食堂安全責(zé)任承諾書(shū)

時(shí)間：2025-10-02 08:17:41 承諾書(shū)

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)5篇

　　隨著社會(huì)不斷地進(jìn)步，能夠利用到承諾書(shū)的場(chǎng)合越來(lái)越多，相比于口頭承諾，承諾書(shū)的約束力更強(qiáng)。相信很多朋友都對(duì)寫(xiě)承諾書(shū)感到非�？鄲腊桑韵率切【幘恼淼氖程冒踩�(zé)任承諾書(shū)，歡迎閱讀，希望大家能夠喜歡。

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)5篇

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)1

　　為了明確餐飲部員工在食品安全方面的責(zé)任和義務(wù)，確保酒店正常經(jīng)營(yíng)，部門(mén)應(yīng)嚴(yán)格按照酒店安全管理規(guī)定和規(guī)章制度，按照“誰(shuí)主管、誰(shuí)負(fù)責(zé)”的原則，特制定本責(zé)任書(shū)。

　　1、加強(qiáng)部門(mén)員工自身食品安全教育。

　　2、嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)規(guī)章制度，尤其是食品衛(wèi)生安全管理制度，堅(jiān)決杜絕違章操作及食品衛(wèi)生安全事故的發(fā)生。

　　3、乙方在工作期間不得使用不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品添加劑，不得超量使用

　　4、嚴(yán)格食品入庫(kù)檢查制度，堅(jiān)決杜絕腐爛變質(zhì)及其它不符合食品衛(wèi)生要求的食品及原材料入庫(kù)。所有食品都要堅(jiān)持自己加工制作，。不從外面采購(gòu)熟食品。

　　5、嚴(yán)格食品衛(wèi)生管理制度，科學(xué)配餐，嚴(yán)防其它事故的發(fā)生。

　　6、嚴(yán)格門(mén)衛(wèi)檢查制度，后廚門(mén)衛(wèi)值班人員對(duì)非廚房工作人員嚴(yán)格檢查，無(wú)關(guān)人員堅(jiān)決杜絕，不得進(jìn)入后廚。

　　7、部門(mén)經(jīng)理在工作中應(yīng)嚴(yán)格要求本部門(mén)員工，若因督導(dǎo)不嚴(yán)，管理不到位，發(fā)生有關(guān)食品安全責(zé)任事故，部門(mén)經(jīng)理為第一責(zé)任人。除按酒店有關(guān)制度進(jìn)行處理外，觸犯法律的.由司法部門(mén)依法追究責(zé)任。

　　8、乙方在工作期間必須杜絕食物中毒、傳染病的發(fā)生。

　　9、乙方在工作期間如果發(fā)生傳染病，必須及時(shí)通報(bào)行政總廚，并停止一切廚房工作。

　　10、對(duì)違反操作規(guī)章制度，造成食物中毒、傳染病的發(fā)生，視其造成的后果來(lái)進(jìn)行相關(guān)處罰，對(duì)造成嚴(yán)重后果的，必須賠償由此帶來(lái)的一切損失，酒店可以立即辭退，對(duì)特別嚴(yán)重的要追究法律責(zé)任。

　　11、本承諾書(shū)一式兩份，雙方各執(zhí)一份。

　　12、本責(zé)任書(shū)有效期從二○年月日起至二○年月日止。

　　甲方：

　　乙方：

　　大酒店

　　二○年月日

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)2

　　為了確保學(xué)生人身安全，根據(jù)有關(guān)食品已生安全要求，本著服務(wù)學(xué)生，安全第一的原則，現(xiàn)學(xué)校與商店，食堂責(zé)任人簽訂安全責(zé)任承諾書(shū)。

　　1、采購(gòu)糧油蔬菜必須渠道正常，票讓等手續(xù)齊全并造冊(cè)存檔，且儲(chǔ)藏方面無(wú)污染。

　　2、飯菜熟透，不向?qū)W生供應(yīng)生冷，霉變食品，嚴(yán)防食物中毒事件發(fā)生，認(rèn)真落實(shí)食品留樣制度。

　　3、商店食堂從業(yè)人員必須身體健康，無(wú)傳染疾病

　　4、食堂責(zé)任人必須負(fù)責(zé)學(xué)生就餐時(shí)間的安全。

　　5、要定期對(duì)食堂灶具進(jìn)行消毒，搞好商店食堂操作間衛(wèi)生。

　　6、食堂責(zé)任人維護(hù)學(xué)生進(jìn)餐秩序，嚴(yán)防擁擠燙傷等安全事故發(fā)生。

　　7、安全工作簽訂責(zé)任追究制，如發(fā)生食物中毒等安全事故，商店、食堂責(zé)任人負(fù)一切后果，重大問(wèn)題由上級(jí)機(jī)關(guān)甚至司法機(jī)關(guān)處理。

　　8、本責(zé)任書(shū)自簽訂之日起生效，有效期一年一式兩份。

　　學(xué)校（蓋章）：_______________

　　食堂責(zé)任人：_________________

　　_______年________月________日

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)3

　　我公司(廠)在從事食品生產(chǎn)加工活動(dòng)中，為落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任，保證食品質(zhì)量安全，保障人民群眾的身體健康與生命安全，自覺(jué)規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)行為，維護(hù)好食品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)秩序。我公司(廠)承諾如下：

　　一、認(rèn)真履行食品質(zhì)量安全義務(wù)，依法承擔(dān)相應(yīng)的產(chǎn)品質(zhì)量責(zé)任，主動(dòng)接受政府職能部門(mén)、消費(fèi)者及社會(huì)的監(jiān)督。

　　二、自覺(jué)遵守國(guó)家《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《計(jì)量法》、《標(biāo)準(zhǔn)化法》、《食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定》等有關(guān)法律、法規(guī)規(guī)定，保證產(chǎn)品質(zhì)量符合國(guó)家有關(guān)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　三、完善企業(yè)質(zhì)量安全管理體系，認(rèn)真落實(shí)各項(xiàng)管理制度，積極采用先進(jìn)的`質(zhì)量管理方法，確保產(chǎn)品質(zhì)量安全。

　　四、采用現(xiàn)行有效的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，保證產(chǎn)品標(biāo)識(shí)標(biāo)注及食品質(zhì)量安全標(biāo)志的使用規(guī)范，符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定要求。

　　五、嚴(yán)格執(zhí)行原輔材料采購(gòu)驗(yàn)證制度，保證生產(chǎn)食品所用的原輔材料、食品添加物質(zhì)等生產(chǎn)資料符合國(guó)家有關(guān)規(guī)定;生產(chǎn)加工食品所使用的食品原料、食品添加劑食品相關(guān)產(chǎn)品的品種與進(jìn)貨查驗(yàn)記錄內(nèi)容一致;不使用非食用和過(guò)期、變質(zhì)原輔材料生產(chǎn)加工食品，不濫用食品添加劑。

　　六、建立生產(chǎn)過(guò)程控制制度。采用科學(xué)、合理、規(guī)范的生產(chǎn)工藝流程生產(chǎn)加工食品;定期對(duì)廠區(qū)內(nèi)環(huán)境、生產(chǎn)場(chǎng)所和設(shè)施清潔衛(wèi)生狀況進(jìn)行自查;定期對(duì)必備生產(chǎn)設(shè)備、設(shè)施維護(hù)保養(yǎng)和清洗消毒;嚴(yán)格控制生產(chǎn)關(guān)鍵工序，保證從原料、半成品到成品、儲(chǔ)存整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程得到有效控制。

承諾人：xx

20xx年x月xx日

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)4

　　為認(rèn)真貫徹落實(shí)國(guó)務(wù)院《關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)食品安全工作的決定》，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，落實(shí)食品安全工作責(zé)任制，強(qiáng)化食品安全工作的監(jiān)管力度，保障師生的生命安全，維護(hù)學(xué)校正常的教育教學(xué)秩序，促進(jìn)我鎮(zhèn)教育事業(yè)的`發(fā)展，特制定《20年食品安全管理工作目標(biāo)責(zé)任書(shū)》。

　　一、責(zé)任主體

　　食品安全工作實(shí)行逐級(jí)主管職能部門(mén)負(fù)責(zé)制，鎮(zhèn)內(nèi)各小學(xué)為食品安全工作責(zé)任單位，校長(zhǎng)為食品安全工作責(zé)任人。

　　二、責(zé)任內(nèi)容

　　（一）成立食品安全管理機(jī)構(gòu)，加強(qiáng)對(duì)學(xué)校食品安全工作的領(lǐng)導(dǎo)，加強(qiáng)食品安全監(jiān)管隊(duì)伍建設(shè)，把食品安全工作提到議事日程，加強(qiáng)檢查和督促，層層落實(shí)責(zé)任制。

　�。ǘ┩ㄟ^(guò)多種形式加強(qiáng)對(duì)師生的食品安全知識(shí)法規(guī)的教育，提高師生對(duì)食品安全的意識(shí)，如廣播、墻報(bào)、講座、標(biāo)語(yǔ)、橫幅、征文、競(jìng)賽等等。

　�。ㄈ┲贫ù胧�，嚴(yán)禁學(xué)生在學(xué)校周邊地區(qū)小攤檔購(gòu)買(mǎi)食品（零食），防止購(gòu)買(mǎi)到不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品。

　�。ㄋ模⿲W(xué)校要經(jīng)常與有關(guān)部門(mén)一道，對(duì)學(xué)校周邊地區(qū)的商店或攤檔進(jìn)行排查，發(fā)現(xiàn)銷(xiāo)售不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)食品的要及時(shí)報(bào)告有關(guān)單位，及時(shí)查處，防止不符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的食品流入校園。

　　（五）加強(qiáng)對(duì)學(xué)校飯?zhí)玫墓芾�。飯�(zhí)霉ぷ魅藛T必須經(jīng)過(guò)體檢合格，持有上崗證，方可上崗；飯?zhí)帽仨毎凑沼嘘P(guān)衛(wèi)生要求的程序正規(guī)操作，飯?zhí)觅?gòu)買(mǎi)的一切食品，必須符合衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；每餐的菜必須取樣保存，以備檢查，防止食物中毒事件發(fā)生。

　�。⿲W(xué)校應(yīng)加大食品安全配套設(shè)施投入和做好專項(xiàng)經(jīng)費(fèi)的年度預(yù)算，定期檢查和更換安全配套設(shè)施。

　　（七）與食品安全工作有關(guān)部門(mén)密切配合，切實(shí)做好學(xué)校食品安全管理工作。

　　三、考核與獎(jiǎng)懲

　　中心小學(xué)年終對(duì)各小學(xué)完成上述責(zé)任目標(biāo)的情況進(jìn)行考評(píng)。對(duì)食品安全管理工作成績(jī)顯著的單位和責(zé)任人，給予通報(bào)表?yè)P(yáng)；對(duì)食品安全管理工作不達(dá)標(biāo)單位和責(zé)任人，給予通報(bào)批評(píng)。對(duì)由于工作失職，不履行領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，導(dǎo)致發(fā)生后果嚴(yán)重、影響惡劣的食品安全事故，依照有關(guān)規(guī)定追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任。

　　學(xué)校（蓋章）

　　品安全責(zé)任單位（蓋章）

　　食品安全責(zé)任人簽名：

　　二○年月日

食堂安全責(zé)任承諾書(shū)5

　　訂貨方（甲方）：

　　供貨方（乙方）：（所供品種系列綠豆粉）

　　經(jīng)甲、乙雙方公平、公正協(xié)商后，建立訂、供貨關(guān)系。為了明確雙方的權(quán)利和責(zé)任，保證貨品的質(zhì)量和安全，特訂立此安全責(zé)任協(xié)議。

　　一、乙方為甲方供應(yīng)的各類物品，必須來(lái)源于國(guó)家批準(zhǔn)生產(chǎn)的正規(guī)合法廠家，非正規(guī)廠家生產(chǎn)的產(chǎn)品，甲方有權(quán)拒收。

　　二、堅(jiān)持廣大師生人身健康安全高于一切，遵循“產(chǎn)品即為人品，安全就是生命”的經(jīng)營(yíng)理念，牢固樹(shù)立餐飲企業(yè)是餐飲服務(wù)食品安全第一責(zé)任人意識(shí)，始終把餐飲服務(wù)食品安全工作置于各項(xiàng)工作的首位。

　　三、遵守“誠(chéng)實(shí)守信”的'商業(yè)道德，嚴(yán)格履行《食品安全法》、《產(chǎn)品質(zhì)量法》、《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)—法》、《動(dòng)物防疫法》等法律所規(guī)定的責(zé)任和義務(wù)。

　　四、嚴(yán)格把好原材料采購(gòu)驗(yàn)收關(guān)、索票索證關(guān)，建立購(gòu)進(jìn)、銷(xiāo)售的可追溯制度；嚴(yán)格把好從業(yè)人員健康關(guān)，做到上崗人員必須具備健康證明；嚴(yán)格把好餐具用具消毒關(guān)，確保餐飲環(huán)境布局合理、衛(wèi)生消毒設(shè)施齊全。

　　五、如有提供不合格產(chǎn)品，或因社會(huì)大眾對(duì)供貨方衛(wèi)生、安全等方面反對(duì)意見(jiàn)大，學(xué)校有權(quán)不接受或終止該協(xié)議。

　　六、如因供貨方食品問(wèn)題引起的一切不良后果，由供貨方全權(quán)負(fù)責(zé)。

　　七、由于天氣變化，學(xué)校放假等不定因數(shù)，供貨方要根據(jù)學(xué)校食堂臨時(shí)口頭協(xié)議及時(shí)、保質(zhì)、保量供貨。

　　八、學(xué)校不得以任何借口拖延供貨方貨款，貨款做到日清月結(jié)。

　　此安全協(xié)議書(shū)一式三份，甲、乙雙方各持一份，學(xué)校持一份。有效期自20xx年3月5日至20xx年7月15日。

　　甲方責(zé)任人簽字：

　　乙方責(zé)任人簽字：

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