大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書（通用10篇）
在當下社會，創(chuàng)業(yè)計劃書對人們來說越來越重要，創(chuàng)業(yè)計劃書是一份全方位的商業(yè)計劃，主要是幫助投資商對項目做出評判，從而使企業(yè)獲得融資。那么什么樣的創(chuàng)業(yè)計劃書才是有效的呢？下面是小編整理的大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書，僅供參考，希望能夠幫助到大家。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 1
一、項目背景
千姿百態(tài)的花兒述說著千言萬語，每一句都述說著"美好"，特別是現(xiàn)在。隨著人們的生活水平不斷地進步，生活質量不斷地提高和對生活的追求。
鮮花已經(jīng)是人們生活不可缺少的點綴!花卉消費近些年來呈越來越旺的趨勢，除了花卉本身所具俏麗姿容，讓人們賞心悅目，美化家居等功效外，它還可以開發(fā)人們的想象力，使人們在相互交流時更含蓄，更有品位
這樣我們創(chuàng)辦網(wǎng)上校園花店以鮮花專遞為市場切入點，兼顧網(wǎng)站長期市場占有率和短期資金回報率以搶占市場，以滿足個性消費為主題，以鮮花為試點帶動其他產(chǎn)品，最終能形成具有"地質大學青鳥花店"品牌優(yōu)勢的市場。是十分可行的。
二、公司項目策化
1、提供鮮明，公司使命有效，暢通的銷售渠道，提供產(chǎn)品服務為根本，促進鮮花市場的大發(fā)展。我們的青鳥將成為一個可愛的信使，把祝愿和幸福送到千家萬戶。為人類創(chuàng)造最佳生活環(huán)境
2、公司目標
立足地大，服務武漢，輻射華中。創(chuàng)建網(wǎng)上花店一流的公司。本公司將用一年的時間在武漢的消費者中建立起一定的知名度，并努力實現(xiàn)收支平衡。在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在地質大學西校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。當模式成功后，以asp的形式在分站推廣。經(jīng)過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場
三、經(jīng)營環(huán)境與客戶分析
1、行業(yè)分析
"地質大學青鳥花店"網(wǎng)站是由在校大學生推出的面向650萬在校大學生的垂直網(wǎng)站，因此目標消費者定位為在校大學生。該網(wǎng)站除武漢地質大學的總站外，在湖北各高校設有分站，因此，暫定的目標消費群以湖北各高校大學生為重點，將來逐步擴大市場，以中國地質大學為例，各類在校生近2萬人，則投入8校共有近20萬的目標消費者，而最新的統(tǒng)計表明，全國在校大學生有650萬左右，這樣的市場規(guī)模是相當龐大的，而且考慮到將來在校生畢業(yè)后仍將成為網(wǎng)站的忠誠客戶這一現(xiàn)實，目標市場的容量將是相當可觀的
2、調查結果分析
本公司對武漢的各高校大學生為重點進行客戶分析，主要采取問卷調查(問卷調查表見附錄一)和個別訪談的'方式。此次我們共發(fā)出問卷50份，收回37份。由于時間有限，問卷數(shù)量不多，但還是從一定程度上反映了廣大消費朋友的消費心理和需求：
�、庞忻黠@的好奇心理，在創(chuàng)新方面有趨同性，聽同學或朋友介紹產(chǎn)生購買行為；
�、瀑徺I行為基本上是感性的，但由于受自身經(jīng)濟收入的影響其購買行為又帶有理性色彩，一般選擇價位較低但浪漫色彩較濃的品種；
�、窃谛４髮W生沒有固定的購買模式，購買行為往往隨心所欲；
⑷接受和吸收新事物的能力強，追求時尚，崇尚個性；
⑸影響產(chǎn)品購買的因素依次為：價格，品種，包裝，服務等；
⑹購買行為節(jié)日性很強，一般集中在教師節(jié)，情人節(jié)，圣誕節(jié)及朋友生日前后。
3、目標客戶分析
在校大學生購買一般不問價格，但從網(wǎng)上定單來看側重于中檔價位。在定單數(shù)量上傾向于能表達心聲，如大多數(shù)訂購1支(你是我的唯一)，3支(我愛你)，19支(愛情路上久久長久)，21支(最愛)等等，在教師節(jié)這一天往往以班級人數(shù)為單位訂購鮮花。包裝一般傾向于要求高檔化，有向個性化方向發(fā)展的趨勢，對鮮花的質量要求比較苛刻，如不允許有打蔫現(xiàn)象等。
2、營銷策略分析
2.1 品牌策略
網(wǎng)站建設初始，我們便非常重視品牌。在品牌包裝上，由美工人員根據(jù)詳細的市場調查和大膽預測，采取動態(tài)與靜態(tài)頁面相結合的設計方案，從視覺形象和文字字體都經(jīng)過精心規(guī)劃，力求具有獨特創(chuàng)新
2.2 價格策略
青鳥網(wǎng)上花店在原料，包裝，服務等方面力求盡善盡美，努力給客戶最大限度的享受和心理滿足。既走價格路線，又走質量路線，滿足不同層次消費者的需求。
2.3 促銷策略
�、判麄鞑呗�
利用學校廣播站，報欄，宣傳欄免費宣傳另外利用網(wǎng)站本身信息流優(yōu)勢宣傳和突出形象，并與各大報社，地方電臺與電視臺建立良好的關系，采取互惠互利雙贏的戰(zhàn)略模式
⑵服務方面
網(wǎng)上花店的服務必須是一流的，對于配送隊員而言，只要有定單，就必須按照定單要求按時按地送到，并且是微笑服務。
在售后服務方面，由客戶服務部負責采取以下幾種方式：
�、俅蚋兄x電話或發(fā)
e-mail進行友情提醒服務，并在客戶重大節(jié)日時發(fā)電子賀卡
�、跓o條件接受客戶退貨，集中受理客戶投訴
�、墼O立消費者調查表，附贈禮品，掌握消費者需求的第一手資料
④第一次訂購的客戶將收到隨花贈送的花瓶，并享受價格優(yōu)惠，成為會員后享受會員價格。
�、莶欢ㄆ诘脑诰W(wǎng)上或離線召開會員沙龍，交流信息，溝通感情，并解答客戶最感興趣的問題。
�、藿⒖蛻魯�(shù)據(jù)庫檔案，客戶重復訂購時只要輸入名字，客戶的其他信息便自動調入系統(tǒng)。
2.4 渠道建設
就目前來看，網(wǎng)上花店主要是與一級批發(fā)商建立業(yè)務關系。選擇批發(fā)商時，一般考察其經(jīng)營業(yè)績，信譽，合作態(tài)度，供貨是否及時等方面，要求此批發(fā)商在同一城市有位于不同區(qū)域的幾家營銷網(wǎng)點，以便于各高校配送成員就地取花。通常與批發(fā)商簽訂合作協(xié)議，就價格與產(chǎn)品質量等問題達成一致意見
3、網(wǎng)上花店策略實施
1.市場范圍選擇，在投入期僅選擇網(wǎng)站總站所在中國地質大學西校區(qū)作為試點市場，該區(qū)市場容量在3000人以上，較有代表性，試點時間為一個半月。該模式成功后，以asp的形式在分站推廣。先在已經(jīng)建成的另外7個分站試運營，經(jīng)過3到6個月的運營后再擴張到其余的市場。
2.重點宣傳客戶，宣傳對象以在校學生為主，他們對流行感興趣，往往容易領導潮流，而對于邏輯思維較強的工科學生，我們利用先期的受眾進行傳播達到宣傳效果。
3.現(xiàn)場促銷選擇每年9月8日和9月9日兩天為重點宣傳日期，在此之前，將宣傳單分發(fā)至學生宿舍。宣傳內容包括：
�、艖覓旖y(tǒng)一的彩色橫幅，位于校園主干道上，數(shù)量為3-5條，以"青鳥花店"網(wǎng)址和"校園花店隆重推出"為題搭配懸掛。
�、圃谛@人流量較高的位置如宿舍門口和食堂附近搭一宣傳臺，擺放3-5臺微機，可以上網(wǎng)查詢并訂購；放置一宣傳板詳細介紹花店內容，并擺放實物鮮花，在宣傳當天將配送禮品現(xiàn)場送出。
⑶請學校廣播站播發(fā)"青鳥花店"宣傳部門擬定的宣傳材料，在早，中，晚各一次，連續(xù)數(shù)日。
⑷為營造氣氛，安排兩名小姐佩帶寫有"青鳥花店"網(wǎng)址的綬帶，進行解說，并組織抽獎活動，中獎者可以現(xiàn)場訂購20元以下的鮮花，由網(wǎng)站付款。
⑸在宣傳當天，請與學校有關的媒體到現(xiàn)場報道，如武漢晚報，各地方電視臺等
四、營銷效果預測與分析
1、營業(yè)額收入
據(jù)調查分析，我們可以預測在主要節(jié)假日，每天銷售額在1000元以上
2、支付方式
根據(jù)有關材料網(wǎng)上在線支付將會達到20%，我們正積極與招商銀行等金融單位聯(lián)系建立業(yè)務合作關系，促進在線支付
3、訂貨方式
e-mail定單，直接進入"青鳥花店"網(wǎng)站校園花店訂購，電話訂購。另外，我們重點推出倍受學生喜歡的短信訂購
4、客戶特點
年輕化，100%為青年人，以男性學生為主；他們信譽高，文化素質高，無壞帳現(xiàn)象
5、消費特點
60元以下的鮮花最受歡迎
6、信息基礎設施
公司網(wǎng)站主要是以虛擬主機的形式存在的，故公司暫時不需要具備信息方面的硬件設施。對于信息軟件的開發(fā)和網(wǎng)站的建設，公司將通過內部成員中計算機較好的同學和招聘有這方面特長的成員來共同完成。b2c網(wǎng)站雖然在理論上可以實現(xiàn)零庫存，但是現(xiàn)實中要達到這一點卻很困難。
五、經(jīng)營成本預估
1、原則
把每一分錢用在刀刃上，充分發(fā)揮每一分錢的價值
2、初期投資
這一時期，資金主要用于外購整體網(wǎng)絡服務(虛擬主機)，產(chǎn)品采購，系統(tǒng)開發(fā)和維護，前期宣傳，物流配送等方面上。預計需要人民幣2萬元左右。從網(wǎng)站建立到網(wǎng)站正常運作起來大約需要一個月的時間。
3、第二期投資
這一階段我們的服務將輻射各大高校和XX市區(qū)。，服務的內容會有很大的擴展，服務的質量也將有進一步的提高。其資金來源主要是公司前期盈利的積累和外來資金的引入，如銀行的信貸
六、系統(tǒng)開發(fā)計劃
1、系統(tǒng)開發(fā)計劃
根據(jù)公司創(chuàng)建初期資金缺乏的情況和我們開發(fā)小組的實際情況，我們決定選擇虛擬主機的方式來建立我們公司的網(wǎng)站。當然隨著業(yè)務的擴大，資金的充裕，我們會考慮建立公司自己的網(wǎng)站。在系統(tǒng)初具雛形后，公司將根據(jù)預定的系統(tǒng)功能要求來逐步進行實時測試。系統(tǒng)的完備無疑是一個測試，完善，再測試，再完善的過程，直至系統(tǒng)功能達到公司預期的要求
2、系統(tǒng)邏輯方案
系統(tǒng)邏輯方案是實現(xiàn)電子商城
的經(jīng)營目標，策略和方式的總體框架。下面結合本公司實際情況做出圖解說明六大模塊：系統(tǒng)商務活動流程，系統(tǒng)總體邏輯結構，系統(tǒng)數(shù)據(jù)分布，信息處理模塊和安全控制模塊
七、項目小結
1、主要工作完成情況調查
了解到廣大大學生朋友的真實需求，而且公司從實現(xiàn)目標，運營機制，項目策略等方面都進行了總體規(guī)劃。另外，在系統(tǒng)開發(fā)計劃方面，公司也結合我國的實際情況，參閱了大量的關于網(wǎng)站服務方面的文獻，也結合了課堂上所學的電子商務的知識，做出了適合公司的網(wǎng)站運作流程和設計流程，以及適合我們公司的系統(tǒng)邏輯方案
最重要的是，針對目前鮮花市場上適合大學生朋友特殊要求的情況，我們自行設計了一系列服務產(chǎn)品，如短信訂購鮮花，附帶祝�？ㄆ�，電話傳情等并且制定了合理的價位。與此同時，我們還設立了論壇，不僅滿足了廣大青年學生等切實需要，也可以滿足社會不同年齡層次消費者的需求
2、不足與困難之處
由于我們企業(yè)剛剛開始計劃，資金方面存在嚴重不足，同時由于時間緊迫，整個計劃書難免有些欠缺，不過我們會盡量地去充實，完善之。在網(wǎng)站設計，制作方面，由于我們小組成員對與此相關的知識了解得不夠多，致使我們在網(wǎng)站設計時有很大的困難，但是經(jīng)過我們的共同努力和協(xié)作，青鳥花店網(wǎng)站已初具規(guī)模，送人玫瑰之手，終久留有余香。我們相信，在以后的努力中，本網(wǎng)站一定會得到進一步的完善。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 2
一、公司概述
第九奇跡有限責任公司是廣州某知名百貨公司的一個子公司,將為母公司建設并推廣網(wǎng)上商城。我公司致力于為收入在2000元以上的白領消費群體，提供一種方便、快捷、安全、舒適的購物渠道，同時將致力于推動我國電子商務行業(yè)的發(fā)展。我們將建立一個集購物休閑于一體的人性化網(wǎng)站--百尚網(wǎng)上商城。在推銷我們貨品的同時，將全心全意貫徹我們關愛的理念，關愛自己，關愛他人，讓顧客真真正正體會到我們的心意。加上本網(wǎng)站是建立在原有知名百貨公司的實體上，并提供各種方便顧客的服務，完全可以解決人們對目前網(wǎng)上購物安全性、方便性等方面的各種憂慮，讓百尚真正成為白領的家。 "品質,快捷,安全,物有所值"是我們的基本理念, "打造全新購物空間，切實使白領省時省心，在滿足白領物質需求的同時，彌補其精神空缺，用體貼服務換取顧客信任 "是我們的宗旨,"物質無憂、精神無缺、愛心無盡"是我們的口號，"打造全國一流網(wǎng)上購物休閑中心"是我們的目標。
通過本公司網(wǎng)站，為白領一族創(chuàng)造一個新潮的、舒適的，充滿關愛的休閑購物空間。
二、目標市場的描述和預測
傳統(tǒng)百貨企業(yè)在最近幾年的市場競爭中逐漸受到強力沖擊，因此傳統(tǒng)百貨正在改革自己本身的經(jīng)營方式和經(jīng)營方法，但是效果并不明顯。究竟如何才能使眾多商場走出困境呢?我們認為利用電子商務就是一種很好的方式。今天，主要利用Internet網(wǎng)絡的電子商務的發(fā)展將商品交易擴展到公共計算機網(wǎng)絡上進行，從而引發(fā)了新的電子商務熱潮。并由此產(chǎn)生了一個新興的虛擬市場。在這樣的環(huán)境下，國內企業(yè)必須參與世界經(jīng)濟活動，提高競爭力才能得到發(fā)展。于是，商家直接上網(wǎng)銷售，個體消費者直接上網(wǎng)購物將成為企業(yè)經(jīng)營的主要方式。
但是,現(xiàn)在的電子商務發(fā)展混亂,沒有形成系統(tǒng)的服務.在實際操作中還有很多的不足.而且沒有明確的目標消費者,因此,我們打造一個時尚,潮流的網(wǎng)上商場,以服務繁忙的白領階層為主,并引領網(wǎng)上購物的發(fā)展.
因此，我們以白領階層為主要顧客群,直接面對的是時間緊迫,無法專心購物，但卻擁 有較高消費能力的消費群體.
這個消費群體，特別是白領，每天都過著枯燥無味的上班生活，重復單調的工作，還有上級與同行之間的壓力，所有的這些，往往令白領感到生活乏味。我們將徹底改變這種狀況，用關愛為白領枯燥的心田注入清醇甘美的泉水。
三、我們的服務
一個建立在百貨實體之上的網(wǎng)上商城，它將網(wǎng)上購物與廣州某傳統(tǒng)百貨公司實體緊密結合，讓網(wǎng)上商城與實體百貨形成優(yōu)勢互補，而傳統(tǒng)百貨也從網(wǎng)上銷售中找到了發(fā)展的全新立足點。
首先建立自己的網(wǎng)站，便于瀏覽，但又和一般網(wǎng)站有所不同，我們不僅僅市場化，商業(yè)化，更加要人性化和個性化。人性化的設計與服務，讓白領顧客更能享受網(wǎng)上購物的方便和快樂。
同時我們更關注白領生活，在宣傳和推銷我們的'產(chǎn)品的同時，我們的關愛與服務，
將和我們的產(chǎn)品一起，送到白領與顧客的身邊。
我們深入白領精神世界，全心全意地關愛白領，服務白領。同時，我們將引導白領關愛自己的同時不忘關愛家人關愛社會，將關愛二字貫穿在日常生活的每一部分，讓白領的每天充滿關愛，讓白領的天空寫滿關愛，讓世界充滿關愛！
四、競爭優(yōu)勢與競爭策略
經(jīng)過調查,已存在的與實體商場結合的網(wǎng)上商城,特色不突出，沒有明晰的定位.這些百貨大部分都把發(fā)展焦點放在傳統(tǒng)的百貨實體，暫時無暇顧及網(wǎng)上商城，所以他們的網(wǎng)上商城流于傳統(tǒng)百貨實體的附屬品。而我公司的網(wǎng)上商城定位明確，主要針對25~~40年齡段，收入在2000元以上的時尚白領.我們不同于一般百貨下屬的電腦部門，而是一家專注于網(wǎng)上經(jīng)營的網(wǎng)絡營銷子公司，因此我們將有更加專業(yè)的團隊和資源，專注于網(wǎng)上銷售。因此可以更加靈活地運用多種促銷方式，將百貨實體的銷售與網(wǎng)絡銷售有機的結合起來。打造出全新的銷售模式！
更重要的是，我們將至始至終貫徹關愛的思想，讓我們的網(wǎng)站，真正成為白領們的精神家園，讓我們的關愛思想深入人心！
五、盈利能力預測
根據(jù)實體商場的后盾支持力和市場調查的結果，我們預計第一年公司的利潤可能是負數(shù)，即公司出現(xiàn)虧損。
隨著公司的成長，通過一系列特色活動促進品牌的推廣，業(yè)績將會出現(xiàn)明顯大幅度的增長，預計第二年公司將有望實現(xiàn)盈利，利潤可以達到20%左右。
鑒于我們公司的模式新穎性，服務個性化等內在競爭優(yōu)勢，加上公司內部一個優(yōu)秀的團隊，我們預測到第五年公司能將全部投資回收，而到第六年公司將會進入一個高盈利狀態(tài)，年利潤將會突破170萬元。
六、財務預測
由于我們公司是以某實體百貨公司為母公司，可以從母公司得到初期的運作資金40萬，加上隊員自籌資金40萬，初期運作資金為80萬；
在公司的整個財務和經(jīng)營管理活動中，我們將始終堅持成本效應、成本控制原則，處處講求效益，節(jié)約成本，爭取以最少的成本支出來獲取最大的收益；
由于我們公司成立之初，成員的組成比較特殊，全部是我們這一群創(chuàng)業(yè)者，大家齊心協(xié)力，同舟共濟，因此管理、工資的支出會比較少，可以留出更多的流動資金參與公司運作；
初期的各項特色品牌推廣活動，各項有關支出會比較大，加上是經(jīng)營的初期，業(yè)績不會很樂觀，第一年將會出現(xiàn)負利潤。
從第二年起，公司將進入業(yè)務發(fā)展期，預計將能擁有一定的品牌知名度，故營業(yè)收入和最后的凈利潤也將迅速增大。預計到第四年進入業(yè)務拓展期，此后公司的業(yè)績年增長率預計將達到30%以上 。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 3
一、項目戰(zhàn)略
�。ㄒ唬﹦�(chuàng)業(yè)環(huán)境
在各類人群較集中的南大街附近開一家具有特色的咖啡廳，提供各個檔次的咖啡和糕點，讓學生、普通工作者、白領等都能找到合適自己消費水平的咖啡；提供優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務的人有自己的私人空間。
�。ǘ┳陨淼膬�(yōu)劣勢
1、優(yōu)勢：
（1）自己家從小經(jīng)商，從小懂得怎樣經(jīng)營商店，不畏懼陌生人，能夠較好的與他人交流。也接受了多年的基礎教育，有相對完善的基礎知識和人格。
�。�2）大學生是最具創(chuàng)新精神的人群之一。我們大學生往往對未來充滿希望，有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及“初生牛犢不怕虎”的精神。
（3）“政策優(yōu)勢”是我們的優(yōu)勢之一，有政策的傾斜與支持，比如貸款優(yōu)惠，減免稅收，法律保護等等，是我們大學生順利創(chuàng)業(yè)的一大保障。
�。�4）我家店附近經(jīng)營過一家咖啡廳，對經(jīng)營模式，以及各種人群的需求有一定的了解。同時自己很喜歡和咖啡，會品咖啡。
�。�5）在校四年，在許多專業(yè)有些志同道合的朋友，能夠組成創(chuàng)業(yè)團隊。每個人都會有自身的優(yōu)勢，這樣就在創(chuàng)業(yè)團隊組建是能夠產(chǎn)生協(xié)同優(yōu)勢。因為有一定的感情基礎，所以相對來說，團隊的穩(wěn)定性更好。
2、劣勢：
�。�1）急于求成、缺乏市場意識及商業(yè)管理經(jīng)驗的缺乏，雖然掌握了一定的書本知識，但終究缺乏必要的實踐能力和經(jīng)營管理經(jīng)驗。此外，對市嘗營銷等缺乏足夠的認識，很難一下子勝任企業(yè)經(jīng)理人的角色。
（2）綜合素質較弱。首先，缺乏管理、法律和風險投資知識。雖然在學�？催^一些管理方面的知識，但對于人事管理、資金財務管理、物資管理、生產(chǎn)管理和市場營銷管理、經(jīng)濟法、稅務、知識產(chǎn)權法等知識相對較為缺乏。
二、市場分析
�。ㄒ唬┛Х刃袠I(yè)現(xiàn)狀分析
咖啡終端銷售市場一依次為：咖啡及西式快餐連鎖店、星級酒店、西餐廳。其中咖啡館及西式快餐連鎖店主要由上島咖啡、星巴克咖啡、真鍋咖啡，麥當勞、必勝客，這些連鎖店平均每月銷量在21.18噸，占30.18%，其次星級酒店每月平均銷量在16.47噸，占23.47%，西餐廳平均每月銷量13.53噸，占19.28%。隨著時代的發(fā)展和人們生活理念的進一步改變，咖啡業(yè)也在以一種迅猛的速度發(fā)展。
�。ǘ┦袌稣{研
調查結果顯示，消費者認為每瓶咖啡價格在31—50元的選擇比率最高，達到39.0%；其次是認為每瓶咖啡的價格在51—100元最適合的比率為28.6%；選擇在30元以下的占18.7%；認為每瓶咖啡的價格在101—150元的'消費者選擇比率為9.8%；選擇其它價格區(qū)間的消費者比率很少。從調查數(shù)據(jù)中我們能夠得出，消費者認為每瓶咖啡價格定在31—100元之間都是適合的。
在18—25歲的消費者中，有44.0%的比率認為每瓶咖啡的價格定在31—50元之間是最適合的；認為每瓶咖啡價格定在51—100元最適合的消費者比率為26.8%；認為每瓶咖啡價格定在30元以下最適合的消費者比率為18.5%；其它價格區(qū)間的消費者選擇較少。
收入越高的消費者對咖啡產(chǎn)品價格的接受程度相對也越高。
�。ㄈ┊a(chǎn)品的目標市場
年齡在18～40歲之間的人群為目標群體。提供適合學生、普通工作者、白領等消費水平的咖啡和糕點；同時設立優(yōu)雅獨立的包間，讓情侶或談業(yè)務的人有自己的私人空間。
三、營銷策略
�。ㄒ唬┴攧諣顩r分析
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。
3、據(jù)計算可初步得出餐廳開業(yè)啟動資金約需12600元（場地租賃費用5000元，餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用600元，場地裝修費用2400元，廚房用具購置費用1000元，基本設施費用等2600元）。資金可有父母提供80%，自己積蓄20%。
4、每日經(jīng)營財務預算及分析
據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，也能夠看出每杯31—100元之間的價格最為合適，因此可大致估算出每日總營業(yè)額約2000元，收益率70%，毛利潤1400元。由此可計算出投資回收期約為一個月。
（二）咖啡廳人員擴展目標
店長1名；
行政人事部：正、副部長各1名，檔案管理員1名；
財會部：部長1名，會計1名，收銀員1名；
市場部：部長1名，成員3名；
采購部：設部長1名，采購人員若干，記錄員2名；酒水服務部：部長1名，服務員4名，調酒師2名，點心飲品師傅若干；
�。ㄈ┍静孔谥迹�
有限進餐，無限服務。文明禮貌，熱情待人。廚藝高超，樂于創(chuàng)新。開源節(jié)流，財源廣進。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 4
一、項目描述
�。ㄒ唬╉椖亢喗椋�
“易互通”項目擬在內蒙古工業(yè)大學內建立一家服務高效、程序便捷、成本低廉并具有一定專業(yè)水平的呼叫服務外包中心。
“易互通”呼叫服務外包中心以“簡、精、廉”作為項目的發(fā)展目標。“簡”是指硬件設備簡化，人員成分簡化，服務范圍簡化，項目規(guī)模簡化�！熬笔侵钢鳡I業(yè)務做得精，業(yè)務技能學的精，服務質量追求精�！傲敝傅氖菃T工培訓成本低廉，員工工資要求低廉，管理費用低廉。
作為一家小型的呼叫服務外包中心，我們擬在與學校各招生單位取得溝通合作后積極開拓學校各類招生電話咨詢業(yè)務（本科、研究、自考），服務校內廣大招生單位做好招生業(yè)務的調查、推廣、咨詢工作。以更加低廉的成本，更加專業(yè)的服務精神，更加高效的服務質量，更加成熟的服務內容取得校內各級招生單位的信任與支持，成功開展“易互通”呼叫服務外包中心這個項目。并在今后陸續(xù)承包校外各類企業(yè)、公司的咨詢、客戶回訪、商品推廣等適合小型呼叫中心的各種服務業(yè)務。
二、項目市場調研
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呼叫中心（callcenter）起源于幾十年前的民航業(yè)，其最初目的是為了能更方便地向乘客提供咨詢服務和有效地處理乘客投訴。世界上第一個具有一定規(guī)模的呼叫中心是泛美航空公司在1956年建成并投入使用的。其主要功能是可以讓客戶通過呼叫中心進行機票預定。隨后at&t推出了第一個用于電話營銷呼出型（outbound）呼叫中心，并在1967年正式開始運營800被叫付費業(yè)務。從此以后，利用電話進行客戶服務、市場營銷、技術支持和其他的特定商業(yè)活動的概念，逐漸在全球范圍內被接受和采用，直至形成今天規(guī)模龐大的呼叫中心產(chǎn)業(yè)。
�。ǘ╉椖渴袌龅陌l(fā)展趨勢
呼叫中心作為一種能充分利用現(xiàn)代通信手段和計算機技術的全新現(xiàn)代化服務方式，已引起越來越多人的關注，已被廣大企業(yè)領導者和專家所認識，不僅在郵電，而且在銀行、鐵道、航運、保險、旅游等各行各業(yè)獲得廣泛應用。
我國的經(jīng)濟不斷發(fā)展，市場競爭層次不斷提升，對信息化水平的依賴程度越來越高，企業(yè)界使用呼叫中心的熱情將不斷增加。目前，我國的呼叫中心市場還剛剛起步，許多市場還是空白，這為提供呼叫中心業(yè)務的企業(yè)提供了良好的機遇，其中擁有5到50個座席人員的中小型呼叫中心的市場具有很大的潛力。在未來的幾年間，呼叫中心在我國會取得很大的發(fā)展。
隨著現(xiàn)代社會的迅猛發(fā)展，計算機以及通訊技術已經(jīng)成了社會各個行業(yè)的主要服務手段。社會公眾的服務觀念也隨之發(fā)生了很大的變化，服務質量已成為大家日益關心的話題�？蛻舴⻊罩行淖鳛檫B接客戶和企業(yè)的橋梁，擁有數(shù)據(jù)集中、規(guī)�；�、高效率、服務功能強、速度快、素質高的現(xiàn)代化服務手段，將傳統(tǒng)的來訪接待室、柜臺、會客室、業(yè)務室等的客戶接待方式，轉變?yōu)橐杂嬎銠C技術、網(wǎng)絡技術、通訊技術為基礎的不受時間、地點、場合限制的高效率的自助服務與人工服務有機結合的服務方式，是未來客戶服務（呼叫中心）的發(fā)展方向。
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1、校內市場需求分析
市場不是憑空出現(xiàn)的，市場需要開發(fā)，需要探索，需要先制造出“商品”再培育該商品的市場�！耙谆ネā焙艚蟹⻊胀獍行牡纳唐肪褪俏覀兊碾娪嵎⻊�。
隨著學校辦學質量不斷提高，招生數(shù)量逐漸擴大，學校改革進度不斷發(fā)展，學校內各級行政單位對于電訊服務的需求越來越大。其中學校各級招生部門對該服務的需求尤為強烈，學校的招生單位工作人員數(shù)量有限，辦公室內的普通有線電話接待能力有限，伴隨著辦學規(guī)模的不斷升級，報名考生需要詳細、優(yōu)質的咨詢服務同招生單位有限的電訊接待能力的矛盾日益明顯，不健全的電詢接待能力、較差的電詢服務態(tài)度都會直接或間接影響到學校各級招生單位的招生質量和數(shù)量。
被動呼叫服務（來電咨詢服務）并不是招生單位的主要工作內容，并且這項工作的可替代性強、操作難度小卻占用了招生單位工作人員大量的工作時間和精力，使得工作人員無法節(jié)省出更多的人力物力解決其他難度大、專業(yè)程度高的主要工作。該項呼叫服務的外包已經(jīng)成為學校教育規(guī)模不斷發(fā)展、招生工作不斷進步的必然選擇。
內蒙古工業(yè)大學總共有25個學院，并在校內設有研究生、自考生招生單位，在報考、招生旺季這種來電咨詢業(yè)務是十分龐大的;這就形成了一個巨大的、潛在的需求市場。另外，在招生淡季，我們呼叫中心也可提供主動呼叫服務，幫助校內各級招生單位做好招生推廣和針對性的招生宣傳。
2、校外市場的需求分析2010年中國服務外包市場規(guī)模接近208億美元，從外包產(chǎn)業(yè)收入看，2006年，中國服務外包產(chǎn)業(yè)收入達118億美元，占全球的比重為1、29%。隨著中國國內需求以及離岸需求的增加，未來幾年將是服務外包產(chǎn)業(yè)收入的高速增長階段，年均復合增長率高達22%，到2010年，中國服務外包產(chǎn)業(yè)收入達262億美元，占全球比重將上升到2、17%左右。中國信息技術外包（ito）的發(fā)展將更為成熟，業(yè)務流程外包（bpo）將成為帶動中國服務外包產(chǎn)業(yè)崛起的主要力量。
三、項目可行性分析
（一）、業(yè)務對象
校內業(yè)務對象：學校內各級各類招生單位
校外業(yè)務對象：醫(yī)藥保健品領域、酒類及食品領域、化妝品、服裝等日用品領域、家電領域、建材、汽車、摩托車零配件領域、旅游和其它服務性領域等對小型呼叫服務外包中心有需求的各類企業(yè)。
（二）、業(yè)務拓展渠道
1、校內業(yè)務的拓展渠道
針對校內的服務對象，我們采用優(yōu)惠試用的拓展辦法。在開展咨詢服務之前，做好以下幾方面的準備：
（1）、充分調研，完善資料庫中涵蓋內容，以實際服務產(chǎn)品贏球校內各級招生單位的信任與支持。
（2）擬定相應的員工培訓計劃，健全完善項目內部管理團隊，做到責任有擔當，獎懲有措施。憑借真實、細致的項目內部管理辦法贏得服務對象的認可。
�。�3）與校內各級招生單位達成利益共識，充分溝通，詳細講明呼叫外包服務的利于弊，以專業(yè)的態(tài)度、優(yōu)質的服務、積極的合作獲得服務對象理解。
（4）先期免費試用，誠信、誠心、誠先。
2、校外業(yè)務的拓展渠道
�。�1）在做好校內服務的同時，將我們的業(yè)務成果、業(yè)務實力介紹、服務內容介紹及服務價格優(yōu)勢做成高品質的業(yè)務宣傳手冊，充實業(yè)務宣傳資料。有針對性的.向部分服務對象推廣我們的服務產(chǎn)品。
�。�2）在各大專業(yè)網(wǎng)站，各大專業(yè)論壇刊登免費廣告，積極尋求長期合作伙伴。
�。�3）借助校內優(yōu)勢資源。金杯、銀杯、不如“口碑”。在我們做好校內各級招生單位的電詢工作后，在校內尋找擁有一定社會資源指導教師為項目市場拓展顧問，然后開展相關社會呼叫服務的外包業(yè)務。
�。ㄈ�、服務產(chǎn)品宣傳方式
1、實體報單宣傳。在重慶各大報紙上刊登小型廣告。制作簡介大方的業(yè)務宣傳手冊，有針對性的向社會各中小企業(yè)進行推廣宣傳。
2、網(wǎng)絡宣傳。制作jdpe格式（圖片）廣告，發(fā)布在各大專業(yè)網(wǎng)站。制作網(wǎng)站提供固定的接待頻道。
3、聯(lián)動機制。網(wǎng)絡電話宣傳報紙廣告形成一套完整的宣傳、接待的業(yè)務受理機制。
四、項目資金投入
（一）具體資金用途
五、項目風險
�。ㄒ唬I(yè)務市場的風險評估
1、校內市場的風險評估及應對策略：
項目順利在校內開展業(yè)務的前提是校內各級招生單位的認可和信任。
如果沒有取得校內各級招生單位的許可，我們在校內市場的業(yè)務工作就要推遲，這樣就直接帶來了勞力成本上升，機會成本上升，增加項目破產(chǎn)的風險。
校內業(yè)務市場風險的應對策略：加大項目宣傳力度，在工作閑置階段開展人員培訓工作降低勞力成本損耗，縮減校外市場的宣傳開支但要加大有針對性的校外企業(yè)合作工作的投入，優(yōu)化人員結構減薪裁員。
2、校外市場的風險評估及應對策略：
在校內業(yè)務開展順利的前提下，校外市場還存在以下幾方面的風險：
（4）錯誤的競爭對手分析：由于對市場競爭環(huán)境預估不足，對競爭對手估計過低，導致難以在校外市場開展業(yè)務。
�。�5）錯誤的預估市場需求：對市場需求調研不清，造成業(yè)務停滯，損耗成本上漲。
�。�6）業(yè)務收益過低。校外市場所承接的呼叫服務工作量大，難度高，耗時長，所得收益少，難以支撐項目運作。
校外市場風險應對策略：對于競爭對手強勢競爭，應及時開拓“藍�！笔袌觯_拓新客戶，繼續(xù)優(yōu)化內部業(yè)務流程降低成本;尋求合作，達成共識，宣傳校內呼叫中心的勞力優(yōu)勢;繼續(xù)宣傳項目服務內容的特殊性爭取企業(yè)的認可。
對于過低的市場需求，應擴大市場定義范圍，針對性宣傳項目優(yōu)越性和必要性，制定吸引力強的營銷策略，激活需求市場（在市場同行業(yè)間展開試用策略，增強同行業(yè)其他企業(yè)危機感），整合成果，介紹到位。
對于業(yè)務收益過低，應拓寬盈利渠道，加強談判協(xié)商力度提高服務價格;項目發(fā)展初期也可以先將服務價格降低爭取到服務市場，然后隨著業(yè)務量增加、市場推廣成熟，再考慮調高服務價格。
�。ǘ⒔�(jīng)營管理過程中人員流失風險評估
“呼叫中心”屬于簡單服務業(yè)，勞動過程枯燥，工作內容單一，上崗培訓簡單，勞動報酬低，工作量大，工作技術含量小，所以工作人員流失率高，熟練工離職率高。
一旦出現(xiàn)大批員工離職的現(xiàn)象，必然造成定期業(yè)務無法按時交付，出現(xiàn)短時間的崗位空缺，影響到正常工作;另一方面也將增加人員招聘、培訓的成本。我們擬聘員工均為學校學生，學生學業(yè)壓力較重，工作分配時間不均，很有可能出現(xiàn)臨時離崗，正常工作時段請假等問題，風險指數(shù)經(jīng)過加權評分后為65%，屬于高風險指數(shù)。
風險應對辦法
1、借鑒校內“勤工助學中心——書報亭”的人員招聘管理辦法，擴大招聘范圍，加大審核力度;
2、注意培養(yǎng)組織內部文化，豐富激勵方式，合理的排班避免由于兼職工作影響到成員正常的學習和生活，家庭貧困的應征者享有優(yōu)惠條件;
3、與學校方面溝通爭取實踐基地的資格;
4、注重實踐活動中客觀規(guī)律的總結，將書本理論與實踐操作相結合，開展項目內部的研究課題從而增加工作的技術含量;
5、提高員工的福利水平，采用心理學中行為主義的“陽性強化法”對員工進行激勵。
6、簽訂完善的用工合同，規(guī)定公司與員工雙方彼此的權利（力）責任和義務。
�。ㄈ�、資金面臨斷裂的風險評估
在經(jīng)營過程中，由于業(yè)務銜接不緊密，業(yè)務渠道不明確，服務傭金不到位，以外業(yè)務事故賠償?shù)葐栴}帶來的項目運行資金鏈斷裂的風險在日常公司經(jīng)營中是非常常見的。例如：“溫州老板集體逃跑”事件，究其根本是由于中小企業(yè)短時間內由于意外事件資金鏈斷裂，造成公司無法運營導致的。所以，在一家企業(yè)一家公司中日常的流動資金是必要的，是為了滿足員工工資、公司正常招待活動、正常的交易手續(xù)，日常的工作損耗而特別設立的一筆款項。
在公司實際運作中，由于流動資金枯竭、業(yè)務收入驟減而帶來的員工工資無法發(fā)放，員工大面積離職，公司正常工作缺少流動資金支持無法運營的問題是十分嚴重的，風險指數(shù)為55%，屬于中等風險。
應對風險策略：資金斷裂這項風險之所以屬于中等風險的原因是因為資金是可控生產(chǎn)要素，對于這方面的風險是可預估可控制的。
1、充足的風險預備金;在融資一節(jié)中我們將10萬創(chuàng)業(yè)資金的15%劃分為不動的風險預備金的原因就在于此，這一部分資金不搞投資，不搞借貸，只用作資金斷裂的風險應對。
2、多樣化的融資渠道，資金鏈斷裂并不是公司最致命的問題，資金鏈斷裂往往發(fā)生在公司企業(yè)進行業(yè)務擴張、規(guī)模擴張的過程中，只要有新的資金支持幫助公司度過難關，恢復到正常的經(jīng)營運作，那么公司會進入到嶄新的發(fā)展階段。所以，在公司正常運營過程中，應加強與合作伙伴的溝通增進彼此間信任，拓寬融資渠道，增加投資者信心。
3、做好前期資金使用預算。防患于未然，未雨綢繆，要在公司項目運營前充分考慮項目運行中會發(fā)生的問題，做好資金使用預算，做好公司生產(chǎn)運營計劃，避免在生產(chǎn)運營過程中出現(xiàn)資金鏈斷裂的問題。
六、預期項目成果
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預估短期利潤情況如下：
校內市場在第一季度試行免費試用服務的營銷策略，所以校內市場在第一季度收益為0;校外市場上，我們會將以校內業(yè)務的優(yōu)質服務成果展給社會企業(yè)，初步建立3—5家合作企業(yè)。
在第二季度時，校內市場方面我們將推出付費服務項目，與有意合作的校內各級招生單位達成收費方面的共識，以各級招生單位的業(yè)務咨詢量劃分“會員、銀會員、金會員”三個等級進行收費，并根據(jù)會員級別的不同分別提供不同內容的服務。
校外市場方面，我們將按照每筆業(yè)務的產(chǎn)生的實際成本加上營業(yè)利潤算出每單筆業(yè)務的收費標準;在業(yè)務流程發(fā)展成熟后也將按照校內市場的收費原則制定會員制度進行會員費用收取。所以，第二階段項目收益穩(wěn)步上漲。
第三季度第四季度時，主要還是優(yōu)化工作組內部的工作流程，降低培訓和其他工作環(huán)節(jié)的成本，繼續(xù)鞏固原有客戶市場，增加服務內容，提升工作效率。收益幅度平穩(wěn)增長。
短期內（一年），項目的收益與成本支出爭取達成平衡狀態(tài)，爭取略有收益，暫估短期收益=項目純利潤（47、5萬—34、3萬）/項目投入（34、3萬）=38%。
（二）、中長期收入預估
第二年中，我們主要把工作方向轉到了校外市場，校內市場還需要一段時間來展現(xiàn)我們咨詢業(yè)務的成功并吸引更多學校機構尋求我們的服務。校外市場我們要鞏固老客服發(fā)展新朋友，打開中小企業(yè)呼叫中心外包的市場，放開手腳，大膽去做，必要時要提升硬件設備，增加業(yè)務接待能力。
第三年時，我們將校內市場的范圍擴大至重慶南岸區(qū)的其他高校，也同樣以免費試用的營銷方式吸引客戶，將運營成本壓縮以提供項目擴展所帶來的成本增加，所以在校內市場這一部分我們的增速逐漸放緩。校外市場方面，我們以穩(wěn)健的發(fā)展策略進行發(fā)展，不搞簡單的規(guī)模擴張，要以智（質）取勝，鞏固合作關系提升服務質量。
第四年時，我們的工作重心放到了校外市場的擴展上，我們要按照項目的發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃所制定的發(fā)展方向進行發(fā)展，聯(lián)絡并與社會興趣培訓團體、專業(yè)培訓機構取得合作關系，推廣教育類咨詢服務，并充分調研市場需求，做好基礎設施建設。
第五年時，初步試行將校內校外的教育咨詢業(yè)務整合成一個市場，擴大業(yè)務接待能力，提升服務質量，專業(yè)培訓流程，繼續(xù)堅持立足學校的基本方針，開拓校內的勞力供給市場，擴大經(jīng)營規(guī)模，尋求大型的咨詢機構的指導和幫助，建立初步的模擬交互網(wǎng)絡，將重慶主城地區(qū)的各大教育咨詢類機構進行整合，形成聯(lián)通互動信息共享的平臺。
第六年時，建立統(tǒng)一市場，將重慶各地區(qū)的高校及各類教育機構納入我們的業(yè)務范圍，建立完整度高、時效性強的數(shù)據(jù)庫，為客戶提供更優(yōu)質的教育信息咨詢服務，面向全國做大做強，打造中國西南地區(qū)最權威的教育類信息的咨詢機構，并將呼叫外包服務擴展至二手房交易、房屋租賃、汽車租賃等相關信息的咨詢服務上來。規(guī)模效應顯現(xiàn)。
七、結束語
我們在該項目的構思、策劃過程中，真真切切領會到了學習專業(yè)知識的重要性，明白了創(chuàng)業(yè)過程中所必需要考慮和面對的問題。
當然，這份項目策劃仍存在諸多不妥之處，缺乏專業(yè)策劃所應有的專業(yè)精神，分析方法也多為基礎，還望評委老師不吝賜教，多多指出我們策劃的不足之處。
最后，謝謝各位評委老師耐心審閱，我謹代表“易互通”項目策劃小組的全體成員再次向您表以最誠摯的感謝！
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 5
一、項目總結
難道你不想每天在食堂吃一樣味道的菜嗎？
難道你不想在外面的餐廳吃好吃但不安全的飯嗎？
想和同學一起體驗烹飪的神秘感覺嗎？
大學生廚房很合你的口味，讓你免于無聊。
學生只要買自己喜歡的菜，就有齊全的廚房設施和餐飲設施，家里一樣的廚房設施和餐飲設施一應俱全，創(chuàng)造了一個自由的空間。這是一家前所未有的結構單一的店鋪，集中出租廚房灶臺。它的結構是鮮明的，一個廚房配四個爐灶，一個餐廳構成一個單元，一個店鋪可以由或多或少的單元組成，每個爐灶在某個用餐時間可以依次供幾組顧客使用。大學生廚房成本相對較低，單位只有xx-2500元/年，一個學期內可以收回，下半年的收入可以用來擴建設備設施。
因為這個項目是專門為大學生的飲食娛樂而設計的，很多學生被調查，都很期待大學生廚房的開放，也很愿意去嘗試，還說隔一段時間會邀請朋友或者室友一起做飯。所以它的吸引力是無限的。一年一度的新生給大學生廚房增加新客戶，所以會一直持續(xù)下去。
其規(guī)�？纱罂尚。熬翱捎^，成本低廉。任何時候都不可以模仿，所以我們應該嚴格管理所有的工作，提高它的品味，在原有的基礎上不斷創(chuàng)新，從學生身上不斷反思和改革，以提高我們的競爭力。
它的管理模式很簡單，分為內部管理和外部管理。外部管理主要是宣傳和合理安排大中型預訂；內部管理主要是為大學生廚房營造一個自由干凈的氛圍。
來大學生廚房和朋友一起享受烹飪吧！
二、公司簡介
1.性質：大學生廚房是所有大學生出租廚房的服務項目。
2.設備設施：大學生廚房以單元制的形式存在，每個單元有一個廚房和一個餐廳。一個廚房有四個灶，四套炊具和煤氣灶，一個砧板，幾套刀具，一個柜子，里面有碗、油、鹽等各種調料，配有自來水龍頭、籃子、水桶等洗滌工具，還有幾個抽油煙機；餐廳有五六個大大小小的桌子，電風扇，飲水機，冰箱，消毒柜，電飯煲，時刻提供熱食。
3.項目服務內容：大學生只要帶著自己喜歡的菜來到廚房，按照時間或規(guī)模交一定的房租，就可以在指定的灶臺上做飯。一個廚房有四個爐子，可以同時做飯。在午餐或晚餐時間，一個爐子可以連續(xù)讓幾組學生做飯。在這樣的單元廚房里，中餐時間(11：00-2：00)大概可以煮28組學生(4爐*7組/爐)。學生走之前可以在這里吃，或者帶出去吃。請自便。
我們大學生廚房也配有大冰箱。如果他們是常客，有吃不完的食物或剩菜需要儲存，我們會為他們儲存，只需密封放在封閉的籃子里，然后寫下他們的名字或其他標記，放在冰箱里。但由于用電量和冰箱空間問題，存放超過一天，要交2元/天押金。
4.項目目的：大學生廚房的出現(xiàn)，是我們組深刻理解到，很多大學生抱怨食堂的飯菜每天都一樣，不好吃，沒有新意，也有同學認為外面餐廳的飯菜衛(wèi)生不好，價格不低。在只有兩個選擇的情況下，除了抱怨就只有抱怨，于是我們想到了大學生廚房，既品嘗大學生的味道，又鍛煉自己的動手能力。
5.大學生廚房室內裝飾：學生可以創(chuàng)作設計，設計的核心是自由、舒適、環(huán)保。主要體現(xiàn)簡單美。大學生自己種的花草、手工剪貼畫、廢物利用等創(chuàng)意設計可以用來裝飾大學生廚房。
三、組織人事管理
1.我們將客戶分為大、中、小三種規(guī)模。
大型(20-40人)：比如同學聚會或者同學生日，需要租出大學生廚房，需要提前預定。根據(jù)要求，指定一個廚師來幫忙，或者叫人來打理家務。
中型(10-20人)：如果有宿舍聯(lián)誼，或者小型慶祝會，需要提前預約，不用廚師。
小規(guī)模(1-10人)：隨時安排廚灶。
2.在大學生廚房，只需雇傭一名中年女員工打掃大學生廚房，大學生做飯時應隨時檢查液化氣灶的安全性。
3.其他管理人員：宣傳負責人、廚具餐具負責人、財務經(jīng)理、客戶預約負責人、值班收銀員均可由學生擔任。
4.如果有大型聚會或聚餐，可以提前向客戶預約負責人預定，他/她可以提前安排。中型(10-20人)也由預訂負責人安排。對于小規(guī)模客戶來說，使用爐子是先到先得的。
5.財務經(jīng)理負責清理“大學生廚房”的每周水電費用、燃氣灶及招用人員費用和總收入，適當調整價格，大中客戶有固定的`租賃價格，根據(jù)預訂廚房的次數(shù)確定小規(guī)�？蛻粝轮軄碜鲲埖淖饨�。
6.政府審批：大學生廚房需要取得營業(yè)執(zhí)照，主要問題是衛(wèi)生和安全。因為我們雇人打掃大學生廚房，隨時檢查教育學生使用液化氣等危險設備，大學生廚房有滅火器和消防器材。安全衛(wèi)生是大學生廚房的核心管理問題，所以如果大學生自己創(chuàng)業(yè)，能夠獲得政府批準的可以向學校申請資金和批準。
四、市場
1.營銷
1)宣傳
我們將通過傳單、海報、學校論壇、大學生qq群和大學生網(wǎng)絡進行宣傳。我們將邀請一些來自各個部門的好朋友聚在一起，免費體驗我們“大學生廚房”的自由、快樂和滿足，并請他們?yōu)槲覀儭按髮W生廚房”做口頭宣傳。
�、诳驮�
旨在讓我們的“大學生廚房”免于吃飯和體驗快樂，大學生會有各種理由喜歡我們的“大學生廚房”。
A.在同學面前展示你的烹飪技巧。
邀請你最好的朋友在“大學生廚房”為自己做美味的食物。
C.兩三個男女宿舍可以在這里有烹飪聯(lián)誼，不會烹飪的可以順便學習。
d有外地的同學，讓他/她炒家鄉(xiāng)菜嘗嘗。
E.不滿意外面的餐廳，不滿意食堂，自己做也不容易。
在一個像大學生廚房一樣輕松自由的環(huán)境里，在一個像家一樣可以進入的廚房里。不僅僅是吃飯，更重要的是，在這個過程中，我們體會到了自己動手的喜悅。動手快樂，這真的是大學生自己的廚房。所以這么多收獲，我們大學生廚房的顧客會絡繹不絕。每年都會有新同學來，早來試試的同學還會繼續(xù)。
�、奂热淮髮W生廚房是為了大學生的餐飲娛樂，可以用盈利的服務來拓展，可以租賃燒烤工具，出售燒烤食材。出售飲料、啤酒、干菜和其他易儲存的干菜。還可以搭配免費服務，提供一類關于如何烹飪的書籍和關于營養(yǎng)搭配的書籍。
2.市場前景
現(xiàn)在好像沒有和我們“大學生廚房”一樣規(guī)模的店鋪把廚房租給同樣結構形式的大學生。就算有，也只能把大學生做飯當成一種娛樂形式。所以我們的“大學生廚房”是獨一無二的。大學生都想體驗社會現(xiàn)實，自己做事的樂趣，新鮮的積極分子。所以我們的“大學生廚房”前景廣闊，對于國內那么多學院(本科、專科、職校)來說，將是一個巨大的連鎖空間。也重視“大學生廚房”在學生中的關注度和可信度，橫向開展其他服務，從而實現(xiàn)大學生廚房的橫向連鎖。
3.戰(zhàn)略目標
(1)短期戰(zhàn)略目標是在各地幾所大學周圍設立學生廚房。精心組織內部結構，為學生提供方便、舒適、免費、實惠、干凈的就餐娛樂空間，以自由、干凈贏得大學生做飯、就餐的舒適，讓他們感覺來了就又來了。在半個學期的時間里，在附近的學校里眾所周知，聲譽被建成了一座邊界紀念碑，期間利潤為15%。
�、贫唐趹�(zhàn)略目標：在口碑、口碑、關注度建立良好的基礎上，橫向發(fā)展更多的城市和高�！按髮W生廚房”，讓“大學生廚房”成為品牌，發(fā)展服務大學生的其他行業(yè)。
五、投資分析
固定成本2500-3200元/臺
可變成本(租金、水、電、油、糧)3000-7000/單位年
煤氣600元/月。單位員工900人/月。單位
年總收入20xx-6000元/月，單位不同
由于其不穩(wěn)定性，很難估計利潤的標準值。估計還有半年收回成本，半年盈利。投資形式可以是合資，也可以是個人投資，“大學生廚房”每年的費用在2-2.5萬元/臺左右。因此，大學生投資收益的前景是客觀的
六、大學生廚房的主觀幸福感分析
優(yōu)勢：
(1)目前沒有像大學生廚房那樣結構單一獨特的店鋪，所以同行業(yè)競爭較少。
(2)隨意性，比食堂飯有更多的選擇，服從顧客自己的愛好。它比餐館更衛(wèi)生，更實惠，更放心，比任何地方都更自由。
(3)靈活性好，適應游客淡季和旺季。大學生廚房結構簡單。灶具都是可移動的，桌椅也是可移動的，而且是單位做的(一個廚房，一個餐廳)。學生在寒暑假的時候，可以減少幾個單位，縮小規(guī)模，降低可變成本(電，水，房租，...)
(4)適應能力好，能夠面對不同時期的冷熱情況，本期期末考試臨近，學生整天忙于復習功課，準備面對期末考試。這個時候，“大學生廚房”可能明顯變得冷清了。這是因為我們可以聘請一個有一定可信度和關注度，與學校關系密切的兼職廚師。在短時間內提供餐飲服務，以免最后時期變得冷清或虧損。
財富：因為是服務項目，所以不穩(wěn)定。
機會：學生以新奇的心情進入“大學生廚房”，以輕松的心態(tài)享受“大學生廚房”。他們有很大的機會縱向和橫向發(fā)展。
威脅：由于大學生成本低，形式新穎，模仿者隨之而來，將成為未來強大的競爭力量。因此，嚴格的工作管理安排和不斷的創(chuàng)新改革非常重要。
綜合SWOT分析，“大學生廚房”要干凈，要自由。主辦方以嚴謹?shù)膽B(tài)度做好各項管理工作。以誠為本，讓學生信任。在此基礎上，始終保持創(chuàng)新和改革的理念，靈活操作。長期存在和發(fā)展。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 6
一、前言
在這個人才至上的時代，為了迎接未來的挑戰(zhàn)，作為當代社會的大學生，為了在未來的生活中有一碗飯吃，我們必須提前做好準備，充分利用自己的優(yōu)勢和機會發(fā)展事業(yè)，為未來的生活創(chuàng)造堅實的基礎，為社會做出貢獻，為他人增加就業(yè)機會，為自己帶來美好的未來。
當然，鍛煉自己的方法有很多。課后我們可以出去實習或者做一些兼職來支付自己的費用。但在這個嚴格的時代，我們必須努力創(chuàng)新，獨樹一幟。我們不應該是第一個吃螃蟹的人，還要有自己的風格，走上一條可行的道路。只有這樣，才能順應社會的發(fā)展，為臺州做出更好的貢獻，為構建和諧社會貢獻自己的力量。
當今社會，大學生自主創(chuàng)業(yè)已經(jīng)成為大學生自我發(fā)展和增加閱歷的一種趨勢。這種行為不僅可以鍛煉自己，磨練意志，積累經(jīng)驗，還可以通過自己的努力為父母減輕一些負擔。所以要沿著這個趨勢繼續(xù)探索探索，在堅持原則的基礎上，用更好更實際的經(jīng)驗迎接未來的挑戰(zhàn)！
為此，我打算開一家點子店，方便別人，滿足自己，從更大的方面跟上時代的步伐，促進社會的發(fā)展！
這是一個知識的時代，但這個時代更需要人才。如果你愿意，沒有錯。相信自己——路是自己的！
二、創(chuàng)業(yè)背景:
1.時代的變遷賦予了當代大學生不同的意義，不同的生活和思想，不同的追求，不同的享受生活的方式。隨著科技的不斷進步，生活水平的不斷提高，人的惰性的潛能被激發(fā)出來，這使得一些大學生寧愿花錢也不愿意自己去做一些事情。有時他們急于需要一個幫手來幫助他們完成他們想做的事情。
2.為了鍛煉自己，增加實踐經(jīng)驗，一些大學生不遺余力地參加學�；顒�。所以很多事情自己做不到，沒有時間，就幻想自己可以有分離。
三、創(chuàng)業(yè)的目的:
1.眾所周知，在大學校園里，能力遠比知識重要，這需要一個讓我們不斷學習、鍛煉和展示自己的平臺，從而提高我們的能力。學校里的社團和學生會對我們沒有太大的誘惑，需要自己創(chuàng)業(yè)，為自己鋪路。
2.勤工儉學是許多大學生想做的事情。一方面可以減輕父母的負擔，另一方面可以向別人證明自己的自立和成長。但是，據(jù)我所知，校園里可供勤工儉學的工作崗位非常有限。這讓我們只有通過自己的努力打開另一個勤工儉學的渠道，才能真正自力更生！
3.在校外做兼職可以讓我們賺到一些錢，解決我們暫時的經(jīng)濟困難，但是當我們回想起來，卻發(fā)現(xiàn)大部分時間都被它占據(jù)了。我們沒有自己的自由，不能隨意做其他事情，因為除了服從別人，我們別無選擇。
四.業(yè)務項目和內容:
1.業(yè)務內容:
主要是幫助一些沒有時間或者不愿意站出來完成工作、任務、人際交往的.同學來完成自己的需求，作為他們的幫手之一，認真努力去完成自己需要的東西。
2.主要項目:
晚會策劃:根據(jù)需要者的個人需求(包括場地、時間、運營水平、風格等。)，策劃生日聚會，班級聚餐，男女約會等。，并按時按要求完成任務；
寫文字方案:可以給有想法但無法用文字表達的人寫一些文字方案，包括策劃書、通知、海報、應用等一系列應用風格；取件:代替一些不想在路上浪費時間的同學拿一些需要的物品代保管(保管要額外收費)；
代表他人交流:大學就像一個小社會。同學朋友之間很容易產(chǎn)生一些尷尬和不愉快。但是，由于自尊心的原因，我們永遠無法先解決問題。這時候可以代替那些需要的人，充當中介幫助溝通，讓原本不如意的關系得到調解；
想法的生成:從各方吸取好的經(jīng)驗，為生活、學習、感情中遇到困難的人提供建設性的想法，從而為需要的人解決問題。
設計美觀、酷炫、簡潔的封面(應用書、策劃書等)。)
五.工作原理:
1.誠實的原則:禮貌對待尋求幫助的人，友好平等。顧客就是上帝。在這里不再是空洞的說教，而是真實的感受；
2.互利原則:在誠信的基礎上，客戶平等互利；
3.科學原則:保證為幫工提供的方案科學可靠；真的實用好用。
4.守信守時原則:在規(guī)定的時間和地點滿足他人的需求；
六.服務組:
1.學習工作忙，沒時間動腦的人；
2.時間緊，沒有辦法幫助的人；
3.努力創(chuàng)新，個人能力單一的人；
4.學校的老師，家里的老師。
七、市場分析:
1.大學校園內外都沒有商業(yè)商店。因此，在市場競爭中，我們處于相對優(yōu)勢的地位。但正因為如此，市場的開放將面臨一個大問題。在一定程度上，許多學生會保持警惕，因此創(chuàng)新和有說服力的廣告活動是必要的。
2.另外，大學是人才輩出的地方，想法唾手可得。因此，我們面臨的另一個問題是一個學生不屑接受的問題，所以我們應該拿出有聲望、有質量、真正有效的想法”，著手樹立良好的形象，以更快地打開市場。
3.大學是一個小社會，所以有大量的客戶。雖然起步可能比較困難，但是堅持下去，誠信經(jīng)營，相信會讓自己的口碑更好，吸引更多的人，達到互利共贏的效果。
八、經(jīng)營策略:
1.人力:思維高度、創(chuàng)意獨特的人才進入；同時人必須要有吃苦耐勞的精神，有較強溝通能力和語言組織能力的優(yōu)先考慮。在此基礎上，采取有序的管理模式；
2.宣傳:開學期間，可以在資金的基礎上發(fā)放大量傳單，先引起群眾注意，進入宿舍進行宣傳；
3.運營:為了彌補資金的不足，可以同時為店鋪附送打印復印服務，既能增加收入，又能在一定程度上增加知名度，讓前來打印復印的同學了解店鋪的經(jīng)營范圍，擴大宣傳；
4.策略:開業(yè)期間可享受五折優(yōu)惠和免費服務；
5.關于店面:店面要設在醒目的地方，店面設計要新穎獨特，體現(xiàn)智能化形象；
6.設備:需要兩臺電腦、打印機、復印機、電話、桌椅和小型辦公用品。
九.資金來源和分配:
1.來源:首先采取股份制，自帶電腦等大件物品；為了省錢，可以先用打印機和復印機。
2.分布:
1.每月基本工資分配標準:每月月底，將凈盈余收入的80%按股份比例分配給員工；
2.月提成分配標準:根據(jù)個人對項目的接受程度、項目完成情況、客戶滿意度，將員工個人業(yè)績分為A、B、C三個等級，以此來分配提成。
十.收費標準:
PARTY planning:根據(jù)策劃難度收費，基本費5元，然后根據(jù)難度略作調整，其余根據(jù)客戶滿意度支付；
寫文字方案:按字數(shù)要求付費，基本費2元，然后根據(jù)難度稍作調整；
取件:根據(jù)物品的距離和重量收取費用，基本費用2元，然后根據(jù)難度稍作調整，代你保管，平均1元/天；代溝通:根據(jù)最終調整程度和客戶滿意度，基本費用2元，如果第一次調解失敗，可以免費進行第二次調整，直到客戶滿意為止；
代想法:基本費用2元，如果對需要的人沒用，可以免收費；代表設計封面:根據(jù)款式不同，價格不定。
十一.預期問題和解決方案:
在服務過程中，客戶可能會因為不滿而要求賠償。所以一定要堅持顧客就是上帝的原則，盡力滿足顧客的合理要求；
在服務的過程中，也可能會出現(xiàn)這樣的情況，因為我們店的失職導致客戶需求項目的延遲實施。這時候一定要向客戶道歉，避免收費，承諾下次免費為客戶服務；
在服務過程中，可能沒有資金周轉或者出現(xiàn)一些突發(fā)事件，所以要根據(jù)情況做出相應的解決方案。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 7
一、市場分析
長期以來，由于生活水平低，國內居民更注重“廚房”和“浴室”，以小家電為主要服務對象的消費很少。據(jù)統(tǒng)計，目前我國城市家庭小家電只有三四種，而歐美的統(tǒng)計高達37種。據(jù)統(tǒng)計，中國每年至少有260萬家庭搬進新房。隨著人民生活水平的提高，是對的�！皬N房”和“衛(wèi)生間”隨著關注度的不斷提高，小家電的加速普及和升級將孵化出驚人的市場動力，小家電的市場發(fā)展前景十分廣闊。未來兩到三年，我國小家電行業(yè)將進入黃金發(fā)展階段，市場需求年增長率可能超過30%。
目前浴室取暖的小家電只有兩種:浴霸和空氣加熱器。目前國內生產(chǎn)浴霸的企業(yè)有376家，國內銷量預計20xx年400萬臺，20xx年550萬臺，20xx年700萬臺，銷售額超過10億元。在城市家庭中，浴霸的擁有率不到15%(20xx)，國內消費者認同浴霸，市場空間巨大。浴霸在衛(wèi)浴取暖設備上占據(jù)絕對優(yōu)勢，其中杭州歐普20xx年銷售額2.6億元，市場排名第一。目前浴霸和取暖器的生產(chǎn)廠家多集中在浙江和廣東，但多為小廠，多為仿制或代工，自主研發(fā)能力不強。
在中國長江流域地區(qū)，大部分房子都沒有暖氣，冬天洗澡一直是個大問題。雖然有浴霸和取暖器，但人們期待一種簡單有效的取暖器具。根據(jù)我的'調查，人們對這種產(chǎn)品印象很好，市場潛力很大。與浴霸和取暖器相比，該產(chǎn)品的銷售市場至少在5000-10億元。憑借專利技術的優(yōu)勢，我們可以迅速占領浴室取暖設備市場。
二、我們的目標
我們的目標是20xx年生產(chǎn)樣品并進入市場，發(fā)展10-15家地級以上代理商，銷售額超過200萬元，20xx年達到500萬，20xx年達到2000萬，利潤率30%-50%。
三、資金的使用
由于這種產(chǎn)品以前從未在市場上出現(xiàn)過，樣品試制和模具開發(fā)的初始成本相對較大，估計為10 —15萬元；各種證書、執(zhí)照、商標:5萬元；公司成立、購買相關辦公用品、招聘人員、公司網(wǎng)站等。:10萬元；房租、水電、員工工資(半年):15萬元；參展，廣告費:10萬元；小批量生產(chǎn)成本(5000件):200-25萬元；營運資金:20萬。合計:100萬元。
四、產(chǎn)品成本和利潤分析
為了節(jié)約成本，降低投資風險，早期的小規(guī)模生產(chǎn)以外包為主，生產(chǎn)設備暫不采購。該產(chǎn)品主要包括:桶、蓋、加熱板、漏電保護器、防干燒保護器、開關、蒸汽調節(jié)板、底座和密封圈。其中發(fā)熱盤7-8元，漏電保護器12元，防干燒保護器1.5元，開關0.5元，其余為塑料件，價格15元。運費等。，總成本在40元以下。批發(fā)價暫定80元，每份毛利40元。預計兩年后收回投資，有一點盈利。(以上數(shù)據(jù)為接受調查的備件經(jīng)銷商，有向下浮動的可能)
五、銷售前景
目前市場上沒有類似的產(chǎn)品，產(chǎn)品的銷售壓力相對較低。建議利用各地現(xiàn)有的電器批發(fā)商銷售網(wǎng)絡進行代理銷售。目前已經(jīng)聯(lián)系了很多商家，初步達成銷售意向。
六、合作方案
本專利項目為非職務發(fā)明，專利權歸個人所有。具體合作方式由雙方協(xié)商。
七、原材料供應計劃
沒有特殊要求也可以外包生產(chǎn)。
八、項目的未來
因為這款產(chǎn)品容易制造，門檻不高，所以難免被仿冒。除了加強防偽，不斷升級產(chǎn)品也是擴大市場的必要手段。目前已經(jīng)開發(fā)了兩個樣品，明年將推出3-5個新產(chǎn)品。隨著產(chǎn)品的升級，我們將在市場上站穩(wěn)腳跟。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 8
甜品零食一直是女性朋友的最愛，所以在女性聚集區(qū)開蛋糕店應該是不錯的選擇，同時也經(jīng)營生日蛋糕，只要做出自己的特色，就會受到廣大朋友的喜愛。
一、蛋糕店概述
1.我們餐廳屬于餐飲服務業(yè)，名字叫“瑪姬下午茶”，是一家獨資企業(yè)。它主要為人們提供蛋糕、面包、冰淇淋和飲料等甜點。
2.商店計劃在社區(qū)貿(mào)易街開業(yè)。它最初是一家中檔蛋糕店，將逐漸發(fā)展成為安德魯森、朝陽廣場等蛋糕連鎖店。
3.店鋪需要9.5萬元的風險投資。
二、經(jīng)營目標
1.因為地理位置在貿(mào)易街，客戶比較豐富，但是競爭對手也很多。特別是要想開拓市場，就要在服務質量和產(chǎn)品質量上下功夫，進一步擴大經(jīng)營范圍，滿足消費者的不同需求。短期目標是在貿(mào)易街站穩(wěn)腳跟，一年內收回資金。長期目標是逐步發(fā)展成為經(jīng)濟實力雄厚、有一定市場份額的蛋糕連鎖公司，在眾多蛋糕品牌中闖出一片天地，成為蛋糕市場的知名品牌。
三、市場分析
1.客戶來源：我店目標客戶為：在貿(mào)易街購物娛樂的一般消費者，約占50%；學校周圍的學生、店員、社區(qū)居民，約占50%。游客數(shù)量充足，消費水平中低。
2.競爭對手：根據(jù)調查結果，我們知道國內品牌蛋糕店很多，僅福州一地就有很多連鎖蛋糕店，如安德魯森、朝陽廣場、鴻業(yè)、安琪等。所以，競爭很大。
四、商業(yè)計劃
1.先去周圍幾家蛋糕店“打探情報”，了解一下不同類型和大小的蛋糕的成本價。了解各種蛋糕店的經(jīng)營理念和“招數(shù)”。
2.籌集了所有的開業(yè)資金后，他們開始在各大蛋糕店挖角。不能明目張膽的挖，要在店里人少的時候偷偷過去和店長商量。還是聘請糕點師傅，開一家糕點師傅很重要，要慎重考慮。
3.已知找到一套固定消費率：“顧客從來沒有最便宜的價格。今天你可以減少幾美元，明天可能會有競爭對手與你爭奪更低價格的訂單�！庇纱�，我體會到了產(chǎn)品市場上的某種競爭策略：“降價促銷不是長久之計。只有用最好的材料做最優(yōu)質的蛋糕，才能吸引顧客，留住顧客”。
4.蛋糕店主要面向大眾，價格不會太高，屬于中低價。
5.一些廣告?zhèn)鲉慰梢砸詢?yōu)惠券的形式印刷和分發(fā)，以達到廣告的'效果
6.蛋糕店可以專門開辟休閑區(qū)，設置很多獨特的椅子。顧客可以買一些零食，坐在蛋糕店慢慢品嘗。蛋糕店的休閑功能進一步加強。
7.經(jīng)過多次調查，由于競爭等方面的需要，許多蛋糕店推出了一些與蛋糕關系不大的零食，以形成新的利潤增長點。在品種上，很多店家都采取了一些創(chuàng)新的措施：比如在炎熱的夏天，及時推出目前非常流行的冰粥、刨冰，奶茶、果汁等飲料受到顧客的青睞。
8.建立會員卡制度。會員的名字印在卡片上。會員卡的折扣率不高，比如9。五折優(yōu)惠。這樣一方面可以給消費者一種尊重感，另一方面也方便服務員稱呼消費者。特別是如果消費者和別人在一起，服務員可以當眾叫他(她)先生*和褲子，會覺得受到尊重。
9.桌子上放一些宣傳資料和雜志，里面有關于蛋糕和飲料的知識和故事。一方面可以提升品味，烘托氛圍，增加消費者對品牌的好感。
10、無論是從店鋪裝修、店員形象，還是做蛋糕，都要給顧客一種健康衛(wèi)生的感覺。蛋糕店一定要嚴格執(zhí)行國家食品衛(wèi)生法，這是基礎。
11.食品行業(yè)有特殊的崗位技能要求：員工必須持有“健康證”。
五、財務估算
啟動資產(chǎn)：約9.5萬元
設備投入：
1.房租五千。
2.門面裝修xx元左右(包括店面裝修和燈箱)；
3.貨架和銷售臺投資1500元左右；
4.員工(2)同樣的服裝需要500元；
5.機器設備投資最大：8萬元(含做蛋糕全套用具)。
一期進價：
面粉、奶油等原料，6000元左右。
月銷售額(偶數(shù))：21000元。據(jù)相關業(yè)內人士評估，這樣的小蛋糕店運營步入正軌后，月銷售額可達2.1萬元。
月支出：14033元。房租：最好的地段在人口密集的社區(qū)，社區(qū)貿(mào)易街，以及靠近孩子的地段(比如幼兒園或者游樂場)，5000元左右。
商品成本：30%左右，5000元左右。員工工資：10平米的店需要一個蛋糕師傅和一個服務員，工資總額xx元。
水電等雜費：設備折舊費700元：按5年計算，月利潤：6967元左右。根據(jù)這一估計，大約一年就可以收回投資。
不及物動詞風險和制約因素分析：
因為蛋糕店不是街上或小區(qū)里的第一家店，顧客很難改變一貫的口味，所以要花更多的財力和“招數(shù)”來吸引顧客。
大學生挑戰(zhàn)杯創(chuàng)業(yè)計劃書 9
一、項目介紹
背景:目前，中國經(jīng)濟發(fā)展迅速，生活水平的提高引起了人們對美味面包的濃厚興趣。面包店遍地開花，面包店領域出現(xiàn)了很多連鎖品牌。雖然競爭激烈，但普通面包店還是有很多弱點和缺陷，給了我們占領市場的機會。
前景:雖然目前各地面包店很多，但與發(fā)達國家相比，我們還有很長的路要走，烘焙市場仍有長期可持續(xù)增長的空間。而且面包的客戶群體幾乎老少皆宜，深受大家喜愛，市場巨大。
二、項目目的
我們的目標是先開一家旗艦店，立足于當?shù)厥袌�，根�?jù)客戶的需求和意見不斷改進，然后逐步在當?shù)匕l(fā)展直營店，最后成立一家公司，以直銷和特許連鎖相結合的形式在全國乃至世界各地開設面包店，從而建立自己的當?shù)孛姘昶放啤?/p>
三、主要產(chǎn)品
我們主要經(jīng)營面包、甜點、蛋糕、高級飲料等。在此基礎上，我們將與科研機構和學校合作，開發(fā)適合普通人的健康美味的新食品。
四、服務計劃
1.安全。在食品領域，安全是每個人最重要的話題，所以我們一定會使用最安全、最健康的食材。
2.便利性，要根據(jù)客戶需求改進服務和流程，努力讓盡可能多的客戶感到方便。
3、尊重，對于客戶，無論是誰，我們都必須尊重，讓客戶覺得我們重視他們，增進信任。
4.創(chuàng)新。今天，人們的品味和要求越來越高。沒有創(chuàng)新就意味著被市場淘汰。因此，我們的聯(lián)合科研機構不斷開發(fā)新產(chǎn)品和新口味，以滿足客戶的要求。
競爭分析：
目前市場上面包店的缺點
1.除了一些大牌子的面包房，其他小面包房大多不干凈衛(wèi)生，很多面包直接放在外面露天。而且店里的墻壁和地板都不是很干凈，很容易讓顧客反感。
2.成分的安全性很難保證。大多數(shù)面包店沒有自己的原料基地或可靠的配料供應商，很難保證原料的安全。
3.產(chǎn)品品種單一，口味單調。
4.廣告投放不足，客戶認知度低。
5.DIY產(chǎn)品缺乏，客戶參與度不高，難以適應DIY市場的火爆
6.缺少特產(chǎn)。
我們的優(yōu)勢
1.溫馨大氣的店鋪裝修，明亮的窗戶和店鋪的櫥窗，讓顧客感覺自然溫馨。壁紙和DIY貼紙都在墻上，干凈又有趣。無論是裝修還是服務，都能讓客戶有賓至如歸的感覺。
2.我們計劃明年與其他公司合作建立自己的重要原材料基地，以確保配料的安全和渠道供應。
3.通過與科研機構和多家單位合作，可以開發(fā)出多種口味的不同產(chǎn)品，滿足不同客戶的需求，推出自己獨特的旗艦產(chǎn)品。
4.與當?shù)馗鞣N組織和單位合作開展DIY活動，讓顧客親自參與制作面包和零食的過程，既宣傳了自己，又讓顧客感到愉快，增強了品牌意識。
5.目前市場遠未飽和。鑒于市場競爭對手較弱，我們的參與將加快市場洗牌，提高行業(yè)整體水平。市場前景非常廣闊。
不及物動詞市場戰(zhàn)略
1.價格策略:計算產(chǎn)品成本，合理定價。
2.產(chǎn)品策略:根據(jù)不同消費者的需求，開發(fā)低脂面包、營養(yǎng)面包、低糖面包等產(chǎn)品，滿足不同口味、不同消費群體的需求。
3.包裝策略:以清新風格為主，給買家良好的`購買體驗。
4.促銷策略:開展節(jié)假日、慶典等促銷活動，提升店鋪知名度和美譽度。
5.外賣策略:3公里內免費送貨，與單位或組織合作發(fā)展經(jīng)銷商。
6.會員策略:開放會員卡系統(tǒng)，會員會獲得優(yōu)惠。給會員一點折扣，會讓客戶感受到甜頭，提高購買率，增加品牌知名度。
五、投資及收益分析
資金需求:資金在單店計算
1.店面租金:3萬/年(30平米)
2.裝修:一萬
3.設備:2萬
4.證書和執(zhí)照:2000左右
5.工資:1名店長每年3萬；3個店員，每年共計6萬，共計9萬/年。
裝修和設備都是一次性投入，不計入年度成本。每年的固定成本大概估計在12萬左右。
收益分析:根據(jù)旗艦店目前的銷量來看，日均銷量1000左右，月銷量3萬，年銷量36萬。
效益分析:收入36萬減去固定成本12萬，年凈收入24萬。因為面包行業(yè)的利潤率比較高，扣除面包的原料成本，單店年利潤基本可以超過10萬。
六、風險及防范措施
風險:
1.競爭對手已經(jīng)經(jīng)營多年，并且有固定的消費群體。
2.蛋糕等產(chǎn)品熱量高，今天負責減肥的女性審美觀念沖突。
3.隨著經(jīng)濟的發(fā)展，人們對面包的需求越來越大，但其他食物也在不斷發(fā)展，選擇也越來越多。
4.新店剛開業(yè)，品牌知名度不高。
預防措施:
1.鑒于競爭對手的問題，我相信我們的商店將以合理的價格和更好的服務贏得消費者的青睞，并在我們活動的支持下，贏得更多客戶的光顧。
2.對于愛美的女性，我們開發(fā)推出了低脂面包等產(chǎn)品；對于想要健康的客戶，我們開發(fā)推出了營養(yǎng)面包；對于老年人，我們開發(fā)了低糖面包。根據(jù)不同的客戶群體，我們開發(fā)并推出了許多單一產(chǎn)品，以盡可能滿足不同消費者的需求。
3.雖然人們購買食物的選擇越來越多，但面包的重要性仍然沒有減弱，我們開發(fā)了早餐面包、下午茶等功能性食品，使我們的面包和甜點盡可能融入人們的日常生活，成為人們不可或缺的一部分。
4.我們?yōu)樾碌觊_業(yè)準備了很多活動:比如DIY蛋糕大賽；DIY巧克力拼圖；新店開業(yè)促銷活動等。我相信隨著活動的增加和其他分支機構的開設，我們的品牌影響力將會不斷增加。
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一、項目概況
項目目的：校園食堂的伙食一直是學校的詬病，在學校附近經(jīng)營一個價格適中，品種多樣的餐廳是一個非常盈利的創(chuàng)業(yè)項目。
項目名稱：xx餐廳
性質：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲等學生餐廳。
建設地點：xx大學城
市場分析：在大學中一直被詬病的就是大學食堂的飲食問題，大學的飲食質量不高已成為公認的問題，僅僅是滿足了學生們的溫飽問題，而質量卻遠遠沒有達到學生們的要求。本餐廳就是根據(jù)這一點，為了提高大學生的飲食質量，旨在為高校大學生提供價格低廉安全高質并富有特色的食品，并且同時為各高校提供一定的勤工助學崗位，幫助貧困生更好的完成學業(yè)。
宗旨：健康營養(yǎng)，服務學生，創(chuàng)造有特色的餐廳
經(jīng)營范圍：提供早餐，午餐，晚餐及特色冷飲和休閑餐飲
1.早餐以浙江等南方小吃為主打特色，當然本地小吃也是少不了的品種多，口味全，營養(yǎng)豐，使就餐者有更多的選擇。
2.午餐和晚餐則有中西不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。
3.全天提供各色餐點，冷飲，熱飲。
市場營銷：在餐廳的初步發(fā)展階段，采用優(yōu)惠營銷，利用各種優(yōu)惠方式吸引學生，并在各個高校里進行宣傳，不斷加深學生對本餐廳的印象，打響品牌。同時，聘用手藝精良的廚師，創(chuàng)作各種精致美食。隨著餐廳的固定食客的增加，建立起堅實的客戶關系。
財務數(shù)據(jù)：財務計劃欄
注冊金額：十五萬元
融資方式：自己工作所得五萬元，家人助資五萬，貸款五萬
組織理念：特色飲食，微笑服務
結論：學生餐廳與傳統(tǒng)餐廳有著明顯的不同，其特色經(jīng)營會是其盈利的主要來源。以大學城為其市場，消費群集中，消費方向穩(wěn)定，人流量大，消費的潛在性強，是餐廳存在之主要支柱。據(jù)我們的市場調查與分析，本店產(chǎn)品的市場需求是存在的，并具有一定的競爭力。而本人正是學生――――這個最大客戶群中的一員，所以更能了解顧客需要什么樣的產(chǎn)品和服務，從這些方面來看，是應該是很有機會擠入該餐飲市場的
二、管理層
�。ㄒ唬┎惋嫿�(jīng)營者
1.擁有餐廳的決策權，對餐廳成員有聘用解雇的權力。
2.餐廳員工的薪資和休假的安排
3.熱情待客，客人至上，保證優(yōu)良的服務，加強對員工服務態(tài)度的監(jiān)督。
4.控制餐廳的經(jīng)營情況，加強對餐廳的財產(chǎn)管理，掌握和控制好各種物品的使用情況。
5.加強對每個廚師的溝通合作，提供客人的意見和改進食品的質量。
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1.每日早午餐的制作，保證食品質量
2.遵守作息時間，準時開餐，不擅離職守，不得無緣無故罷工，影響餐廳經(jīng)營。
3.遵守安全操作流程，合理使用原材料，節(jié)約水、電、燃氣等消費。
4.上班時穿廚師專用服，將自身整理干凈，在工作時間不抽煙，安全烹飪。
5.努力創(chuàng)作特色飲食。
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與中餐廳廚師職責相同。
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1.微笑服務，禮貌待人。
2.餐廳每日營業(yè)前，整理好桌椅，餐廳衛(wèi)生，準備好各種用品，確保餐廳正常營業(yè)。
3.客到時，及時安排好客人入座，主動介紹本餐廳特色飲食。
4.對客人禮貌，客人的非私人問題有問必答，隨時留意客人情況，努力將客人服務周到。
5.工作中碰見自己不能解決的問題，及時向餐廳管理者匯報，請其幫忙解決問題。
6.客人離開后，注意是否有遺留物，若有，速交柜臺，然后，迅速整理餐桌，做好下一批客人來之前的準備。
7.下班前檢查工作區(qū)域是否關燈，關窗，電源是否切斷，確保安全。
8.與員工之間建立良好關系，互相幫助，遵守餐廳規(guī)章制度。
三、研究與開發(fā)
（一）項目申請
餐廳的創(chuàng)建需要進行申請，取得經(jīng)營許可證，在銀行進行抵押貸款，獲取開業(yè)基金。
�。ǘ┎蛷d開辦前準備
1.租用場地
2.裝修餐廳，餐廳風格自然，隨意，同時負有現(xiàn)代氣息，墻面采用偏淡的溫色調，廚房布置合理精致，采光性好，整體感觀介于家庭廚房性質與酒店廚房性質之間。
3.聘用中西餐廚師，簽訂合同。
4.聯(lián)系用原材料供應商，與之簽訂合作合同。
5.聘用勤工儉學的學生為服務員，談好薪資，工作時間，工作內容，簽訂好勞工合同。
6.開始在各高校進行宣傳活動。
四、行業(yè)及市場
餐廳是為人們提供生活飲食的地方，是人們生活所必不可少的隨著生活的不斷進步，經(jīng)濟的不斷發(fā)展，填飽肚子不再是人們對飲食的要求，現(xiàn)在的人所追求的是干凈衛(wèi)生，有特色的餐廳。而本餐廳就是在此基礎上建立起來的，價格適中，選擇多樣，安全衛(wèi)生，微笑服務是我們餐廳能生存下來的重要條件。
�。ㄒ唬┐祟惒蛷d的形成及發(fā)展前景
世界的不斷融合，越來越多的西餐廳在中國建立起來，高校的學生接觸的西方文化，讓他們對西方的食物充滿好奇，因此，像本餐廳中餐為主，西餐為輔的餐廳有著一定的市場需求，只要價格安排合理，味道較好，餐廳風格獨特，一定會有較高盈利。
�。ǘ┎蛷d所在地（大學城）消費市場分析
xx大學城是xx各所高校集中的地方，消費量大，中餐廳多，但是專為學生提供休閑場所的餐廳卻并不多，因此，學生餐廳會有較大的市場。且由于本餐廳的價格安排較為適中，符合大部分學生的消費標準。
（三）現(xiàn)已創(chuàng)辦的此類餐廳概況
1.名稱：xx餐廳
2.成立時間：20xx年xx月xx日
3.所在位置：xx大學城
4.優(yōu)勢分析：存在時間長，有固定客人，午餐、晚餐有特色，開業(yè)時，此類餐廳并不多，因此具有較高的人氣，符合人們追求新奇的心理。且在當時，價格便宜，風味獨特，頗受追捧。
5.主要經(jīng)營項目介紹：午餐是中餐，晚餐是西餐
6.存在的缺陷：
1.餐廳長時間的風格未作改變，且飲食種類幾乎沒有變化，消費者毫無新鮮感。
2.因為生意較為火爆，整體價格有所上調，受到學生的不滿。
7.本餐廳的競爭策略
�。ㄒ唬┳龊眯麄�，開展各種促銷活動
1.前期宣傳：大規(guī)模，高強度，投入較大。后期宣傳：重視已有顧客關系管理，借此進行口碑營銷。定期具體活動的策劃和組織，通過活動時時提醒顧客的消費意識。
2.針對節(jié)假日，開展有針對性的促銷策略。
�。ǘ﹦�(chuàng)造本餐廳特色
1.永遠不要讓自己的餐廳落伍，應始終保持高雅的格調，緊跟潮流和消費群體的消費習慣和真實需要；自己的餐廳是為高校師生提供飲食的，要有這種意識DD永遠和校園生活合拍。
2.這是你的餐廳。每一個員工都應該有這種主人意識，熱情，主動，有親和力。應該通過一系列的方法讓員工把這種意識時刻牢記，讓每一個員工都以自己就代表餐廳的形象而自豪。
五、營銷策略
�。ㄒ唬┰诖_定經(jīng)營方式前，本餐廳會對消費群和競爭對手進行調查和分析，根據(jù)不同情況制定相應的經(jīng)營策略：
1.優(yōu)勢宣傳：
1.本餐廳經(jīng)營解決了學校食堂飯菜口味單一等問題，也無流動小攤衛(wèi)生沒有保證的擔憂，并且與食堂同樣方便快捷，節(jié)約時間。
2.同時，非餐點還提供冷飲、冰粥、等，并提供免費茶水。
3.簡潔舒適的裝修將是餐廳的一大特點，學生普遍喜歡在干凈、服務態(tài)度好的餐館就餐，因此令人滿意的`服務也將是本店的一大特色。
4.此外，學校食堂有明確的就餐時限，而校外很少有餐館出售早餐，因此在校外的本店則可以較容易地抓住這部分因時間差而導致丟失的市場份額，換句話說就是由在就餐點前后的一段時間要就餐的潛在客戶群所產(chǎn)生的市場份額。
5.本餐廳的消費群目標是高校的學生，因此，綠色衛(wèi)生，餐點獨特，價格適宜是本餐廳重大優(yōu)勢。
6.本餐廳的構造風格符合廣大學生的審美標準。具體內容請參見附件一。
2.服務：
本餐廳所推崇的是微笑服務，作為餐廳的一員，不管是餐廳管理者，還是服務員，面對顧客均需要微笑服務，真誠待人，對于具體要求本餐廳在聘請廚師以及服務員時已經(jīng)強調。餐廳規(guī)章制度也有明確要求。
3.品質與價格的雙重保障的競爭策略
1，本餐廳所強調的是綠色生活，健康享受美食，因此，對于原材料的購買均要求較高，符合大學生的健康飲食。
2.本餐廳的消費群是廣大學生群體，因此，在價格方面會盡量符合學生們的消費需求。
4.校園廣告
�。�1）再在前期資助學生所舉辦的活動，在其活動中推廣本餐廳，打響本餐廳的名氣，吸引顧客的前來。
�。�2）等有了一定的顧客群體，就會采用各種優(yōu)惠方式，來留住顧客，當然這是在盈利的前提下進行的
�。ǘ┙�(jīng)營模式的建立
1.本餐廳提供免費茶水和鮮湯。并且米飯的質量相對競爭者要好，可采用不同的做法（如：蒸熟，是一種南方飯館常見的米飯做法），使口感與眾不同，以求有別于競爭者，給顧客更多的優(yōu)惠，以吸引更多的客源。
2.本餐廳推出燒烤冷飲、八寶飯等情侶套餐，由于休閑飲食的空缺，這也將成為本店的一大特色。
3.有許多學生習慣于三點一線的生活方式，許多時候為了節(jié)約時間會選擇最近的就餐地點而不愿到較遠點的餐館，所以在地理位置選擇上不會與學校大門有太大的距離。
4.餐廳在適當?shù)臅r候還將推出送外的服務，根據(jù)不同情況采取相應得做法。如：若有三份以上（包括三份）的叫量可以免費送貨上門，單獨叫外的需交付一定的送貨費，這樣還有一個好處，如有一人想叫外，為了不出送貨費則會拉上另外的兩份外，如此也是能增加銷量的
5.餐廳使用不銹鋼制的自助餐盤，即節(jié)約又環(huán)保，而廢棄物也不能隨便傾倒，可以與養(yǎng)殖戶聯(lián)系，讓其免費定期收取，如此可以互利。據(jù)悉，競爭者在這方面做得并不到位，因此良好的就餐環(huán)境是可以吸引更多的顧客的。
6.暑假期間雖然客源會驟降，但畢竟還有部分留校學生、附近居民以及打工人員，屆時可采取減少生產(chǎn)量，轉移服務重點等方式，以改善暑期的經(jīng)營狀況。寒假期間就考慮修業(yè)一個月，已減少不必要的成本支出。
7.制作顧客反饋表。在服務中嚴格要求工作人員樹立顧客第一的觀念，認真聽取顧客意見。將顧客滿意進行到底。樹立顧客滿意自己才滿意的觀念，做到時時刻刻為顧客著想。
六、市場目標
（一）市場進程及目標
慢慢吸引顧客的前來，努力在半年內收回初期的投資。提升知名度、美譽度；積極進行市場調研，努力的開發(fā)新的飲食產(chǎn)品，為餐廳的進一步發(fā)展積蓄資本。
進一步健全餐廳的經(jīng)營管理體制，確定自己的特色品牌飲食，各類活動相繼推出，是固定的顧客人數(shù)進一步增加。餐廳運營已經(jīng)步入穩(wěn)定良好的狀態(tài)，在經(jīng)營穩(wěn)定后，可以考慮擴大經(jīng)營，擴大餐廳的范圍，并可以尋找新的經(jīng)營場所，做連鎖經(jīng)營，并慢慢打造自己的品牌，可以往專為學生提供飲食的餐飲行業(yè)發(fā)展
七、風險及對策
（一）資金方面
為防止資金回收較慢，資金鏈條發(fā)生斷裂，需要有備留資金，十五萬元的開業(yè)資金必須要有一定的資金留做備用。
�。ǘ┵Y源方面
本餐廳的原料主要以果蔬、豆類、菌類為主，是當今最受歡迎的綠色天然無污染食品，尤其本餐廳是以綠色食品為主的餐廳，因此在原料的選擇上需要專業(yè)的知識和技術投資，這樣才有利于采購到新鮮、天然、無污染的綠色食品。因此，要與原材料供應商建立長期友好合作關系。
�。ㄈ┙�(jīng)營方面
餐廳長時間經(jīng)營下來，顧客會對餐廳的飲食厭倦，餐廳風格的一成不變感到無趣，那么，就要適時的改變菜色，運用一定的資金進行餐廳風格的改變.
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1.為防止廚師被挖角而辭職，餐廳管理者需對餐廳的特色菜進行一定的了解，并及時聘請另一個廚師，發(fā)明新的特色菜。
2.同時，對于餐廳的廚師和服務員，餐廳管理者需要與之處好關系，給予較為豐厚的報酬，適時聽取他們的意見，改善自己的管理方式。
（五）其他方面
隨著世界的發(fā)展，國外大型餐飲公司進軍中國，國際品牌既快又多地進入中國市場，必將給中國餐飲業(yè)帶來極大的沖擊。餐飲業(yè)競爭激烈尤其是來自國外的快餐連鎖店，如肯德基、麥當勞在中國的快餐業(yè)中占據(jù)很大的市場份額。因此，善于創(chuàng)新，善于學習，是餐廳能長期生存下去的根本.
八、財務計劃
1.現(xiàn)金流量表
1.初始階段的成本主要是：場地租賃費用（3萬），餐飲衛(wèi)生許可等證件的申領費用，場地裝修費用（5000），廚房用具購置費用，基本設施費用（5000）等
3.運營階段的成本主要包括：員工工資，物料采購費用，場地租賃費用，稅，水電燃料費，固定資本，折舊費，雜項開支等。（大約估計為70000）
4.剩余40000作為餐廳本金，預防各種突發(fā)狀況。
2.預計損益表（主營業(yè)務收入）
據(jù)預算分析及調查，可初步確定市場容量，并大致估算出每日總營業(yè)額約1500元，收益率30%，毛利潤1000元。由此可計算出投資回收期約為三個月。
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