作領(lǐng)導(dǎo)小組組長(zhǎng)，市建設(shè)局、國(guó)土局、工商局、公安局、城管支隊(duì)、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)中心、焦化廠、博能房地產(chǎn)公司、日新物業(yè)公司為成員單位，負(fù)責(zé)市場(chǎng)搬遷一切事務(wù)。
二、工作內(nèi)容及時(shí)間安排
1、準(zhǔn)備階段（20xx年3月1日―26日）
�。�1）、頒布農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拆遷公告（市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)中心已于3月12日發(fā)布公告）
（2）、做好經(jīng)營(yíng)戶的宣傳工作和新市場(chǎng)開(kāi)業(yè)前準(zhǔn)備工作，并與經(jīng)營(yíng)戶簽好攤位租賃管理協(xié)議，使經(jīng)營(yíng)戶在限期內(nèi)完成搬遷工作。
2、搬遷階段（3月27日―28日）
（1）、對(duì)臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)進(jìn)行整體搬遷
�。�2）、全面拆除臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)。
3、整治規(guī)范階段（3月28日―4月30日）
（1）、加強(qiáng)對(duì)新市場(chǎng)的管理和服務(wù)。
�。�2）、加大對(duì)市場(chǎng)周邊秩序的整頓，杜絕出現(xiàn)馬路市場(chǎng)。
三、各成員單位職責(zé)及分工
1、市工商局
依法變更原臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶搬入新市場(chǎng)營(yíng)業(yè)執(zhí)照，加強(qiáng)新市場(chǎng)和經(jīng)營(yíng)戶的管理和服務(wù)。
2、市公安局
積極配合，全力做好市場(chǎng)搬遷的治安工作。
3、城管支隊(duì)
�。�1）、加大對(duì)市場(chǎng)周邊秩序的整頓，堅(jiān)決杜絕馬路市場(chǎng)。
�。�2）、做好臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)拆除后的管理，依法取締流動(dòng)攤擔(dān)和占道經(jīng)營(yíng)。
�。�3）、組織人員對(duì)臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)施進(jìn)行整體搬遷拆除。
4、焦化廠
負(fù)責(zé)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊的臨時(shí)道路開(kāi)通工作，方便經(jīng)營(yíng)戶及當(dāng)?shù)鼐用襁M(jìn)入市場(chǎng)，滿足市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)的道路的需求。
5、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)服務(wù)中心
�。�1）、發(fā)布農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)搬遷公告。（3月12日已發(fā)公告）
（2）、參與經(jīng)營(yíng)戶搬遷座談動(dòng)員，協(xié)調(diào)解決經(jīng)營(yíng)戶反映的搬遷相關(guān)問(wèn)題。
（3）、解除臨時(shí)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)承包戶的承包經(jīng)營(yíng)關(guān)系。
6、博能房地產(chǎn)公司
�。�1）、參與經(jīng)營(yíng)戶搬遷動(dòng)員座談，聽(tīng)取相關(guān)設(shè)施改進(jìn)意見(jiàn)。
�。�2）、完善市場(chǎng)配套設(shè)施，確保市場(chǎng)正常運(yùn)營(yíng)的需要。
7、日新物業(yè)管理公司
�。�1）、組織經(jīng)營(yíng)戶座談會(huì)，聽(tīng)取經(jīng)營(yíng)戶有關(guān)市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)和管理的意見(jiàn)。
�。�2）、做好市場(chǎng)內(nèi)攤位的規(guī)劃，根據(jù)市場(chǎng)行情及新市場(chǎng)的具體情況制定合理的攤位價(jià)格。
�。�3）、與市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶簽定租賃經(jīng)營(yíng)管理協(xié)議。
（4）、依照行業(yè)法規(guī)及政府相關(guān)規(guī)定做好新市場(chǎng)的運(yùn)營(yíng)及管理工作。
縣城老菜市場(chǎng)搬遷工作實(shí)施方案
20xx-9-29 10:21:25 衡東縣商務(wù)局用戶
一、工作目標(biāo)
縣城老菜市場(chǎng)在11月20日整體搬遷至城中、城南、城北三大新菜市場(chǎng)，同時(shí)拆除清理好縣城老菜市場(chǎng)，整治好縣城區(qū)域內(nèi)所有沿街?jǐn)[賣的馬路攤擔(dān)。
二、工作機(jī)構(gòu)
成立縣城老菜市場(chǎng)搬遷工作協(xié)調(diào)領(lǐng)導(dǎo)小組，人員組成如下：
組 長(zhǎng)：徐志毅
副組長(zhǎng)：丁秋文 羅慧斌 劉 俊
成 員：蘇金平 鄧岳華 趙恒建 向亞輝（工商局副局長(zhǎng)）
陳 磊（城關(guān)鎮(zhèn)鎮(zhèn)長(zhǎng)） 袁豐力 劉水華
文燕玉 劉 鵬（房產(chǎn)局副局長(zhǎng)）
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室（設(shè)縣商務(wù)局），由蘇金平同志兼任辦公室主任。辦公室負(fù)責(zé)搬遷、整治工作的具體事項(xiàng)，從相關(guān)單位抽調(diào)專人組成工作組集中工作。其中：縣商務(wù)局5人，縣公安局5人，縣城管大隊(duì)10人，縣工商局5人，縣市場(chǎng)服務(wù)中心10人，縣城關(guān)鎮(zhèn)5人。由縣商務(wù)局負(fù)責(zé)工作的協(xié)調(diào)、聯(lián)系、銜接及各類文字資料的制訂、起草、印制。
三、工作步驟
�。ㄒ唬┬麄鳒�(zhǔn)備階段（9月30日―11月20日）
宣傳準(zhǔn)備階段是確保搬遷工作順利進(jìn)行的基礎(chǔ)。本階段主要完成以下幾項(xiàng)工作：
1.三大新菜市場(chǎng)進(jìn)一步完善市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，制訂好招租、管理措施及優(yōu)惠政策；
2．起草、張貼發(fā)布好縣城老菜市場(chǎng)搬遷通告，并在縣電視臺(tái)播發(fā)縣政府通告進(jìn)行宣傳；
3．各相關(guān)單位將協(xié)調(diào)人員名單、手機(jī)號(hào)碼及牽頭負(fù)責(zé)人報(bào)領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室。
�。ǘ┌徇w、整治階段（11月21日―11月30日）
1．11月19日晚8時(shí)起，封閉縣城老菜市場(chǎng)，安排施工隊(duì)伍進(jìn)場(chǎng)對(duì)老市場(chǎng)設(shè)施進(jìn)行拆除，周邊做好安全防護(hù)，設(shè)立好警示標(biāo)志；
2. 11月20日起，組織相關(guān)職能部門對(duì)縣城區(qū)所有沿街?jǐn)[賣經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行勸導(dǎo)，督促其進(jìn)入新菜場(chǎng)進(jìn)行交易，對(duì)重點(diǎn)路段如集金北路、交通西路、交通東路至城關(guān)中學(xué)路段、興衡東路富麗華路段、創(chuàng)大路江廣場(chǎng)路段等，安排專人值班巡查，及時(shí)引導(dǎo)經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)場(chǎng)交易，制止和取締占道經(jīng)營(yíng)；
3．縣工商局對(duì)城區(qū)內(nèi)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為進(jìn)行整治，對(duì)原老菜市場(chǎng)搬遷的經(jīng)營(yíng)戶及進(jìn)入三大新菜市場(chǎng)的新經(jīng)營(yíng)戶及時(shí)辦理好相關(guān)注冊(cè)登記、變更業(yè)務(wù)，頒發(fā)營(yíng)業(yè)執(zhí)照。
�。ㄈ┕�(jiān)鞏固階段（12月1日―12月31日）
攻堅(jiān)鞏固階段是確保搬遷成果并達(dá)到長(zhǎng)期效果的關(guān)鍵。本階段主要完成以下幾項(xiàng)工作：
1．對(duì)老菜市場(chǎng)地段路面進(jìn)行維修維護(hù)，真正切實(shí)做到還路于民；
2．繼續(xù)對(duì)城區(qū)重點(diǎn)路段進(jìn)行巡查整治，防止搬遷戶回流，杜絕出現(xiàn)馬路市場(chǎng)。
四、職責(zé)分工
（一）縣商務(wù)局
1．起草縣城老菜市場(chǎng)搬遷通告，報(bào)縣政府審批后，由縣人民政府發(fā)布；
2．11月20日前一個(gè)星期，由縣商務(wù)局牽頭，各相關(guān)部門派工作人員組成工作小組，對(duì)
縣城老菜市場(chǎng)及城區(qū)內(nèi)沿街?jǐn)[賣的所有經(jīng)營(yíng)戶進(jìn)行宣傳動(dòng)員，確保11月20日新菜市場(chǎng)如期正常開(kāi)業(yè)；
3．加強(qiáng)對(duì)三大新菜市場(chǎng)的行業(yè)業(yè)務(wù)指導(dǎo)，督促其制定好科學(xué)的管理方案、招租辦法及優(yōu)惠政策；
4．按照領(lǐng)導(dǎo)小組安排，承擔(dān)具體工作事項(xiàng)的銜接、協(xié)調(diào)、組織實(shí)施及各類文字材料的`起草、印制、上報(bào)匯總。
�。ǘ┛h城管大隊(duì)
1．加大對(duì)城區(qū)內(nèi)沿街?jǐn)[賣現(xiàn)象的整頓，堅(jiān)決杜絕馬路市場(chǎng)；
2．加強(qiáng)對(duì)三大新菜市場(chǎng)周邊秩序的規(guī)范管理，防止攤擔(dān)出市場(chǎng)或上街上路經(jīng)營(yíng)；
3. 做好縣城老菜市場(chǎng)拆除后的管理，依法取締流動(dòng)攤擔(dān)和占道經(jīng)營(yíng)。
（三）城關(guān)鎮(zhèn)
1．做好新、老菜場(chǎng)周邊居民思想工作，堅(jiān)決不允許出現(xiàn)阻礙搬遷、堵路、上訪等現(xiàn)象的發(fā)生；
2. 配合縣城管等相關(guān)部門加大對(duì)市場(chǎng)秩序的整頓，杜絕出現(xiàn)馬路市場(chǎng)。
�。ㄋ模┛h公安局
積極配合、全力做好市場(chǎng)搬遷的治安工作。
（五）縣工商局
1. 加大對(duì)城區(qū)無(wú)證經(jīng)營(yíng)行為的整治，配合商務(wù)、城管等相關(guān)部門對(duì)城區(qū)馬路市場(chǎng)的整治；
2. 及時(shí)為搬遷的老菜市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶辦理好變更，為新從業(yè)經(jīng)營(yíng)戶辦理注冊(cè)登記等相關(guān)業(yè)務(wù)，依法查處取締搬遷后的沿街?jǐn)[賣的經(jīng)營(yíng)行為。
五、經(jīng)費(fèi)保障
縣城老菜市場(chǎng)搬遷工作是一項(xiàng)系統(tǒng)工程，牽涉面廣，影響面寬，難度較大，情況較復(fù)雜，所需投入的人力、物力較多，因此，必須有充分的經(jīng)費(fèi)作為物質(zhì)基礎(chǔ)和保障才能確保搬遷工作順利實(shí)施。要及時(shí)到位和解決如下經(jīng)費(fèi)：
1．設(shè)施拆除補(bǔ)償。按新世紀(jì)大市場(chǎng)招商之初所簽協(xié)議，支付給老菜市場(chǎng)的設(shè)施拆除補(bǔ)償款宜在老菜市場(chǎng)搬遷前全部、定額支付給縣市場(chǎng)服務(wù)中心。
2. 老市場(chǎng)拆除清理費(fèi)用；
3．文字資料打印及宣傳費(fèi)用；
4．工作組聯(lián)合整治行動(dòng)費(fèi)用。因整治時(shí)間較長(zhǎng)，同時(shí)搬遷1星期內(nèi)所抽調(diào)人員需全力以赴全部參與整治行動(dòng)，1星期后至1個(gè)月內(nèi)，工作組仍需派出20人左右隊(duì)伍對(duì)全縣重點(diǎn)路段進(jìn)行值班巡查，以防搬遷戶回流，占道經(jīng)營(yíng)，工作人員生活補(bǔ)貼等費(fèi)用需50000元左右。
六、工作要求
縣城老菜市場(chǎng)搬遷是縣政府作出的重大決策，是進(jìn)一步提高市民生活質(zhì)量，提升縣城城市品位的重要舉措。事關(guān)群眾生活，事關(guān)經(jīng)營(yíng)戶切身利益，各相關(guān)部門和單位要從講政治，講大局，講穩(wěn)定的高度出發(fā)，各負(fù)其責(zé)，密切配合，齊心協(xié)力，狠抓落實(shí)。做到精心組織，靠前指揮，相互不推諉，切實(shí)做好工作，確保縣城老菜市場(chǎng)搬遷過(guò)程不出問(wèn)題，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)完成搬遷工作，對(duì)違法亂紀(jì)制造事端的不法分子要依法堅(jiān)決予以打擊，切實(shí)維護(hù)市場(chǎng)穩(wěn)定。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案 篇3
為認(rèn)真貫徹落實(shí)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》，根據(jù)《農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)設(shè)置與管理技術(shù)規(guī)范》和蘇食藥監(jiān)食通〔20xx〕90號(hào)《關(guān)于加強(qiáng)食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入與產(chǎn)地準(zhǔn)出銜接工作的意見(jiàn)》文件要求，在縣城區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)推行農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入措施，配備農(nóng)藥殘留檢測(cè)設(shè)施，落實(shí)檢測(cè)人員，建立檢測(cè)室的要求，特制定本方案。
一、指導(dǎo)思想
各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方要嚴(yán)格上級(jí)有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品準(zhǔn)入制度，規(guī)范我縣農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常管理秩序，保障人民群眾食用農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)安全，把住餐桌前最后一道農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全防線，確保市民吃上放心的農(nóng)產(chǎn)品。
二、工作目標(biāo)和工作計(jì)劃
工作目標(biāo)：城區(qū)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建立農(nóng)藥殘留檢測(cè)室，配備檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)施，落實(shí)檢測(cè)人員，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)。縣城外鄉(xiāng)鎮(zhèn)的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)由所在地市場(chǎng)監(jiān)督管理分局負(fù)責(zé)定期抽檢。
工作計(jì)劃：8月底前設(shè)立檢測(cè)場(chǎng)所配備檢測(cè)設(shè)備儀器,6月中旬對(duì)檢測(cè)人員培訓(xùn)，開(kāi)展農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)藥殘留檢測(cè)工作；9月底市場(chǎng)監(jiān)督管理局對(duì)各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)前期準(zhǔn)備工作和后期的檢測(cè)開(kāi)展情況進(jìn)行檢查。
三、設(shè)立標(biāo)準(zhǔn)及工作要求
（一）農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)
建立不少于15平方米以上檢測(cè)室，配備與本市場(chǎng)相適應(yīng)的速測(cè)儀2臺(tái)，有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的檢測(cè)人員2人以上，實(shí)施蔬菜進(jìn)場(chǎng)交易前檢測(cè)。具體要求為：
�。�1）入場(chǎng)前批發(fā)經(jīng)營(yíng)戶向市場(chǎng)檢測(cè)室提交蔬菜產(chǎn)品的相關(guān)證明文件（產(chǎn)地證明或購(gòu)貨憑證、合格證明文件等）；
（2）檢測(cè)室對(duì)提供相關(guān)認(rèn)證和具有產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格報(bào)告、“產(chǎn)地準(zhǔn)出卡”等農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售的，實(shí)行入市抽檢。無(wú)產(chǎn)地證明、檢測(cè)合格報(bào)告單或未取得相關(guān)認(rèn)證農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)銷售的，實(shí)行入市前批批檢測(cè)；蘇北批發(fā)市場(chǎng)每日對(duì)有相關(guān)合格證明的經(jīng)營(yíng)戶隨機(jī)抽檢不少于20%戶次，不少于20%品種，并且每日不少于60批次。
�。�3）對(duì)檢測(cè)合格的蔬菜發(fā)放檢測(cè)合格證明，未取得檢驗(yàn)合格證的.蔬菜，不得進(jìn)入市場(chǎng)交易；
�。�4）對(duì)同一產(chǎn)地、同一產(chǎn)品連續(xù)3次抽檢不合格的，其產(chǎn)區(qū)的相應(yīng)品種6個(gè)月內(nèi)禁止進(jìn)入市場(chǎng)銷售，并在新聞媒體上公布；
�。�5）經(jīng)營(yíng)戶在銷售農(nóng)產(chǎn)品時(shí)必須開(kāi)具銷售憑證。
�。ǘ┯泄潭ㄔO(shè)施的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)
建立15平方米以上的檢測(cè)室，配備速測(cè)儀1臺(tái)，有經(jīng)過(guò)培訓(xùn)的檢測(cè)人員1名，實(shí)施銷售前檢測(cè)，具體要求為：
�。�1）銷售前經(jīng)營(yíng)戶向市場(chǎng)提交相關(guān)證明（產(chǎn)品品種、產(chǎn)地、數(shù)量、證明等）；
（2）檢測(cè)室對(duì)未取得相關(guān)認(rèn)證和具有產(chǎn)地證明、批發(fā)市場(chǎng)銷售憑證的產(chǎn)品，實(shí)行銷前批批檢測(cè)。對(duì)農(nóng)民自產(chǎn)自銷產(chǎn)品按農(nóng)業(yè)部門要求對(duì)重點(diǎn)品種批批抽檢；每日對(duì)有相關(guān)合格證明的攤位隨機(jī)抽檢不少于10%個(gè)次，不少于10%品種，并且每日不少于30批次。
�。�3）經(jīng)營(yíng)戶在批發(fā)市場(chǎng)購(gòu)買產(chǎn)品時(shí)必須索取票證。
四、工作措施
�。ㄒ唬┰O(shè)立場(chǎng)所。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方在場(chǎng)內(nèi)明顯處按檢測(cè)室標(biāo)準(zhǔn)設(shè)立檢測(cè)室一間。
�。ǘ┡渲迷O(shè)備。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)自行采購(gòu)或委托相關(guān)部門統(tǒng)一采購(gòu)，費(fèi)用由各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)主辦方支出。
�。ㄈ┤藛T培訓(xùn)。為了提高檢測(cè)效能，市場(chǎng)監(jiān)管局將會(huì)同市有關(guān)部門舉辦檢測(cè)人員培訓(xùn)班。農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)檢測(cè)人員都要經(jīng)過(guò)崗位專業(yè)培訓(xùn)。
（四）規(guī)范管理。各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要按照農(nóng)藥殘留檢測(cè)制度，做到按規(guī)范抽樣檢測(cè)、公示。接受社會(huì)各界的監(jiān)督。
�。ㄎ澹z查考核。市場(chǎng)監(jiān)督管理局將按照檢測(cè)室建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程進(jìn)行督查。并對(duì)各單位開(kāi)展情況進(jìn)行通報(bào)。對(duì)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)準(zhǔn)入中違法違規(guī)行為依據(jù)《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》和《食用農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)銷售質(zhì)量安全監(jiān)督管理辦法》嚴(yán)厲查處。
各農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)本著對(duì)廣大人民群眾身體健康和生命安全高度負(fù)責(zé)的態(tài)度，積極推進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)農(nóng)殘檢測(cè)工作。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案 篇4
為切實(shí)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理，進(jìn)一步規(guī)范市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序，創(chuàng)建文明、有序、衛(wèi)生、安全的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)環(huán)境，根據(jù)《貴陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法(試行)》和《貴陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法(試行)實(shí)施細(xì)則》有關(guān)規(guī)定，結(jié)合我區(qū)實(shí)際，特制定本實(shí)施方案。
一、指導(dǎo)思想
以創(chuàng)建全國(guó)衛(wèi)生城市為目標(biāo)，按照“屬地管理”和“誰(shuí)主辦、誰(shuí)管理、誰(shuí)受益、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，統(tǒng)一領(lǐng)導(dǎo)、各司其職、標(biāo)本兼治。堅(jiān)持把改善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)環(huán)境與規(guī)范化管理相結(jié)合，把集中整治與長(zhǎng)效管理相結(jié)合，積極探索建立長(zhǎng)效管理機(jī)制，全面提升農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理水平。
二、成立機(jī)構(gòu),明確責(zé)任
�、宄闪⑥r(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組
領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)商務(wù)局，由某同志兼任辦公室主任，涂朝學(xué)、甘賢海同志兼任副主任，負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)、督促區(qū)有關(guān)職能部門及各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處按照實(shí)施方案落實(shí)各項(xiàng)綜合整治措施，確保綜合整治工作取得實(shí)效。
㈡成立農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)各專項(xiàng)整治工作組
1、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理工作組
組 長(zhǎng)：區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)
成 員：區(qū)商務(wù)、工商、城管、衛(wèi)生、發(fā)改、質(zhì)監(jiān)等部門及各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)。
職 責(zé)：負(fù)責(zé)督促和指導(dǎo)各成員單位按照《貴陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法(試行)》、《貴陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法(試行)實(shí)施細(xì)則》及相關(guān)法規(guī)要求，加強(qiáng)對(duì)全區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的監(jiān)督管理。一是督促市場(chǎng)開(kāi)辦方完善農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，各類攤區(qū)實(shí)行劃行歸市，攤位商品擺放整齊，無(wú)占道經(jīng)營(yíng)。二是市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)戶證照齊全，亮證經(jīng)營(yíng)，明碼標(biāo)價(jià)，無(wú)假冒偽劣商品、消費(fèi)欺詐、欺行霸市等行為，文明經(jīng)商、文明管理。三是督促市場(chǎng)開(kāi)辦方做好市場(chǎng)衛(wèi)生保潔工作，配備足夠垃圾桶，垃圾日產(chǎn)日清，無(wú)垃圾亂扔、亂堆現(xiàn)象，下水道暢通，無(wú)污水橫流、亂搭亂蓋現(xiàn)象。四是加強(qiáng)對(duì)活禽“三分離”、熟食鹵味區(qū)等設(shè)施和經(jīng)營(yíng)者的管理，確保達(dá)到創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的要求。
2、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊環(huán)境整治工作組
組 長(zhǎng)：區(qū)委常委
成 員：區(qū)城管、工商、衛(wèi)生、交警等部門及各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)。
職 責(zé)：負(fù)責(zé)督促和指導(dǎo)各成員單位按照城市管理的相關(guān)法規(guī)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊環(huán)境管理。一是整治農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊亂擺亂搭、占道經(jīng)營(yíng)的行為，二是清理整治影響農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊環(huán)境衛(wèi)生、市容市貌等不規(guī)范行為及農(nóng)貿(mào)場(chǎng)周邊無(wú)證無(wú)照的經(jīng)營(yíng)行為。
3、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全生產(chǎn)治理工作組
組 長(zhǎng)：區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)
成 員：區(qū)安監(jiān)、區(qū)商務(wù)、區(qū)消防大隊(duì)等部門及各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)。
職 責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)和督促各成員單位按照安生生產(chǎn)的相關(guān)法規(guī)加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全監(jiān)管，督促農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)開(kāi)辦方按照《貴陽(yáng)市農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理辦法(試行)》規(guī)定，落實(shí)好農(nóng)貿(mào)場(chǎng)開(kāi)辦者是農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)安全第一責(zé)任人的職責(zé)。一是建立健全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)消防管理制度和人員崗位責(zé)任制，并認(rèn)真落實(shí)，配置專職人員負(fù)責(zé)消防工作，參加消防安全培訓(xùn)，定期進(jìn)行消防檢查并做好檢查記錄，及時(shí)消除消防安全隱患。二是按照法律法規(guī)安裝消防設(shè)施，配齊配全消防器材，并保持完好有效，嚴(yán)禁違章搭建占用防火間距，堵塞消防通道或者損壞和擅自拆除、停用消防設(shè)施、器材。有條件的市場(chǎng)應(yīng)當(dāng)安裝符合技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的閉路監(jiān)控設(shè)備。三是定期檢查農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)建筑物的安全使用狀況，對(duì)存在安全隱患的，應(yīng)當(dāng)委托有資質(zhì)的安全鑒定單位對(duì)市場(chǎng)建筑物進(jìn)行安全鑒定，采取措施及時(shí)消除建筑安全隱患;四是嚴(yán)禁商住混用，使用明火作業(yè)、存放易燃易爆物品，違反規(guī)定亂拉亂接電線等行為。
4、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全工作組
組 長(zhǎng)：區(qū)委常委、區(qū)政府副區(qū)長(zhǎng)
成 員：區(qū)衛(wèi)生與食品藥品監(jiān)督管理局、區(qū)工商分局、區(qū)商務(wù)局、區(qū)質(zhì)監(jiān)局、區(qū)農(nóng)水局等部門及各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處分管領(lǐng)導(dǎo)。
職 責(zé)：負(fù)責(zé)指導(dǎo)和督促各成員單位做好農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品衛(wèi)生管理。一是建立進(jìn)貨查驗(yàn)制度。設(shè)立進(jìn)貨臺(tái)帳，記錄進(jìn)貨渠道，查驗(yàn)供貨者的有關(guān)許可證件和產(chǎn)品合格證明。二是經(jīng)營(yíng)鮮豬肉等肉品必須從依法批準(zhǔn)設(shè)立的定點(diǎn)屠宰場(chǎng)購(gòu)進(jìn)，并在攤位明顯位置懸掛肉品檢疫合格證明，嚴(yán)禁售賣私屠濫宰和來(lái)路不明的肉類和制品。三是經(jīng)營(yíng)直接入口食品及熟食制品的，應(yīng)具備防塵、防蠅、防鼠設(shè)施和冷藏保鮮設(shè)備;熟食攤位應(yīng)設(shè)置預(yù)進(jìn)間和售賣間，生熟食品應(yīng)分開(kāi)存放;從業(yè)人員須持有《衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證》和有效的《健康證》，使用專用工具取貨，不得由顧客自行選取。
三、實(shí)施步驟
�、迦嬲坞A段
各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處、區(qū)政府有關(guān)工作部門要按照屬地管理和行業(yè)監(jiān)管的要求，結(jié)合實(shí)際制定可行的實(shí)施方案，立即行動(dòng)，對(duì)轄區(qū)內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)秩序、安全生產(chǎn)、食品安全及市場(chǎng)周邊的衛(wèi)生秩序進(jìn)行集中整治，確保達(dá)到創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的要求。
�、骒柟烫岣唠A段
對(duì)全面整治的`成果進(jìn)行鞏固和提高，形成各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處和各部門齊抓共管的長(zhǎng)效管理機(jī)制，促進(jìn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理規(guī)范化，管理機(jī)制長(zhǎng)效化。
�、缈己蓑�(yàn)收階段
區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作領(lǐng)導(dǎo)小組將按照《白云區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)管理考核辦法》對(duì)各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處、區(qū)政府有關(guān)工作部門進(jìn)行考核驗(yàn)收。
四、工作要求
�、逄岣哒J(rèn)識(shí)，加強(qiáng)領(lǐng)導(dǎo)。開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治，徹底解決農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)存在的突出問(wèn)題，是確保我區(qū)創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的關(guān)健環(huán)節(jié)和重要方面。各有關(guān)部門的一把手作為創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的成員，一定要提高認(rèn)識(shí)，高度重視此次綜合整治工作，將其作為當(dāng)前中心任務(wù)，納入重要日程，確保農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治各項(xiàng)工作順利實(shí)施。
㈡明確任務(wù)，落實(shí)責(zé)任。各鄉(xiāng)(鎮(zhèn))、街道辦事處和各相關(guān)部門要根據(jù)《綜合整治實(shí)施方案》具體要求，按照自身職責(zé)，將任務(wù)層層分解，做到目標(biāo)、任務(wù)、人員、時(shí)限落實(shí)。嚴(yán)格實(shí)行主要領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任制，各部門、單位主要負(fù)責(zé)人是工作的第一責(zé)任人，對(duì)綜合整治工作負(fù)總責(zé)。
㈢協(xié)調(diào)配合，齊抓共管。綜合整治工作標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容多、要求高，各有關(guān)職能部門要從創(chuàng)建國(guó)家衛(wèi)生城市的大局著眼，從提升城市品位和管理水平的高度出發(fā)，切實(shí)立足職能，分工合作，相互支持，相互配合，齊抓共管，形成綜合整治的強(qiáng)大合力，推進(jìn)綜合整治工作達(dá)到預(yù)期目標(biāo)。
�、鑿�(qiáng)化宣傳，營(yíng)造氛圍。要充分發(fā)揮媒體作用，認(rèn)真抓好有關(guān)政策、措施的宣傳教育，提高市場(chǎng)開(kāi)辦方和廣大經(jīng)營(yíng)戶對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)綜合整治工作重要性的認(rèn)識(shí)，提高其參與綜合整合工作的積極性。對(duì)綜合整治的行動(dòng)、措施要及時(shí)進(jìn)行宣傳報(bào)道，形成強(qiáng)大的輿論壓力，確保如期完成整治任務(wù)。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案 篇5
食品安全管理制度
1、入市經(jīng)營(yíng)人員應(yīng)自覺(jué)遵守食品安全有關(guān)規(guī)定；積極參加市場(chǎng)所和有關(guān)部門組織的食品安全知識(shí)學(xué)習(xí)和培訓(xùn)；有拒賣過(guò)期、有害、有毒等不合格食品的義務(wù)。
2、市場(chǎng)實(shí)行商品準(zhǔn)入制度，對(duì)不合格食品、蔬菜等，市場(chǎng)所有權(quán)采取禁止入市經(jīng)營(yíng)、暫存、銷毀等措施進(jìn)行處理。
3、入市經(jīng)營(yíng)業(yè)戶須在攤位（門面房）確定后30日內(nèi)到相關(guān)部門辦理衛(wèi)生許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照，逾期不辦理者市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽唬ㄩT面房）。
4、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶不得銷售過(guò)期、變質(zhì)、有害、有毒等食品，違者市場(chǎng)所有權(quán)對(duì)不合格食品進(jìn)行暫存、銷毀、停業(yè)整改，情節(jié)嚴(yán)重者報(bào)工商、衛(wèi)生部門處理并收回?cái)偽唬ㄩT面房）。
5、蔬菜經(jīng)營(yíng)業(yè)戶應(yīng)自覺(jué)接受衛(wèi)生部門檢測(cè)，檢測(cè)合格后方可經(jīng)營(yíng)。未經(jīng)檢測(cè)擅自入市經(jīng)營(yíng)的.，市場(chǎng)所除責(zé)令其檢測(cè)外，有權(quán)收回?cái)偽唬ㄩT面房）。對(duì)檢測(cè)有問(wèn)題的蔬菜，市場(chǎng)所有權(quán)進(jìn)行暫存、銷毀處理。
治安消防管理制度
1、市場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁打架斗毆、相互吵罵、酗酒鬧事、欺負(fù)外地客商、扒竊錢物、擾亂市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)秩序等，違者停業(yè)整改。情節(jié)嚴(yán)重的，除移交有關(guān)部門處理外，市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽唬ㄩT面房）。
2、市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶應(yīng)服從管理，遵守市場(chǎng)規(guī)章制度，不得無(wú)理取鬧、打罵、侮辱工作人員、擾亂市場(chǎng)秩序、妨礙或阻擾工作人員正常工作，違者除移交關(guān)部門處理外，市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽唬ㄩT面房）。
3、市場(chǎng)內(nèi)門市房必須配備合格的（4公斤以上、ABC型干粉）滅火器。公共消防設(shè)施、器材除搶險(xiǎn)救災(zāi)外，任何人不準(zhǔn)損壞或動(dòng)用；不得遮擋、圈占、埋壓消防設(shè)施，違者除責(zé)令整改外，市場(chǎng)所有權(quán)收回?cái)偽唬ㄩT面房）。
4、不準(zhǔn)擅自改動(dòng)用電線路和安裝使用大負(fù)荷電器等，違者予以停電，沒(méi)收電器設(shè)施，并收取違約金50-200元。
5、市場(chǎng)內(nèi)嚴(yán)禁烤火、焚燒物品，違者除責(zé)令整改外，市場(chǎng)所有權(quán)收取違約金10-200元，情節(jié)嚴(yán)重者，收回?cái)偽唬ㄩT面房）。
6、市場(chǎng)內(nèi)人人有參與救火救災(zāi)的義務(wù)，一旦發(fā)生火情，應(yīng)立即撥打火警電話119。
本管理制度自公布之日起實(shí)行。如需修改或補(bǔ)充，將以書面形式告知業(yè)戶。
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)方案 篇6
為了加強(qiáng)我辦農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的管理，確保源頭食品安全，按照＜渭城區(qū)食品安全委員會(huì)辦公室關(guān)于印發(fā)《渭城區(qū)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案》的通知＞文件，我辦決定全面開(kāi)展農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)，特制訂本實(shí)施方案。
一、工作目標(biāo)
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)實(shí)施食品安全規(guī)范管理，落實(shí)市場(chǎng)主體責(zé)任、經(jīng)營(yíng)者第一責(zé)任人責(zé)任，有序建立和推進(jìn)“準(zhǔn)入指導(dǎo)把關(guān)、強(qiáng)化主體責(zé)任、流向追溯可控、典型示范帶動(dòng)”的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管模式，打造事前、事中、事后全程監(jiān)管，努力推動(dòng)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全監(jiān)管工作上新層次，實(shí)現(xiàn)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)源頭“保安全”的民生保障功能。
二、規(guī)范管理重點(diǎn)
�。ㄒ唬┦袌�(chǎng)主體責(zé)任：市場(chǎng)主體責(zé)任、準(zhǔn)入制度、索證索票溯源制度的落實(shí)；市場(chǎng)規(guī)劃合理布局，劃區(qū)歸類經(jīng)營(yíng)，信息公布。
�。ǘ┲攸c(diǎn)整治范圍：我辦范圍內(nèi)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、農(nóng)村集貿(mào)市場(chǎng)（包括自發(fā)的自由貿(mào)易市場(chǎng)）以及市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶，特別是市場(chǎng)中的流動(dòng)散戶。
�。ㄈ┲攸c(diǎn)整治品種：糧食、食用油、肉及肉制品蔬菜、果品、鹵制品、奶制品、豆制品、水產(chǎn)品飲料、酒、散裝食品等各類食品，調(diào)味品等各類食品添加劑，市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶自制食品，冷凍冷藏的禽、畜肉及其制品。
�。ㄋ模┲攸c(diǎn)環(huán)節(jié)：市場(chǎng)中小作坊加工。
三、規(guī)范管理內(nèi)容
（一）清查經(jīng)營(yíng)主體資格。對(duì)市場(chǎng)內(nèi)經(jīng)營(yíng)主體進(jìn)行一次拉網(wǎng)式清查，嚴(yán)格按照《食品安全法》的有關(guān)規(guī)定，檢查市場(chǎng)主體在準(zhǔn)入資格審核把關(guān)，農(nóng)民自產(chǎn)食用農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易和流動(dòng)攤販嚴(yán)格檢查其身份證明，確保可追溯性制度的落實(shí)。
（二）嚴(yán)格查處制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為。嚴(yán)格檢查上市食品質(zhì)量，重點(diǎn)查處銷售無(wú)生產(chǎn)許可證、無(wú)經(jīng)營(yíng)許可證、無(wú)生產(chǎn)日期和保質(zhì)期、無(wú)產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)、未標(biāo)示生產(chǎn)廠名、無(wú)質(zhì)量合格證和以不合格食品冒充合格食品、未經(jīng)檢驗(yàn)檢疫或檢驗(yàn)檢疫不合格的食品、國(guó)家命令禁止上市銷售的食品、腐爛變質(zhì)過(guò)期失效食品、超標(biāo)食用或非法食用添加劑的食品、禁用限用農(nóng)獸藥的食品、非食品原料加工的食品；重點(diǎn)查處與消費(fèi)者日常生活密切相關(guān)的假冒偽劣食品，依法查處食品銷售中摻雜使假，以假充真，假冒或偽造他人廠名、廠址等違法違規(guī)行為；重點(diǎn)查處未按規(guī)定執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺(tái)賬記錄制度等行為。
�。ㄈ﹪�(yán)格查處小作坊加工等環(huán)節(jié)。嚴(yán)禁無(wú)登記備案、從業(yè)人員無(wú)健康證開(kāi)展熟食、熟食等加工經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。
四、規(guī)范管理措施
�。ㄒ唬⿵�(qiáng)化巡查力度，落實(shí)監(jiān)管責(zé)任。加強(qiáng)對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)及其食品經(jīng)營(yíng)者日常巡查監(jiān)管力度。一查食品經(jīng)營(yíng)者入市資格，主要檢查流通許可證是否符合要求，食品從業(yè)人員是否具有有效的健康證明，是否有不符合法律、法規(guī)和規(guī)章規(guī)定食品經(jīng)營(yíng)要求的形式。二查進(jìn)貨查驗(yàn)制度、臺(tái)賬制度落實(shí)，主要檢查食品的來(lái)源是否從具有合法資質(zhì)的供貨方購(gòu)進(jìn)，批發(fā)企業(yè)是否建立臺(tái)賬，向零售商提供完整的單據(jù)作為零售商的臺(tái)賬，并建立相關(guān)檔案；是否按照食品標(biāo)簽標(biāo)注的條件貯存食品，是否及時(shí)清理變質(zhì)或者超過(guò)保質(zhì)期的食品。三查食品包裝標(biāo)識(shí)，主要檢查預(yù)包裝食品標(biāo)簽標(biāo)明的事項(xiàng)是否符合法律、標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定；散裝食品在儲(chǔ)存位置、容器、外包裝上是否標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。四查食品質(zhì)量狀況，主要檢查食品是否存在發(fā)霉變質(zhì)、超過(guò)保質(zhì)期，食品周圍是否存在污染源，食品貯存環(huán)境是否符合要求，經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所是否符合渭城要求。五查食品經(jīng)營(yíng)者的管理制度，主要檢查食品經(jīng)營(yíng)者的質(zhì)量承諾，退市召回等制度；市場(chǎng)開(kāi)辦者是否履行食品安全管理法定義務(wù)，是否落實(shí)食品安全管理責(zé)任。六查活禽販?zhǔn)叟c屠宰市場(chǎng)是否分離，動(dòng)物檢疫日票、禽類檢疫票是否明示。
（二）強(qiáng)化上市食品質(zhì)量檢測(cè)與監(jiān)控。采取定期、不定期抽樣檢測(cè)等性質(zhì)，強(qiáng)化對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)上市食品質(zhì)量安全監(jiān)控。主要檢測(cè)項(xiàng)目：
1、水產(chǎn)品及其加工制品是否浸泡甲醛；
2、米、面、豆制品等是否添加吊白塊；
3、食品中二氧化硫的`含量是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；
4、食品中亞硝酸鹽的含量是否超過(guò)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；
5、肉制品是否添加硼砂；
6、干鮮水產(chǎn)品、肉類產(chǎn)品及肉制品、干果和米面制品是否浸泡雙氧水；
7、新鮮肉是否注水；
8、檢測(cè)蔬菜、瓜果中農(nóng)藥殘留是否超標(biāo)；
9、饅頭、油條等是否添加明礬；
10、市場(chǎng)中騎車游動(dòng)的散戶，特別是打著陜北羊肉招牌的流動(dòng)攤販。
�。ㄈ⿵�(qiáng)化嚴(yán)厲查處工作力度。一是對(duì)需取得許可證而未取得許可證擅自從事食品經(jīng)營(yíng)行為的，要立案查處；二是對(duì)制售假冒偽劣食品和有毒有害食品行為的，要立案查處；三是對(duì)經(jīng)營(yíng)來(lái)源不明、應(yīng)當(dāng)檢疫而未經(jīng)檢疫的肉類食品的，要立案查處；四是對(duì)未履行進(jìn)貨查驗(yàn)、索票索證的，要依法進(jìn)行立案查處；五是對(duì)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)者未履行食品安全管理責(zé)任的，要依法嚴(yán)處。對(duì)于情節(jié)嚴(yán)重構(gòu)成犯罪的，依法移交司法機(jī)關(guān)處理，絕不以罰代刑。
�。ㄋ模⿵�(qiáng)化經(jīng)營(yíng)者主體責(zé)任意識(shí)，督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全各項(xiàng)自律制度。積極引導(dǎo)和督促食品經(jīng)營(yíng)者建立健全十項(xiàng)自律制度，即食品進(jìn)貨查驗(yàn)制度，食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度，食品質(zhì)量承諾制度，食品協(xié)議掛鉤制度，食品安全責(zé)任制度，食品安全管理制度，食品退市和銷毀制度，食品運(yùn)輸、貯存及銷售安全管理制度，食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員健康管理制度，食品安全事故應(yīng)急處置管理制度等。
(五)強(qiáng)化消費(fèi)者自我保護(hù)和參與意識(shí)，落實(shí)食品安全舉報(bào)有獎(jiǎng)制度。全面落實(shí)《渭城區(qū)食品安全違法行為舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)辦法》，充分調(diào)動(dòng)群眾的積極性，發(fā)揮公眾力量，保持對(duì)食品違法經(jīng)營(yíng)行為的高壓態(tài)勢(shì)，及時(shí)消除食品安全隱患和危害因素，維護(hù)食品市場(chǎng)秩序，保障群眾食品消費(fèi)安全。
五、工作步驟
農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)分三個(gè)階段進(jìn)行。
第一階段，安排部署階段（20xx年3月12日到3月29日）。制訂渭城街道辦事處農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)實(shí)施方案，召開(kāi)市場(chǎng)主辦單位負(fù)責(zé)人動(dòng)員會(huì)議，進(jìn)行宣傳發(fā)動(dòng)，安排開(kāi)展市場(chǎng)自查自糾工作。
第二階段，組織實(shí)施階段（20xx年3月30至7月29日）。按照區(qū)級(jí)部門統(tǒng)一部署，對(duì)重點(diǎn)品種、重點(diǎn)區(qū)域、重點(diǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全面深入、細(xì)致的拉網(wǎng)式檢查監(jiān)督，嚴(yán)厲打擊制售假冒偽劣食品和有毒有害食品的違法犯罪行為，堅(jiān)決取締無(wú)證生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為；同時(shí)健全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)食品安全長(zhǎng)效監(jiān)管機(jī)制，確保群眾“菜籃子”安全。
第三階段，總結(jié)驗(yàn)收階段（20xx年7月30日至8月12）。對(duì)農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)規(guī)范管理建設(shè)活動(dòng)進(jìn)行認(rèn)真總結(jié)。
六、工作要求
�。ㄒ唬┘訌�(qiáng)監(jiān)管，完善制度。完善監(jiān)督管理制度，進(jìn)一步建立健全農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)日常巡查制度，經(jīng)營(yíng)主體不良行為和良好行為激勵(lì)檔案制度、公示制度、不合格食品科追溯制度、問(wèn)題食品下柜制度，引導(dǎo)、督促各類市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)主體加強(qiáng)自律，認(rèn)真做好進(jìn)貨登記臺(tái)賬、索證索票管理工作，對(duì)有條件的農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)要實(shí)施食品安全臺(tái)賬電子管理，做到檔案記錄齊全、亮證經(jīng)營(yíng)、誠(chéng)信守法。
�。ǘ┘訌�(qiáng)宣傳，營(yíng)造氛圍。在檢查過(guò)程中加大宣傳力度，大力宣傳食品安全管理優(yōu)秀農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶，樹(shù)立標(biāo)兵；宣傳此活動(dòng)，提高市場(chǎng)主辦者和市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)戶的自律意識(shí)；及時(shí)曝光農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)銷售假冒偽劣食品的典型案例，使違法犯罪分子無(wú)處藏身，人人喊打；宣傳食品安全知識(shí)和舉報(bào)獎(jiǎng)勵(lì)政策，提高人民群眾的自我保護(hù)能力和食品安全意識(shí)，營(yíng)造人人關(guān)注、人人重視、人人參與食品安全監(jiān)管的社會(huì)共同氛圍。
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