盤(pán)點(diǎn)中國(guó)春節(jié)習(xí)俗
舊俗春節(jié)從初一零點(diǎn)開(kāi)始，山東各地一般由家長(zhǎng)首先起來(lái)發(fā)紙，開(kāi)門(mén)前先放一掛火鞭，然后才能說(shuō)話(huà)。男人在家長(zhǎng)的帶領(lǐng)下祭拜天地神靈。春節(jié)的第一頓飯都是吃餃子。煮餃子時(shí)，要鳴放鞭炮。為驅(qū)邪惡、求吉利，有的地區(qū)燒火煮餃子要用芝麻秸，意味著新一年象芝麻開(kāi)花節(jié)節(jié)高，日子越過(guò)越好。餃子要煮得多，必須有余，飯后鍋內(nèi)要放上饅頭，意在有余頭。水餃煮好后，先盛一碗敬天地，再盛一碗敬灶君。就餐時(shí)，除每人一碗外，還要多盛一到二碗，意在希望人丁興旺。吃餃子充滿(mǎn)了節(jié)日的歡樂(lè)氣氛。春節(jié)的餃子里多包有錢(qián)、棗、栗子等，吃到紅棗，意味著新一年能起早干活，勤勞致富;吃到栗子，意味著新的.一年能出大力，流大汗;吃到花生米，就能長(zhǎng)命百歲;吃到錢(qián)，就能發(fā)財(cái)。不管誰(shuí)吃到其中的哪一種，大家都衷心地祝賀。如果小孩吃到了錢(qián)，家長(zhǎng)更十分高興，認(rèn)為孩子有出息，除了鼓勵(lì)以外，還要賞錢(qián)，以示祝賀。許多地方初一吃素餡餃子，取素靜一年之意。臨清地方初一早飯吃各種饃饃、棗糕、粘窩窩等，又佐以各種丸子、粉條、白菜熬成的全菜，名為吃全年的飯菜。
春節(jié)拜年的習(xí)俗由來(lái)已久，至今不衰。首先進(jìn)行家拜，一家人中，晚輩給長(zhǎng)輩拜年，平輩之間互相拜年;爾后進(jìn)行近拜，就是給沒(méi)出五服的長(zhǎng)輩拜年;最后是遠(yuǎn)拜，給出了五服的長(zhǎng)輩和親朋好友拜年。舊時(shí)拜年要磕頭，現(xiàn)在一般只是問(wèn)好。商人拜年，除了問(wèn)好外，還要互道恭喜發(fā)財(cái)。晚輩向長(zhǎng)輩拜年時(shí)，長(zhǎng)輩要給壓歲錢(qián)。臨清初一拜年，男子與已婚婦女參加，男女分開(kāi)，拜過(guò)自家長(zhǎng)輩，再拜族內(nèi)各長(zhǎng)輩，此謂合族拜年，之后，由族長(zhǎng)率領(lǐng)到各廟宇、異姓祠堂內(nèi)敬拜神位，此謂拜莊鄉(xiāng)年，最后，村長(zhǎng)指揮全村人于村中十字路口互拜，以解往年糾紛怨氣，此則謂拜團(tuán)結(jié)年。鄆城等地有春節(jié)五更乞長(zhǎng)的習(xí)俗。兒童起床后一聲不響，先去緊緊抱住椿樹(shù)，同時(shí)唱椿樹(shù)椿樹(shù)王，你長(zhǎng)粗來(lái)我長(zhǎng)長(zhǎng)，你長(zhǎng)粗了做材料，俺長(zhǎng)長(zhǎng)了穿衣裳。鄒城則有搗鼠洞的特殊習(xí)俗，初一早晨，用面杖搗鼠洞，邊搗邊說(shuō)戳打戳，戳打戳，十個(gè)老鼠九個(gè)瞎，還有一個(gè)不瞎的，也要叫我戳煞它，意在保證糧食安全。
初一忌諱很多，各地大同小異。莒南忌推磨(年前封磨，直到初五才準(zhǔn)用磨)，忌挑水，忌掃地，忌打人罵人。臨沂則忌動(dòng)針錢(qián)，忌包餃子，忌吃葷，忌搗蒜。沂源初一晚上忌點(diǎn)燈，據(jù)說(shuō)點(diǎn)了燈，老鼠就會(huì)泛濫成災(zāi)。膠東各地最忌初一打破東西，萬(wàn)一打破東西，要手持碎片，不回頭，不說(shuō)話(huà)，直走到井邊，將碎片拋擲井中，否則主兇。也有的地方在打破器物之后，念吉語(yǔ)歲歲(碎碎)平安來(lái)破解。初一煮餃子，破了不可說(shuō)破了，要改說(shuō)掙(賺)了。商店過(guò)年吃餃子同時(shí)吃蒜時(shí)，因蒜與散音同，改稱(chēng)蒜為義和菜。
春節(jié)期間開(kāi)展娛樂(lè)活動(dòng)，在山東民間極為普遍。秧歌、龍燈、獅子舞、跑旱船、武術(shù)表演、球賽等形式多樣。正月初二至十六日，曲阜城內(nèi)有鼓樓門(mén)會(huì)，并開(kāi)放孔廟。會(huì)上，有花鼓、瞎腔等地方戲表演，有曲藝表演，有賣(mài)玩具、賣(mài)花炮、賣(mài)花、賣(mài)油炸糕等諸種攤販。此會(huì)以十四日為最盛，鄉(xiāng)下有不少人進(jìn)城趕會(huì)，俗稱(chēng)趕逛會(huì)�？赘男〗�、太太為觀賞會(huì)中熱鬧場(chǎng)面，在孔府大門(mén)里面墻邊筑臺(tái)搭棚，懸燈結(jié)彩，在臺(tái)子臨街一面掛起竹簾，隔簾觀光。
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