電大旅游管理教學論文

　　隨著國民經(jīng)濟的高速發(fā)展,旅游越來越成為人們重要的生活方式。旅游業(yè)已成為當今世界經(jīng)濟中發(fā)展勢頭最強勁和規(guī)模最大的產(chǎn)業(yè)之一。順應(yīng)世界產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展潮流，我國的旅游產(chǎn)業(yè)雖然起步較晚，但發(fā)展迅速，規(guī)模不斷擴大，地位不斷提高，中國正在努力實現(xiàn)從亞洲旅游大國向世界旅游強國的歷史性跨越。旅游教育事業(yè)伴隨著我國旅游業(yè)的發(fā)展迅猛崛起，近幾年，我國很多高等院校紛紛開設(shè)旅游管理專業(yè)，旅游管理專業(yè)也成為我校新興的財經(jīng)類專科專業(yè)之一。研究如何構(gòu)建適應(yīng)新形勢下學科特色的現(xiàn)代旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)模式，具有重要的現(xiàn)實意義。

　　一、我國高校旅游管理專業(yè)傳統(tǒng)教學方法存在的問題

　　旅游管理專業(yè)是面向旅游市場，以培養(yǎng)應(yīng)用型旅游管理人才為主、研究型旅游管理人才為輔的一個新興專業(yè)。但從我國高校旅游管理專業(yè)采用的教學模式來看，傳統(tǒng)教學方法占有相當大的比重。傳統(tǒng)的教學模式重書本知識傳授，輕實踐能力培養(yǎng);重學習結(jié)果，輕學習過程；重間接知識的學習，輕直接經(jīng)驗的獲得；重教師的教授，輕學生的探索;重考試成績，輕實際能力等等。具體來說，這種教學模式主要存在以下問題：

　　(一)以課堂為中心。與現(xiàn)實社會聯(lián)系較松，封閉程度較強。

　　(二）以書本為中心。與知識的更新及應(yīng)用聯(lián)系較差，實踐程度較弱；重書本知識傳授，輕實踐能力培養(yǎng)。

　　(三）以教師為中心。課堂講授過多，學生自主支配時間太少，學生的主體地位實現(xiàn)不夠。

　　(四）以傳授為中心。課堂照本宣課，不能旁征博引，加強學科間的聯(lián)系；素質(zhì)培養(yǎng)和創(chuàng)新重視不夠。

　　(五）培養(yǎng)學生個性化發(fā)展的力度不夠。

　　(六）以考導學。推行應(yīng)試教育，靈活運用的較少，體現(xiàn)動手能力和實際能力的較少，考評方法上采用閉卷考試的形式較多，考試形式單一。

　　二、建構(gòu)主義學習理論建構(gòu)主義學習理論

　　于20世紀80年代后期在歐美興起，隨著多媒體和因特網(wǎng)應(yīng)用的迅猛發(fā)展，建構(gòu)主義的學習理論與教學理論在西方日漸風行，之后形成一股沖擊力很強的理論思潮，并迅速傳播到各個學科領(lǐng)域。建構(gòu)主義是行為主義發(fā)展到認知主義后的進一步發(fā)展，它是在吸取了有關(guān)認知結(jié)構(gòu)建構(gòu)的思想和維果茨基“最近發(fā)展區(qū)”理論及其重視社會性交往思想的基礎(chǔ)上形成和發(fā)展的。

　　建構(gòu)主義學習理論認為“情境”、“協(xié)作”、“會話”和“意義建構(gòu)”是學習環(huán)境中的四大要素。學習是在—定的情境即社會文化背景下，借助其他人的幫助，即通過人際間的協(xié)作活動而實現(xiàn)的意義建構(gòu)過程。學習過程不是學習者被動地接受知識，而是積極地建構(gòu)知識的過程。建構(gòu)主義強調(diào)學習者的認知主體作用，主張以學生為中心，認為學生是信息加工的主體，是知識體系的主動建構(gòu)者；知識不是由教師灌輸?shù)�，而是由學習者在一定的情境下通過協(xié)作、討論、交流、互相幫助（包括教師提供的指導與幫助），并借助必要的信息資源主動建構(gòu)的。所以“情境創(chuàng)設(shè)”、“協(xié)商會話”和“信息提供”是建構(gòu)主義學習環(huán)境的基本要素。另一方面，建構(gòu)主義強調(diào)不能忽視教師的指導作用，主張教師要成為學生主動建構(gòu)意義的幫助者、促進者，課堂教學的組織者、指導者，而不是課堂的“主宰”和知識灌輸者;要求學生主要通過自主發(fā)現(xiàn)的方式進行學習，換句話說，在建構(gòu)主義學習環(huán)境下，“發(fā)現(xiàn)式教學”是學生掌握學科內(nèi)容的最基本方法，也是最重要的一種教學策略。

　　建構(gòu)主義還提出了三種教學方法：①情境教學，情境教學提倡與實際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學；②隨機通達教學法（randomaccessin—struction),即讓學生通過運用多種方法多次進行，著眼問題的不同側(cè)面，每次情境具有不重復的方面，從而獲得對同一知識的多方面理解。③支架式教學（scaffoldinginstruction)，指教師引導教學的進行，使學生掌握建構(gòu)和內(nèi)化所學的知識技能。通過支架（教師的幫助）把管理學習的任務(wù)逐漸由教師轉(zhuǎn)移給學生自己，最后撤去支架。

　　三、建構(gòu)主義學習理論對開放教育旅游管理專業(yè)教學的啟示

　　建構(gòu)主義學習理論是對傳統(tǒng)教學模式的一種挑戰(zhàn)，為開放教育旅游管理專業(yè)的教學提供了新的教學理念和理論依據(jù)。旅游管理專業(yè)的實踐性要求學生在學習過程中全方位參與，要求改變以往傳統(tǒng)的教師“教”與學生“學”的簡單模式，以便旅游管理專業(yè)人才更好地適應(yīng)旅游市場的需求，進而創(chuàng)造出新的教學模式。

　　(一)學生學習角色的轉(zhuǎn)變。建構(gòu)主義理論認為，學習是學習者主動的意義建構(gòu)過程，學習是否發(fā)生，關(guān)鍵在于學生是否學，而不是在于教師是否教。建構(gòu)主義學習理論擯棄傳統(tǒng)教學模式下學生學習方法單一、缺乏獨立思考和主動分析的機械被動式的學習方法，強調(diào)突出學生作為學習主體的地位，突出教學活動以學生為中心，圍繞學生的實際學習需要開展教學。教師運用現(xiàn)代化多媒體和網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，使學生在其指導下，能充分建立自我學習意識，廣泛涉獵相關(guān)的參考書和網(wǎng)絡(luò)資源，始終帶著問題參與整個學習過程。另一方面，鼓勵學生多參與社會實踐，利用課余時間走進企業(yè)進行見習或?qū)嵙暋?/p>

　　例如，在進行《旅游社經(jīng)營管理》課程學習的時候，鼓勵學生利用業(yè)余時間主動到本市規(guī)模較大、有代表性的旅行社了解其工作程序、經(jīng)營方法和管理運營模式，將了解到的知識信息歸納總結(jié)后帶回課堂，或者通過網(wǎng)上互動式教學和教師、同學一起分析旅行社管理的基本原理和普遍規(guī)律。這種以學生為主體、主動創(chuàng)造式的學習方法能更好地激發(fā)學生的學習熱情，強化其學習動力，從而更好地實現(xiàn)開放教育旅游管理應(yīng)用型專業(yè)人才的培養(yǎng)目標。

　　(二）突出教學方法的創(chuàng)新。建構(gòu)主義學習理論將“發(fā)現(xiàn)式教學”作為學生掌握學科內(nèi)容的最基本方法。著眼于這種發(fā)現(xiàn)式的教學策略，建構(gòu)主義理論提出三種教學方法，即情境教學、隨機通達教學法和支架式教學法�；�于這三種基本教學方法，筆者認為，創(chuàng)新開放教育旅游管理專業(yè)教學模式應(yīng)著重從以下幾個方面做好專業(yè)教學方法的創(chuàng)新：

　　1、情境式教學法。建構(gòu)主義理論將情境式教學界定為提倡與實際情境相類似的，以事例、問題為基礎(chǔ)的教學，即將學生的學習融入現(xiàn)實情境中，突出了教學的現(xiàn)實鮮活性。因此，開放教育旅游管理專業(yè)的教學設(shè)計中，突出創(chuàng)造學生理解運用知識的情景，通過設(shè)計旅游管理應(yīng)用情景進行模擬式教學。例如，在上《導游業(yè)務(wù)》這門課時，可以布置一個景點情景，準備一些導游旗帆、擴音器等道具，讓學生模擬做導游。教師激勵學生表達相關(guān)的感受、看法、設(shè)想或者疑問并進行現(xiàn)場點評，同時指導學生將情景當中的所觀所想與教材知識體系建立聯(lián)系，以此做到學生在掌握導游技能技巧的同時又對課程的基本理論體系有所了解與把握。

　　2、主題式教學法。主題式教學是指學生圍繞一個或多個經(jīng)過結(jié)構(gòu)化的主題進行學習的一種方式。在這種學習方式中“主題”成為學習的核心，而圍繞該主題的結(jié)構(gòu)化的內(nèi)容成了學習的主要對象。建構(gòu)主義主張在書本教授過程中，從教材中抽出一個主題，圍繞這個主題由師生共同收集資料并且展開一系列的討論、分析。例如，在教授《旅游學概論》這門課程時，為了幫助學生生動完整地理解“旅游資源”這一主題，教師在引導學生了解教材相關(guān)內(nèi)容的同時，鼓勵學生利用各種媒介收集國內(nèi)外包括文字介紹、圖片、音像視頻資源等在內(nèi)的各種旅游資源的相關(guān)資料，最后由師生進行歸納、探討和交融，形成對“旅游資源”這一主題內(nèi)容的完整概括。這種基于主題的教學方法，學生是一個積極的探究者，自己獨立思考，參與知識的獲得過程，進而建構(gòu)自己的知識體系。

　　3、案例式教學法。案例式教學方法是通過現(xiàn)實的旅游管理案例進行解剖麻雀式的教學過程，這種教學法克服了側(cè)重概念、原理、程序等傳統(tǒng)教學的抽象性，通過對案例的解剖、分析和歸納，加強學生理性與感性認知的有機聯(lián)系，達到舉一反三的效果，能在提供知識所依托的情境的同時，激發(fā)學習者的內(nèi)在認知動機。比如在《旅游學概論》的教學中，對于“旅游效應(yīng)”這個概念的理解就可以采用案例教學法。從實際旅游市場或是當前熱播的電視劇當中的案例，引發(fā)學生對于各種旅游效應(yīng)的感知性理解�；�于案例的教學，不僅能夠加強學生對知識的理解與記憶，更重要的是強化了學生在學習過程中從抽象到具體的認知理念。

　　4、實踐式教學法。這種教學法是情景教學法的深人，是把課堂延伸到具體工作崗位上的一種教學方法。例如，讓學生到賓館參加前臺接待旅客訓練、到酒店客房部實踐做床訓練、到景點上做導游訓練等等。這種實踐教學法一改傳統(tǒng)封閉式課堂教學，通過實際情景激勵學生主動思考并動手模擬實訓，從而強化其對基本理論知識體系的認知和構(gòu)建。

　　(三）教師角色的再定位

　　建構(gòu)主義主張教師要成為學生主動建構(gòu)意義的幫助者、促進者，課堂教學的組織者、指導者，它要求改變教師的傳統(tǒng)角色，要求教師在知識方面具備多種知識技能，如學習目標、學生特征和學習內(nèi)容的分析能力、問題設(shè)計能力、情景創(chuàng)設(shè)能力、學習資料設(shè)計能力、學習評價能力和現(xiàn)代信息技術(shù)的運用能力等。建構(gòu)主義教學模式對教師的角色定義為：“意義建構(gòu)”的促進者、信息資源的設(shè)計者和査詢者、群體協(xié)作者、課程開發(fā)者和學生的學術(shù)顧問。

　　開放教育旅游管理專業(yè)教師，應(yīng)當在建構(gòu)主義理論環(huán)境下致力于自身角色的轉(zhuǎn)換。

　　第一，成為學生的幫助者和學習興趣的激發(fā)者。努力促使學生將以前學習內(nèi)容所反映的事物盡量和自己已經(jīng)知道的事物相聯(lián)系，通過創(chuàng)設(shè)符合教學內(nèi)容要求的情境和提示新舊知識之間聯(lián)系的線索，幫助學生建構(gòu)當前所學知識的意義，并且在盡可能的條件下組織協(xié)作學習（開展討論與交流），并對協(xié)作學習過程進行引導，使之朝著有利于意義建構(gòu)的方向發(fā)展。

　　第二，承擔在線專職信息查詢顧問的角色。這一角色要求教題自身不僅要掌握多媒體技術(shù)以及與此相關(guān)的網(wǎng)絡(luò)通訊技術(shù)，學會在網(wǎng)上查找信息，能夠設(shè)計開發(fā)先進的教學資源，并將它們?nèi)谟诮虒W活動中，為學習者創(chuàng)設(shè)必要的、最佳的學習環(huán)境。

　　第三，通過協(xié)作學習與學生建立良好和諧的師生關(guān)系。這種新型的相互協(xié)作關(guān)系強調(diào)學生的參與，強調(diào)學生在教學主題的組織和引導下一起討論和交流，共同分析評判、考察立論。通過這樣的協(xié)作學習，學習者群體的思維與智慧就可以被整個群體所共享，整個學習群體共同完成對所學知識的意義建構(gòu)。

　　第四，重視教師在課程開發(fā)方面的宏觀作用。即在課程的組織和教學上，重視社會需求變化對課程結(jié)構(gòu)、內(nèi)容選擇、教學方法等的宏觀影響。

　　第五，在建構(gòu)主義的學習環(huán)境下，學生之間除了協(xié)作學習外，個別化學習也是學習的主要形式。因此，為了適應(yīng)和促進學生的個別化學習，使每一個學習者都能獲得適合他們各自特點的教學幫助，使毎一個人的潛力都能得到最大發(fā)揮，教師將扮演學生的學術(shù)顧問角色。其最終目的在于促進學生進行有效學習。

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