改進(jìn)方案范文錦集五篇
為確保事情或工作順利開展,通常需要預(yù)先制定一份完整的方案,方案是闡明具體行動(dòng)的時(shí)間,地點(diǎn),目的,預(yù)期效果,預(yù)算及方法等的企劃案。怎樣寫方案才更能起到其作用呢?以下是小編幫大家整理的改進(jìn)方案5篇,供大家參考借鑒,希望可以幫助到有需要的朋友。

改進(jìn)方案 篇1
一、建立微信平臺(tái)的官方公眾賬號(hào)
微信平臺(tái)的公共賬號(hào)限制很低,哪怕是小的個(gè)體,也可以將自己的品牌成功的在微信平臺(tái)上建立賬號(hào),這也是騰訊為各企業(yè)進(jìn)行營(yíng)銷提供的便利條件,也展示出了微信營(yíng)銷的.大方向。
建立微信平臺(tái)公眾賬號(hào)之后,需要巧妙的完善企業(yè)的信息,把我自身優(yōu)勢(shì),推送自己的產(chǎn)品及服務(wù),利用一個(gè)小工具便將宣傳信息推送給用戶,是一件和容易與用戶建立親很感的事情。
二、在微信平臺(tái)進(jìn)行營(yíng)銷活動(dòng)
微信營(yíng)銷公眾平臺(tái)具有豐富的功能,操作也很便捷,企業(yè)想要運(yùn)營(yíng)的內(nèi)容需要符合認(rèn)證平臺(tái)的需求,利于醫(yī)療咨詢業(yè)務(wù),很多信息都涉及到個(gè)人隱私,這是便需要一對(duì)一回復(fù),還可以結(jié)合微博私信進(jìn)行回復(fù)。
微信平臺(tái)需要設(shè)有專門的客服管理,具備一定的專業(yè)醫(yī)學(xué)知識(shí),這一點(diǎn)也很重要。
三、利用微信本身特點(diǎn)進(jìn)行營(yíng)銷
微信的定位功能,可以很好的向你展示附近的人群信息,定位之后跟用戶打招呼,也會(huì)起到一定的廣告作用
四、選擇質(zhì)量高的推送內(nèi)容
讓用戶替你建立口碑,不定期分享使用的醫(yī)學(xué)知識(shí),這些有用的信息都會(huì)引得用戶的分享,無形中形成了對(duì)企業(yè)的宣傳。事后對(duì)分享內(nèi)容的反響進(jìn)行整理分析,不斷改進(jìn),不斷創(chuàng)新。
五、建立微信客戶檔案
在特殊節(jié)日想用戶推送祝福信息,建立良好的溝通關(guān)系,使您的企業(yè)在用戶的口碑中的美譽(yù)度不斷提升。
改進(jìn)方案 篇2
目前,大多數(shù)企業(yè)實(shí)施的MES系統(tǒng)的主要功能是信息的管理與“上傳下達(dá)”,對(duì)于物流配送系統(tǒng)和制造過程中的生產(chǎn)實(shí)時(shí)狀態(tài)以及產(chǎn)品全壽命周期等的實(shí)時(shí)監(jiān)控能力較弱,而且系統(tǒng)信息管理與信息的實(shí)時(shí)更新之間也存在著斷層。隨著互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的發(fā)展,物聯(lián)網(wǎng)可依托的各方面技術(shù)也相應(yīng)得到發(fā)展,例如,大規(guī)模的感知信息處理技術(shù)、云計(jì)算技術(shù)等,而且成本也趨于降低。
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的MES系統(tǒng)改進(jìn)設(shè)計(jì),可以實(shí)現(xiàn)企業(yè)整個(gè)生產(chǎn)制造的實(shí)時(shí)監(jiān)控及全方位管理,從而真正實(shí)現(xiàn)“管控一體化”,這對(duì)于完善MES系統(tǒng)的功能、彌補(bǔ)控制與管理的斷層意義重大。
MES系統(tǒng)的硬件架構(gòu)
根據(jù)MES系統(tǒng)和物流配送管理現(xiàn)狀,充分使用物聯(lián)網(wǎng)的技術(shù)優(yōu)勢(shì),在原有系統(tǒng)的基礎(chǔ)上建立一個(gè)具有組網(wǎng)技術(shù)的靈活的MES指揮中心;在裝配廠的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)安置攝像頭,利用先進(jìn)的GPS全球定位系統(tǒng)和衛(wèi)星系統(tǒng),實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)的總體功能。
MES系統(tǒng)體系結(jié)構(gòu)
制造執(zhí)行系統(tǒng)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)利用統(tǒng)一的系統(tǒng)接口實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)信息的互聯(lián)互通。根據(jù)ISO定義的MES功能層次模型,將MES軟件體系結(jié)構(gòu)從整體上分為數(shù)據(jù)采集層、數(shù)據(jù)集成平臺(tái)層、應(yīng)用層3層功能模式。首先,MES系統(tǒng)的數(shù)據(jù)采集層利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)感知層的識(shí)別感知技術(shù)獲取車間的實(shí)時(shí)數(shù)據(jù),并通過MES數(shù)據(jù)集成平臺(tái)進(jìn)行智能計(jì)算處理和管理;然后,借助于物聯(lián)網(wǎng)的網(wǎng)絡(luò)層,實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)傳輸和應(yīng)用,供決策層上傳下達(dá);最后,通過后臺(tái)的信息儲(chǔ)存進(jìn)行數(shù)據(jù)交換,達(dá)到實(shí)時(shí)信息共享。數(shù)據(jù)是物聯(lián)網(wǎng)與MES集成的媒介,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是系統(tǒng)實(shí)現(xiàn)在線監(jiān)控、實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)的手段和支撐力量,而制造執(zhí)行系統(tǒng)是整個(gè)系統(tǒng)的核心力量。
MES系統(tǒng)功能結(jié)構(gòu)
結(jié)合物聯(lián)網(wǎng)的RFID技術(shù)、數(shù)據(jù)傳輸、智能處理技術(shù),在把握系統(tǒng)總體目標(biāo)的前提下,將物聯(lián)網(wǎng)與MES系統(tǒng)進(jìn)行集成,并對(duì)企業(yè)MES功能加以補(bǔ)充和完善。基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的裝配廠MES系統(tǒng)的功能模塊有系統(tǒng)管理、生產(chǎn)計(jì)劃管理、主機(jī)跟蹤管理、生產(chǎn)裝配指示、關(guān)重件檔案管理、停線管理、LED生產(chǎn)看板、報(bào)表管理、物流配送管理、生產(chǎn)線運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控、預(yù)防報(bào)警指揮和遠(yuǎn)程監(jiān)控等模塊,應(yīng)用于拖拉機(jī)產(chǎn)品的全壽命周期管理中。
MES系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)
對(duì)MES系統(tǒng)設(shè)計(jì)的總體目標(biāo)進(jìn)行分析,在確定系統(tǒng)的改進(jìn)方案后,建立系統(tǒng)數(shù)據(jù)庫(kù)。然后設(shè)計(jì)數(shù)據(jù)表,包括產(chǎn)品基本情況表、物料主數(shù)據(jù)表、關(guān)重件配置表、銷售代碼、裝配配置表、分裝線生產(chǎn)表、總裝線生產(chǎn)表、主機(jī)關(guān)重件裝配檔案表等。
MES系統(tǒng)改進(jìn)功能模塊設(shè)計(jì)
為了實(shí)現(xiàn)對(duì)企業(yè)進(jìn)行全方位的監(jiān)控和管理,結(jié)合基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的制造執(zhí)行系統(tǒng)改進(jìn)方案,對(duì)系統(tǒng)原有的功能模塊進(jìn)行補(bǔ)充,即增加系統(tǒng)管理模塊、物流配送管理模塊、生產(chǎn)線實(shí)時(shí)運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控模塊、預(yù)防報(bào)警指揮和遠(yuǎn)程監(jiān)控模塊。
MES系統(tǒng)管理模塊
MES系統(tǒng)管理模塊是企業(yè)整個(gè)系統(tǒng)的基礎(chǔ)數(shù)據(jù)部分,其可以進(jìn)行系統(tǒng)相關(guān)基礎(chǔ)信息的設(shè)置,機(jī)型配置管理,系統(tǒng)關(guān)鍵操作日志管理,系統(tǒng)與數(shù)據(jù)庫(kù)備份、恢復(fù)管理等工作。它依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)的信息對(duì)象,對(duì)整個(gè)裝配廠進(jìn)行虛擬化處理,建立基于產(chǎn)品、裝配的設(shè)備單元和生產(chǎn)路徑的生產(chǎn)流程,并提供與各個(gè)外部系統(tǒng)的連接。
MES系統(tǒng)物流配送管理模塊
此模塊可實(shí)現(xiàn)對(duì)運(yùn)輸車輛的運(yùn)行路線、運(yùn)行位置、運(yùn)行狀態(tài)的動(dòng)態(tài)監(jiān)控,既能實(shí)現(xiàn)廠內(nèi)物流和廠外物流的可視化,又能保障貨物的安全。
物流配送功能主要是依靠GPS定位來實(shí)現(xiàn)的。首先在物流運(yùn)輸車輛的前后分別安裝一個(gè)攝像頭,通過前方安置的攝像頭采集交通數(shù)據(jù)和運(yùn)輸路面情況,經(jīng)過車載GPS終端將數(shù)據(jù)傳輸給MES指揮中心GPS服務(wù)器,并在大屏幕上顯示前方路況和準(zhǔn)確的交通信息;然后,基于電子地圖的配置和車輛行程時(shí)間歷史數(shù)據(jù)庫(kù)等基本信息,通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)將數(shù)據(jù)融合并形成準(zhǔn)確的交通數(shù)據(jù),再根據(jù)運(yùn)輸管理軟件的處理方式進(jìn)行運(yùn)算、預(yù)測(cè);最后,通過車載導(dǎo)航設(shè)備等傳播媒體將路面實(shí)時(shí)情況發(fā)布給車輛司機(jī),供司機(jī)選擇正確的運(yùn)輸路線,以期避開交通高峰期和路況不好的地段,減少貨物的運(yùn)輸時(shí)間,從而保障貨物的`運(yùn)輸質(zhì)量。
另外,MES系統(tǒng)指揮中心可以通過車輛后方的攝像頭隨時(shí)查看貨物的情況,如果遇到貨物發(fā)生移位、損壞或被盜等情況,立即通過車載GPS定位終端將信息傳送到MES指揮中心,并觸動(dòng)系統(tǒng)報(bào)警指揮,基于呼叫中心服務(wù)器,及時(shí)通知運(yùn)輸車輛的司機(jī)進(jìn)行停車查看,這樣不僅保證了零部件的質(zhì)量,還可以避免增加物流成本。再者,如果銷售部已經(jīng)通知客戶發(fā)貨,但是客戶還沒有收到貨物,MES指揮中心就可以通過電子地圖將車輛當(dāng)前的位置和其他信息直觀地呈現(xiàn)給客戶,客戶也可以在系統(tǒng)中調(diào)用監(jiān)測(cè)車輛的歷史信息。
MES系統(tǒng)生產(chǎn)線實(shí)時(shí)運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控模塊
生產(chǎn)線實(shí)時(shí)運(yùn)行狀態(tài)監(jiān)控主要依托現(xiàn)場(chǎng)的視頻采集設(shè)備,即在每個(gè)車間安裝可360°旋轉(zhuǎn)的視頻采集設(shè)備,對(duì)裝配車間的每個(gè)方位進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)控,在MES系統(tǒng)指揮中心的顯示器上每5s更新一次畫面,并通過調(diào)度中心監(jiān)控系統(tǒng)中的人機(jī)界面,以及現(xiàn)場(chǎng)PLC系統(tǒng)的實(shí)時(shí)信號(hào),動(dòng)態(tài)顯示出當(dāng)前每條機(jī)運(yùn)線的狀態(tài)。
MES系統(tǒng)預(yù)防報(bào)警指揮與遠(yuǎn)程監(jiān)控模塊
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的報(bào)警指揮模塊的功能是:在原有的停線管理的基礎(chǔ)上,將影響正常生產(chǎn)的各種因素組成一個(gè)專門的信息庫(kù),然后根據(jù)客戶的需要與客戶簽訂協(xié)議,并通過無線通信專線與客戶建立產(chǎn)品售后服務(wù)遠(yuǎn)程監(jiān)控,最后利用物聯(lián)網(wǎng)的大規(guī)模數(shù)據(jù)處理技術(shù),實(shí)現(xiàn)裝配生產(chǎn)的在線診斷,做到及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題,并安排相應(yīng)的專業(yè)人員實(shí)施管理,從而避免由于一錯(cuò)再錯(cuò)而造成的無法彌補(bǔ)的損失。
改進(jìn)方案 篇3
第一點(diǎn):前臺(tái)展示柜。
小到私人店,大到品牌店,展示柜的數(shù)量決定了一家店的營(yíng)業(yè)額的高低。
一般來說,展示柜的數(shù)量在兩個(gè)到五個(gè)之內(nèi)。
當(dāng)客人進(jìn)入一家店的時(shí)候,首先看到的就是展示柜。因此,在陳列產(chǎn)品的時(shí)候,一定要保證最優(yōu)先的擺放在最醒目、最大的那個(gè)展示柜當(dāng)中。
而且一定要將一個(gè)展示柜全部放滿之后,再放第二個(gè)。
有的人可能會(huì)疑問,如果有三四個(gè)展示柜,只緊湊的放在一個(gè)當(dāng)中,會(huì)不會(huì)顯得東西很少。
這個(gè)顧慮是正確的,但是你要知道,如果你出售的產(chǎn)品本身就很少,又放在幾個(gè)展示柜的時(shí)候,只會(huì)讓顧客注意到每個(gè)展示柜都空蕩蕩的。
但如果你優(yōu)先放在一個(gè)最醒目的展示柜,將其它展示柜的燈熄滅。顧客一般會(huì)下意識(shí)的忽略。也就是說,關(guān)注點(diǎn)會(huì)被滿滿的產(chǎn)品所吸引。
因此,在門店的第一個(gè)陳列方法就是,在放滿第一個(gè)柜子之后,再去放第二個(gè)柜子,以此類推。
所以,對(duì)于剛剛開店的各位,如果你們還無法保證門店銷量很充足的情況下,先不要選購(gòu)那么多的展示柜回來。展示柜很好買的,一開始一到兩個(gè)就已經(jīng)足夠了。
第二點(diǎn):展示柜的擺放和風(fēng)格
展示柜的擺放要求是,當(dāng)門店前臺(tái)有一定面積的時(shí)候,不要擺在正中心,應(yīng)該在進(jìn)門之后的一側(cè),一般是右側(cè)。這樣是最為順眼的。如果面積不夠,盡量就選購(gòu)一些可以靠墻放置的展示柜。絕對(duì)不能將展示柜大咧咧的放在最中心。
風(fēng)格的話,除了要和你的門店裝潢同步之外,盡量避免買一些華而不實(shí)的展示柜,F(xiàn)在有些店是直接沒有所謂的玻璃窗的,直接就將面包放在臺(tái)面上,也沒有什么罩子罩著。還美其名曰是什么田園風(fēng)。
其實(shí),這種真的很扯。因?yàn)閲?guó)內(nèi)絕大部分門店的面包都是甜面包居多。甜面包如果沒有這種玻璃罩子,就直接裸露的放在室內(nèi),一到夏天,結(jié)果可想而知。雖然也有門店有這樣的擺放,但人家放置的都是很耐放的歐法。所以本質(zhì)上,面包的種類不同,擺放方式也會(huì)有所區(qū)別。
因此,不要隨便模仿人家,陳列的方法一定要簡(jiǎn)單大氣。
第三點(diǎn):產(chǎn)品的重復(fù)性
什么叫做產(chǎn)品的重復(fù)性?
我想很多人都會(huì)有這樣的感受。到一家店滿目望去,感覺好像每種面包都差不多。就是這種差不多,會(huì)讓顧客很大程度上的流失。
甜面包有很多款式,有很多裝飾手法?墒且?yàn)楦鞣N原因可能會(huì)造成外形裝飾過于單一的情況。這個(gè)時(shí)候,就非常容易出問題。
比如臺(tái)式面包當(dāng)中,很多包裹了肉類的面包,表面的`裝飾很多都是沙拉醬、芝士絲再加上巴西里(亦或者是干蔥)。然后再將這些產(chǎn)品全部擺放在一起的時(shí)候,會(huì)不會(huì)造成視覺疲勞?肯定會(huì)!
有的顧客喜歡吃又甜又素的,比如甜甜圈、菠蘿包。有的顧客喜歡吃咸的,或者肉類多的,比如熱狗、三明治。有的顧客喜歡吃水果多的,有的顧客喜歡吃酥脆的等等。
當(dāng)你初期因?yàn)槌杀径鵁o法出售各種產(chǎn)品的時(shí)候,你就必須保證將看上去可能有所重復(fù)的產(chǎn)品盡可能分開放。比如一部分放在第一層,一部分放在第二層。
又比如,把一部分放在前面,一部分放在后邊?傊,不要讓顧客一眼看上去,似乎都差不多。連非專業(yè)的顧客都覺得看上去差不多,那你做的就相當(dāng)失敗了。
所以,盡量避免產(chǎn)品的重復(fù)性。盡量?jī)?yōu)化后期裝飾的效果,并將相似度高的面包分開陳列,這會(huì)是一個(gè)比較好的選擇。
第四點(diǎn):不要濫用陳列工具
現(xiàn)在產(chǎn)品陳列不如從前,只是一個(gè)簡(jiǎn)單的柜子,F(xiàn)在出現(xiàn)了多層展示柜,也出現(xiàn)了很多輔助的工具。比如說籃子、鉤子、架子等等。將面包放入其中,的確很吸引人。
但是,這些工具不能亂用!
首先,你用的這些工具必須是和你門店的裝修風(fēng)格接近的。假設(shè)你門店的風(fēng)格是歐式簡(jiǎn)約風(fēng),你忽然放了一個(gè)看上去非常靚麗奢華的擺件,恐怕會(huì)有些格格不入。
所以,風(fēng)格先找準(zhǔn)!
其次,還要看看,什么樣的面包適合放在什么樣的工具上。
比如甜甜圈,一些門店會(huì)掛在特色的鉤子上或者架子上售賣。但是說實(shí)話,真的實(shí)用么?恐怕不見得吧。
且不說,面包在沒有完全冷卻之前這樣懸掛擺放容易損壞。過于花哨的擺盤方式,也會(huì)讓顧客看的有些眼花繚亂,在取的時(shí)候更容易損壞面包。
同時(shí),門店工作人員在擺放的時(shí)候,也會(huì)浪費(fèi)更多的時(shí)間。
又比如,那種籃子,看上去放了滿滿的面包有一種田園風(fēng)。但是你要不要考慮放在最下面的面包可能會(huì)被壓壞?
所以實(shí)際上,很多現(xiàn)在比較精致的陳列工具,不太適合用在支撐性差的甜面包上。最傳統(tǒng)的方法,往往也是最保險(xiǎn)的,因此不要用太多太復(fù)雜的陳列工具。否則,也會(huì)造成不必要的麻煩。
第五點(diǎn):面包的大小和層次感
門店的面包不可能體積一樣大,必然有大有小。大到吐司、手撕包。小到單個(gè)的餐包。在陳列的時(shí)候切記不可隨便放置。
一般來說,吐司等有獨(dú)立包裝的大型面包,我們一般都放在展示柜上方,或者單獨(dú)放置。是不能和其它面包放在一起的。不然看上去,高低不平,沒有層次感,十分混亂。
所以如果你用的多層展示柜,必然要將大小考慮其中。每一層,盡量放大小相似的。
如果是一層的展示柜,那么盡量就把吐司放在展示柜外。而一些沒有獨(dú)立包裝的大型面包,最好是放在一個(gè)角落。不要穿插在其它小面包當(dāng)中。
可能很多人會(huì)覺得,為什么我舉例子都是以甜面包為主。那是因?yàn),目前門店主體還是甜面包。今天這篇文章只是我個(gè)人的一點(diǎn)經(jīng)驗(yàn),是以一些傳統(tǒng)甜面包的品牌店為藍(lán)本總結(jié)的。
因此,若是有不同意見,歡迎指出!
改進(jìn)方案 篇4
為了給員工提供一個(gè)更好的用餐環(huán)境,保證大家在食堂能夠吃到更加健康、安全的飯菜,為大家提供更多便利的條件,改善食堂現(xiàn)有的問題,本年度行政部將對(duì)食堂進(jìn)行全面改造。
首先,目前食堂存在的問題如下:
1、食堂公共區(qū)域及操作間墻面多年未粉刷,墻面因氣候原因出現(xiàn)了翹皮和生霉的現(xiàn)象,看上去極為不美觀,并且墻面暗沉有臟跡。
2、包間墻面也比較陳舊,裝修簡(jiǎn)單,配件不專業(yè),需要整修。
3、食堂操作間物品堆放太多,布局不合理不美觀。
4、用餐筷子敞開防止、隨手伸入拿取,使用不衛(wèi)生。
5、菜系板不明顯,每日菜系大家很少注意。
6、廚師服裝不夠?qū)I(yè),廚師打菜沒有帶口罩。
7、食堂所采購(gòu)菜價(jià)普遍漲幅,需增加采購(gòu)成本價(jià)。
8、員工的物品、箱包均放置在用餐桌上,雜亂堆放、無規(guī)則,并且侵占桌面無法利用桌面用餐。
9、食堂多油漬,桌面、擺放物品難擦洗。
10、牙簽、抽紙雜亂放置。
11、窗口左側(cè)員工自帶的食品雜論放置,看著不美觀。
這是目前食堂存在的一系列問題,根據(jù)以上問題,結(jié)合公司實(shí)際情況,將對(duì)食堂進(jìn)行如下改造:
1、食堂用餐區(qū)域及操作間墻面進(jìn)行重新粉刷。
2、包間進(jìn)行重新粉刷并修建墻圍,桌布更換、燈飾更換,桌面配置花束。
3、操作間進(jìn)行整理,建立倉(cāng)儲(chǔ)間,建立食堂原料使用明細(xì)。
4、采購(gòu)筷子消毒機(jī)、米桶、放置架等配件。
5、采購(gòu)新菜系板并安裝明顯裝飾物放于打菜窗口。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)100元
6、統(tǒng)一服裝,服裝上標(biāo)志立汰字樣或佩帶徽章。廚師打菜需帶口罩。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)100元
7、申請(qǐng)?zhí)嵘藘r(jià)。
8、添置箱包物品放置柜。
9、購(gòu)買安利多功能清潔劑。預(yù)計(jì)報(bào)價(jià)50元
10、食堂放置抽紙、牙簽供用餐員工使用,并放置在打菜窗口左側(cè)。
11、將食堂窗口左側(cè)員工自帶的食品統(tǒng)一放置在打菜窗口下。
以上是有關(guān)食堂改進(jìn)的`主要方案,整體報(bào)價(jià)按照咨詢價(jià)格制定,可能跟實(shí)際情況有所差距,屬正常情況。食堂改造與管理是行政后勤工作的重要組成部分,食堂衛(wèi)生安全工作也是關(guān)系到員工健康的頭等大事,行政部今后會(huì)更加努力完善食堂各項(xiàng)工作,使我公司食堂管理能上一個(gè)新的臺(tái)階。
改進(jìn)方案 篇5
一、食堂現(xiàn)狀:
1、食堂現(xiàn)最主要的問題是菜品質(zhì)量不過關(guān)(主要指色、香、味、衛(wèi)生)評(píng)判標(biāo)準(zhǔn)為飯菜浪費(fèi)較多。
2、食品衛(wèi)生不夠好反應(yīng)在食材存放和廚房、庫(kù)房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和廚師個(gè)人衛(wèi)生方面。
3、 食品安全也是首要考慮的,用餐時(shí)間過后食堂不能完全封閉的狀況,對(duì)于存放于廚房的食物和調(diào)配料是不安全的,擔(dān)心人為做手腳,引發(fā)用餐人員的身體不適。食材 清洗不夠達(dá)標(biāo),特別到夏季,蔬菜等食材含有大量農(nóng)藥,需進(jìn)行反復(fù)清洗,才能保證入口衛(wèi)生,保證用餐人員食用健康食物。
4、食材存放,冷藏的食物完整的直接進(jìn)入冰箱和冷柜。食用時(shí)不利于凍住的不利于清洗,部分量比較大食物化開后分割不用部分再進(jìn)入冰柜食材的不新鮮會(huì)引起浪費(fèi)。
5、食用餐票引起的局限性,餐票設(shè)置目的是避免浪費(fèi),和便于統(tǒng)計(jì)用餐人數(shù)。
引起車間工人的不便和不滿,導(dǎo)致工作很忙的.沒有票餓肚子,有票的可能吃不飽,還有不愿意吃倒掉,有票不用最后在宿舍吃泡面等。
公司免費(fèi)給員工提供吃住,雖然不是不計(jì)成本的,但公司不在飲食上刻扣大家,既然錢花了,大家沒有吃好,就是浪費(fèi),這就需要對(duì)廚房工作進(jìn)行改進(jìn)。
二、食堂現(xiàn)有人員配置及工資水平(共6人,月工資支出預(yù)計(jì)17700元含保險(xiǎn))
炒鍋3人(負(fù)責(zé)回漢灶早餐、中餐、晚餐、夜宵的制作)
1人已轉(zhuǎn)正3500元/月,1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正工資3500元,1人還未到期工資2700元。 幫廚2人(負(fù)責(zé)回漢灶廚房、餐廳衛(wèi)生清理,洗撿菜、配菜、打飯、
1人20xx年1月待轉(zhuǎn)正預(yù)計(jì)工資1800元,1人還未到期工資1500元。
車間送飯員1人(負(fù)責(zé)中晚餐夜宵配送,食堂垃圾的清運(yùn),送餐車的維護(hù),衛(wèi)生的打掃) 未轉(zhuǎn)正工資1500元。
三、改進(jìn)方案
1、首先廚房、餐廳環(huán)境衛(wèi)生改進(jìn),廚房?jī)?nèi)部物品重新整理擺放,清理地面不長(zhǎng)期擺放食材小件用具,所有物品上架入柜,工具、器皿擺放整齊,每天清洗,定期(10天一次消毒,夏季5天一次消毒)。廚房操作間在用餐時(shí)間結(jié)束后不存放任何食材及成品食物。
購(gòu)入的食材入庫(kù)保存前需進(jìn)行初次清洗和分解,袋裝存入冰箱和冷柜。肉類購(gòu)入后,統(tǒng)一初清洗后,按照每次的用量袋裝,每頓用一袋,可以杜絕食物反復(fù)融化導(dǎo)致的不新鮮。其他蔬菜等食材購(gòu)入后也應(yīng)初步檢摘后保存。需使用時(shí)食材清洗也要遵守操作規(guī)程,行政部隨時(shí)抽查。
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